Analysis of heat and mass transfer during bulk hydraircooling of spherical food products

Hydraircooling is a technique used for precooling food products. In this technique chilled water is sprayed over the food products while cold unsaturated air is blown over them. Hydraircooling combines the advantages of both air- and hydrocooling. The present study is concerned with the analysis of bulk hydraircooling as it occurs in a package filled with several layers of spherical food products with chilled water sprayed from the top and cold unsaturated air blown from the bottom. A mathematical model is developed to describe the hydrodynamics and simultaneous heat and mass transfer occurring inside the package. The non-dimensional governing equations are solved using the finite difference numerical methods. The results are presented in the form of time-temperature charts. A correlation is obtained to calculate the process time in terms of the process parameters.

Molecular structure of Lantadene-B&C, triterpenoids ofantana camara, red variety: Lantadene-B, 22β-angeloyloxy-3-oxoolean-12-en-28-oic acid; Lantadene-C, 22 β-(S)-2′-methyl butanoyloxy-3-oxoolean-12-en-28-oic acid

(I)Lantadene-B: C35H52O5,M r =552.80, MonoclinicC2,a=25.65(1),b=6.819(9),c=18.75(1) Å,beta=100.61(9),V=3223(5) Å3,Z=4,D x =1.14 g cm–3 CuKagr (lambda=1.5418A),mgr=5.5 cm–1,F(000)=1208,R=0.118,wR=0.132 for 1527 observed reflections withF o ge2sgr(F o ). (II)Lantadene-C: C35H54O5·CH3OH,Mr=586.85, Monoclinic,P21,a=9.822(3),b=10.909(3),c=16.120(8)Å,beta=99.82(4),V=1702(1)Å3,Z=2,D x =1.145 g cm–3, MoKagr (lambda=0.7107Å), mgr=0.708 cm–1 F(000)=644,R=0.098, wR=0.094 for 1073 observed reflections. The rings A, B, C, D, and E aretrans, trans, trans, cis fused and are in chair, chair, sofa, half-chair, chair conformations, respectively, in both the structures. In the unit cell the molecules are stabilized by O-HctdotO hydrogen bonds in both the structures, however an additional C-HctdotO interaction is observed in the case of Lantadene-C.

Solid state physics through the years: Need for new initiatives

Solid state physics developed in India later than elsewhere in the world. What is particularly disconcerting is the poor state of experimental solid state physics today. A new thrust and better funding are essential if this field has to thrive in the country.

Changes in seasonal snow cover in Hindu Kush-Himalayan region

The changes in seasonal snow covered area in the Hindu Kush-Himalayan (HKH) region have been examined using Moderate – resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) 8-day standard snow products. The average snow covered area of the HKH region based on satellite data from 2000 to 2010 is 0.76 million km2 which is 18.23% of the total geographical area of the region. The linear trend in annual snow cover from 2000 to 2010 is −1.25±1.13%. This is in consistent with earlier reported decline of the decade from 1990 to 2001. A similar trend for western, central and eastern HKH region is 8.55±1.70%, +1.66% ± 2.26% and 0.82±2.50%, respectively. The snow covered area in spring for HKH region indicates a declining trend (−1.04±0.97%). The amount of annual snowfall is correlated with annual seasonal snow cover for the western Himalaya, indicating that changes in snow cover are primarily due to interannual variations in circulation patterns. Snow cover trends over a decade were also found to vary across seasonally and the region. Snow cover trends for western HKH are positive for all seasons. In central HKH the trend is positive (+15.53±5.69%) in autumn and negative (−03.68±3.01) in winter. In eastern HKH the trend is positive in summer (+3.35±1.62%) and autumn (+7.74±5.84%). The eastern and western region of HKH has an increasing trend of 10% to 12%, while the central region has a declining trend of 12% to 14% in the decade between 2000 and 2010. Snow cover depletion curve plotted for the hydrological year 2000–2001 reveal peaks in the month of February with subsidiary peaks observed in November and December in all three regions of the HKH.

