Quadro citológico vaginal, concentração plasmática de progesterona durante a gestação e medidas fetais em paca (Cuniculus paca Linnaeus, 1766)

Em 27 pacas (Cuniculus paca Linnaeus, 1766) objetivou-se descrever aos 30, 60 e 90 dias (D) de prenhez diagnosticada por ultrassonografia (US), os tipos celulares do epitélio vaginal em esfregaços vaginais, relatar as condições de abertura da vulva e as características do muco vaginal, determinar a concentração plasmática de progesterona (P4) por radioimunoensaio, e ainda, mensurar por ultrassonografia (US) o diâmetro biparietal (DBP) fetal aos 60 e 90 dias de prenhez. No D30, 40% das amostras exibiram células (com características estrogênicas) superficiais e presença de núcleos nus. Nos D60 e D90, células parabasais, intermediárias, superficiais e naviculares estavam presentes nas mesmas proporções, mas células endocervicais foram descritas em apenas 73,9% e 69% das amostras daqueles dias, respectivamente. No D30 a maior proporção de células naviculares e superficiais diferiu (p < 0,05) em relação aos outros tipos celulares presentes. O muco vaginal apresentou-se cristalino e fluido em 100% e em 70% das fêmeas nos D30 e D60, respectivamente. Observou-se o vestíbulo vaginal aberto em torno de 50% das fêmeas em todos os dias de exames. Valores mínimos detectáveis de P4 foram obtidos em 72% e em 83% das fêmeas, enquanto que as médias das medidas dos DBP foram 1,25 cm (± 0,16) e 2,34 cm (± 0,25) nos D60 e D90, respectivamente. O quadro citológico vaginal nos D30, D60 e D90 e o DBP fornecem elementos que contribuem para diagnóstico de gestação em pacas. A concentração de P4 demonstra a necessidade de maiores estudos da endocrinologia da gestação em pacas.

Desempenho, qualidade de ovos e metabolismo lipídico de poedeiras comerciais alimentadas com dietas contendo aflatoxina, fumonisina e adsorvente

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desenvolvimento de imunossensores para aflatoxina B1

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Xilanases, ß-xilosidases de Penicillium janczewskii: purificação, caracterização e aplicação no branqueamento da polpa celulósica e para ração animal

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Determinação de ocratoxinas em cervejas, por injeção direta, empregando cromatografia líquida de alta eficiência

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desoxinivalenol em farinha de trigo: otimização de método analítico, validação e ocorrência

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Desenvolvimento e estabilidade de formulações semi-solidas contendo extratos de soja (Glycine max (L) Merr.)

Alguns vegetais, como a soja (Glycine max L. Merr), despertam interesse, pois fornecem, entre outras substâncias, as isoflavonas, que apresentam importantes propriedades estrogênicas e, também, atuam como antioxidantes, antifúngicos e anticancerígenos. A menopausa, causada pela deficiência hormonal, é acompanhada de vários transtornos metabólicos, como perda de massa óssea, fenômenos vasomotores, dislipidemia, resistência insulínica, ganho de peso, depressão e aceleração do envelhecimento cutâneo. A terapia de reposição hormonal (TRH) é eficaz, embora possa causar efeitos secundários, como câncer de mama. Nestes casos, a fitoterapia com fitormônios por via cutânea é uma alternativa importante. Dentre as preparações de uso tópico, sistemas emulsionados e géis são muito utilizados, pois favorecem a solubilidade e a estabilidade de fármacos. Para avaliar a estabilidade das formulações, foram consideradas as características organolépticas (aspecto, cor, odor) e as características físico-químicas (valor de pH, viscosidade e densidade, etc.), separação de fases e/ou coalescência. Algumas formulações apresentam-se com características desejáveis e adequadas para a veiculação de isoflavonas presentes em extrato de soja, podendo-se sugeri-las como sistemas adequados e estáveis para sua veiculação pela via dérmica

Avaliação in vivo do potencial estrogênico de amostra de água para consumo humano produzida por estação de tratamento do estado de São Paulo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Metabolomic evaluation of interactions in rhizosphere between Senna spectabilis and associated microorganisms

Pós-graduação em Química - IQ

Desinfecção fotoeletrocatalítica de águas contaminadas com Candida Parapsilosis utilizando eletrodos de W/WO3 em tratamento fotoeletrocatalítico