Algorithmic aspects of k-tuple total domination in graphs

For a fixed positive integer k, a k-tuple total dominating set of a graph G = (V. E) is a subset T D-k of V such that every vertex in V is adjacent to at least k vertices of T Dk. In minimum k-tuple total dominating set problem (MIN k-TUPLE TOTAL DOM SET), it is required to find a k-tuple total dominating set of minimum cardinality and DECIDE MIN k-TUPLE TOTAL DOM SET is the decision version of MIN k-TUPLE TOTAL DOM SET problem. In this paper, we show that DECIDE MIN k-TUPLE TOTAL DOM SET is NP-complete for split graphs, doubly chordal graphs and bipartite graphs. For chordal bipartite graphs, we show that MIN k-TUPLE TOTAL DOM SET can be solved in polynomial time. We also propose some hardness results and approximation algorithms for MIN k-TUPLE TOTAL DOM SET problem. (c) 2012 Elsevier B.V. All rights reserved.

Nano-Hardness Tester and its Application in MEMS

微机电系统(MEMS)技术的迅速崛起,推动了对其所用材料和结构的力学性能研究。简要介绍纳米硬度技术的发展展、理论模型和MTS公司的Nano Indenter XP系统的配置、测量原理及功能。并根据我们的一些研究结果,说明它在微机电系统中的应用。

Evaluación de la inclusión de yuca (Manihot esculenta cranz) y suero en la alimentación de cerdos en las etapas de desarrollo y engorde

Se realizó un experimento con 30 cerdos comerciales en las etapas de desarrollo y engorde, con una duración de 120 días (60 días por etapa) con el objetivo de evaluar el efecto de la inclusión de yuca y suero en la alimentación. Sobre consumo, ganancia medía diaria (GMD), conversión alimenticia y utilidad económica. Los cerdos fueron asignados aleatoriamente en 3 grupos de 10 cerdos cada uno, de pesos similares con 60 días de edad, utilizándose un Diseño Completo al Azar (D.C.A. ). Se encontró diferencias significativas (P<0.05) en las categorías de desarrollo y engorde en cuanto a ganancia medía diaria del tratamiento T 1 respecto a los tratamientos T2 y T3. Las raciones experimentales estaban constituidas por: T1 (testigo) concentrado comercial, T2 base (50% maíz., 50% semolina y sal) y suero y el T3 la misma base, suero y yuca. En la etapa de desarrollo los consumos de alimento, ganancia media diaria y conversión alimenticia promedio por cerdo fueron de: 63.48, 189.57 y 218.45 kg; 384.33, 174.33 y 158.33 gramos/día; 2.75, 19.95 y 20.88 para T1, T2 y T3 respectivamente. En la etapa de engorde, los consumos de alimento, ganancia media diaria y conversión alimenticia promedia por cerdo fueron de: 164.98, 343.44 y 355.87 kg; 822.03, 398.65 y 328.80 gramos/día; 3.34, 14.36 y 18.03. El análisis económico evidencia que las mejores utilidades se obtuvieron con el T2 en la etapa de engorde con C$90.61/cerdo. Se concluye que se puede suministrar raciones para la alimentación de cerdos en engorde con subproductos lácteos y agrícolas con el fin de disminuir los costos por alimento.

Efecto de tres cultivos antecesores sobre la cenosis de malezas y el crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench.) cv. D-55, en la Hacienda Las Mercedes

El presente Vallejo experimental se realizó a partir del 18 de Agosto de 1989, día en que se realizó la siembra de postrera en la hacienda "Las Mercedes”, evaluándose la rotación de cultivos y diferentes métodos de control de malezas en el cultivo de sorgo. Dicho experimento culminó el 2 de Diciembre del mismo año. Se utilizó el diseño de Bloques Completos al Azar en parcelas divididas, siendo el factor A: el cultivo antecesor; sorgo, maiz y pepinillo; y el factor los métodos de control de malezas; Atrazina (en pre-emergencia a dosis de 1.5 kg/ha), Limpia mecánica en periodo crítico (5ta y 6ta hoja) y limpia periódica cada 15 días con azadon. Los resultados demuestran que tanto en los cultivos antecesores al sorgo como en los diferentes métodos de control se presentó el Cypenis rotundus como presdominante, seguido por las Poáceas, en donde sobresale la Rottboellia cochichinensis , observándose más individuos cuando antecedía el sorgo y en la aplicación de Atrazina. Esto permitió una mayor acumulación de biomasa de malezas al momento de la cosecha en ambos casos (monocultivo sorgo y método de control con atrazina). En las variables de crecimiento, desarrolla y rendimiento del sorgo los cultivos antecesores presentaron diferencias significativas en: El diámetro del tallo, longitud de panoja y peso de mil semillas. Referente al efecto de los diferentes métodos de control de malezas sobre dichos caracteres en el cultivo de sorgo hubo diferencias significativas en la longitud de panoja, peso seco de paje y en el rendimiento. Siendo la rotación maíz - sorgo la que presentó los mejores resultados en las diferentes variables evaluadas. El método de control de malezas que mejor comportamiento tuvo fue la limpia en periodo crítico principalmente en las variables como el rendimiento que obtuvo 2,822.19 kg/he y peso de mil semillas de 14.53 gramos. Es importante señalar el alto rendimiento que se obtuvo con la rotación antes mencionada, lo cual es de 3,190.49 kg/ha, sin embargo no presentaron diferencias significativas.

Validación de una mezcla de cepas de Rhizobium en frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en el municipio de Pantasma, departamento de Jinotega en siembra de apante 1998-1999

En el presente estudio se evaluaron 8 fincas en el Municipio de Pantasma, para validar una mezcla de cepas de Rhizobium en semilla de frijol así como su aceptación por parte de los productores. Por medio del análisis de estabilidad modificado se logró determinar que de las 8 fincas en estudio 5 presentaron buenos ambientes, es decir que presentan óptimas condiciones edafoclimáticas para el cultivo del frijol A través de una distribución de intervalos de confianza se determinó que los rendimientos fueron más estables en las parcelas sin inocular que en las inoculadas, aunque fueron las inoculadas las que presentaron los mayores rendimientos. Las parcelas inoculadas mostraron diferencias significativas con respecto a las fertilizadas en altura, nodulación (número y color), número de vainas por planta, número de granos por vaina, peso de 1000 granos y en el rendimiento. El inoculante contribuyó a aumentar los rendimientos en todas las fincas, en donde la mayor producción fue obtenido por la finca 6 propiedad del productor Ronald Gutiérrez con 1743.20 kg/ha, obteniendo una ganancia neta de 10,822.34 C$/ha. El sondeo realizado entre los productores de la zona, demostró la aceptación de los mismos a esta nueva alternativa, que sin lugar a duda será Trascendental para la producción de frijol rojo en el país.

Determinación de los coeficientes de cultivo Kc y rendimiento Ky en pipián (Curcúbita Argyrosperma Huber) en la hacienda las Mercedes, Managua. 2011