Pós-graduação em Química - IQ

Monitoring and determination of fungi and mycotoxins in stored Brazil nuts

Brazil nut (Bertholletia excelsa) is an important commodity from the Brazilian Amazon, and approximately 37,000 tons (3.36 × 10⁷ kg) of Brazil nuts are harvested each year. However, substantial nut contamination by Aspergillus section Flavi occurs, with subsequent production of mycotoxins. In this context, the objective of the present investigation was to evaluate the presence of fungi and mycotoxins (aflatoxins and cyclopiazonic acid) in 110 stored samples of cultivated Brazil nut (55 samples of nuts and 55 samples of shells) collected monthly for 11 months in Itacoatiara, State of Amazonas, Brazil. The samples were inoculated in duplicate onto Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus agar and potato dextrose agar for the detection of fungi, and the presence of mycotoxins was determined by high-performance liquid chromatography. The most prevalent fungi in nuts and shells were Aspergillus spp., Fusarium spp., and Penicillium spp. A polyphasic approach was used for identification of Aspergillus species. Aflatoxins and cyclopiazonic acid were not detected in any of the samples analyzed. The low water activity of the substrate was a determinant factor for the presence of fungi and the absence of aflatoxin in Brazil nut samples. The high frequency of isolation of aflatoxigenic Aspergillus section Flavi strains, mainly A. flavus, and their persistence during storage increase the chances of aflatoxin production on these substrates and indicates the need for good management practices to prevent mycotoxin contamination in Brazil nuts.

Mycobiota, aflatoxins and cyclopiazonic acid in stored peanut cultivars

This study evaluated the presence of fungi and mycotoxins [aflatoxins (AFs), cyclopiazonic acid (CPA), and aspergillic acid] in stored samples of peanut cultivar Runner IAC Caiapó and cultivar Runner IAC 886 during 6 months. A total of 70 pod and 70 kernel samples were directly seeded onto Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus agar for fungi isolation and aspergillic acid detection, and AFs and CPA were analyzed by high-performance liquid chromatography. The results showed the predominance of Aspergillus section Flavi strains, Aspergillus section Nigri strains, Fusarium spp., Penicillium spp. and Rhizopus spp. from both peanut cultivars. AFs were detected in 11.4% of kernel samples of the two cultivars and in 5.7% and 8.6% of pod samples of the Caiapó and 886 cultivars, respectively. CPA was detected in 60.0% and 74.3% of kernel samples of the Caiapó and 886 cultivars, respectively. Co-occurrence of both mycotoxins was observed in 11.4% of kernel samples of the two cultivars. These results indicate a potential risk of aflatoxin production if good storage practices are not applied. In addition, the large number of samples contaminated with CPA and the simultaneous detection of AFs and CPA highlight the need to investigate factors related to the control and co-occurrence of these toxins in peanuts.

Productos naturales de Schizochytrium aggregatum, Paecilomyces variotii y Penicillium roqueforti, hongos de interés acuícola

[ES]El estudio químico de un organismo, y la elucidación de las estructuras moleculares de sus componentes, puede dar lugar a descubrimientos que aconsejen una posterior producción industrial del mismo. Con este propósito, se seleccionaron tres microorganismos para ser investigadas químicamente, siendo estos: un hongo zoospórico, Schizochytrium aggregatum, y dos hifomicetos, Paecilomyces variotii y Penicillium roqueforti, estos últimos fueron aislados del medio marino del litoral canario. Los resultados demuestran que los tres hongos estudiados no son, en nuestras condiciones de cultivo, productores de micotoxinas; al contrario, producen importantes componentes nutricionales, lo cual supone que se pueden utilizar directamente para la nutrición animal en acuicultura. Por otra parte, también se pueden usar para producir industrialmente productos de alto valor añadido como oleína, peróxido de ergosterol, (9,11)-dehidroperóxido del ergosterol, p-hidroxi-benzaldehido, D- (-)-manitol y 2-deoxi-2-fosfamino-?-D-glucopyranosa. Esta última es nueva en la bibliografía

Estudio de la presencia de peligros (aflatoxinas) y fraudes (uso no declarado de cereal transgénico) en el gofio producido en Gran Canaria

[ES] Todavía hoy, los cereales son en gran medida el alimento más importante de la humanidad. En las Islas Canarias existe un alimento muy típico elaborado a base de cereales tostados y molidos conocido como gofio, que ya era consumido por los primeros habitantes de las islas. Se considera como un alimento seguro por su baja humedad y por alcanzar temperaturas de 130ºC durante su elaboración. Sin embargo, puede contener sustancias tóxicas conocidas como micotoxinas y, por otro lado, es posible que se elabore gofio con productos transgénicos sin declararse en la etiqueta. Debido a la actual exigencia de los consumidores de productos de calidad, se consideró de interés hacer un estudio sobre la presencia de aflatoxinas (una clase de micotoxinas) y de transgénicos en el gofio comercializado en la isla de Gran Canaria.

Los estrógenos ambientales en Canarias: Posible relación con el cáncer de mama

[ES] El concepto de estrógenos ambientales (EA) incluye un gran número de compuestos químicos de estructura química diferente y que sólo comparten su capacidad para afectar al sistema endocrino de los diferentes organismos vivos al mimificar total o parcialmente la acción de las hormonas estrogénicas fisiológicas.