El trabajo de investigación se estableció entre los meses de enero a octubre 2011, en la finca las Mercedes.Ubicada en Managua km 11 carretera norte, 900m entrada al CARNIC en las coordenadas 12°10’14” a 12°08’05” de latitud Norte y 86°10’22” a 86°09’44” longitud Oeste, a una altura de 56 msnm, con temperatura promedio de 32.7°C y una precipitación media anual de 1400-1500 mm, presenta una humedad relativa del 72% y la velocidad máxima de los vientos de 7 m/s, el propósito del ensayo fue la Determinación de los coeficientes de cultivo Kc y rendimiento Ky en pipián (Cucúrbita argyrosperma Huber) en la Hacienda las Mercedes 2011. Las dosis utilizadas se aplicaron de acuerdo a los requerimientos de nutrientes del cultivo y el contenido presente en el suelo y los abonos, se aplicaron las dosis de 1,323.75 kg. ha⁻¹ de Compost, 558kg. ha⁻¹ de Bocashi y 384.87 kg. ha⁻¹ de Humus de lombriz. El diseño consistió en un Bloque completo al azar (BCA), con tres tratamientos y cuatro replicas. Los resultados obtenidos muestran que las variables que presentaron diferencias significativas fueron longitud de la guía principal, el peso del fruto y el rendimiento, encontrando longitudes de la guía principal a los 40 días después de la siembra de 8.25m cuando el cultivo fue abonado con Compost, un peso del fruto de 0.22 kg abonado con Humus de lombriz y un rendimiento de 4543.25kg.ha⁻¹ en el abonando con Humus de lombriz. En el último muestreo para el crecimiento del cultivo, los mayores valores cuantitativos para las medias de los tratamientos evaluados fueron; número de guías secundarias (13.25 en Compost), numero de frutos por planta (7.5 en Humus de lombriz), diámetro del fruto (6.7cm en Bocashi), longitud del fruto (12.9cm en Humus de Lombriz). Con respecto a las variables de riego tomando en cuenta las etapas fenológicas del cultivo se le aplicó mayor volumen de agua en las dos primeras decenas del mes de mayo con una norma de 822 m³.ha⁻¹ seguido de la tercera decena de julio con una norma de 330 m³.ha⁻¹,durante el resto del ciclo no se aplicó riego por el ascenso en la presencia de las precipitaciones caídas, estas solo se registraron , se registro la mayor precipitación en la primera decena del mes de junio con 1090 m³.ha⁻¹, para todos los tratamientos se obtuvo un coeficiente de cultivo y coeficiente de rendimiento decenal para cada una de las etapas fonológicas del mismo.

大功率高重复频率准分子激光器单元技术及元器件

<正> 由中国科学院力学研究所承担的“大功率高重复频率准分子激光器单元技术及元器件”系国家重点科技攻关项目,已通过中科院和国家教委联合组织的鉴定会。该项目包括三项具体研究成果,即磁脉冲压缩器、高重复频率大电流开关、数字式高电压表。

Astarloaren Discursos filosóficos: iturrak eta axiomak

Astarloa's Discursos filosóficos is the most extensive and detailed apology of the Basque language as the first language of mankind. The text was finished in 1805 but the first edition was published in 1883. In this paper I attempt to sketch the main linguistic and philosophic ideas that could have an influence in Astarloa's thought. Then I deal with Astarloa's characterization of the first language, and the three principles he used to verify that Basque was that first language of human beings.

Detection of hepatitis B virus markers using a biosensor based on imaging ellipsometry

A biosensor based on imaging ellipsometry (BIE) has been developed and validated in 169 patients for detecting five markers of hepatitis B virus (HBV) infection. The methodology has been established to pave the way for clinical diagnosis, including ligand screening, determination of the sensitivity, set-up of cut-off values (CoVs) and comparison with other clinical methods. A matrix assay method was established for ligand screening. The CoVs of HBV markers were derived with the help of receiver operating characteristic curves. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) was the reference method. Ligands with high bioactivity were selected and sensitivities of 1 ng/mL and 1 IU/mL for hepatitis B surface antigen (HBsAg) and surface antibody (anti-HBs) were obtained respectively. The CoVs of HBsAg, anti-HBs, hepatitis B e antigen, hepatitis B e antibody and core antibody were as follows: 15%, 18%, 15%, 20% and 15%, respectively, which were the percentages over the values of corresponding ligand controls. BIE can simultaneously detect up to five markers within 1 h with results in acceptable agreement with ELISA, and thus shows a potential for diagnosing hepatitis B with high throughput.