Food Structure Design: Innovation in food structure-properties relationships

This Special Issue gathers selected contributions from the 1st Congress on Food Structure Design, covering most of the topics described above.

Políticas, processos e atores de privatização da educação em Portugal: apontamentos

Procurou-se contribuir para esboçar uma problemática de pesquisa em torno da privatização em educação, no quadro das relações entre o Estado e os domínios público e privado e tomando como horizonte a construção do direito fundamental à educação e do bem-estar social, situados no Portugal democrático. Argumentou-se que o Estado e as políticas públicas têm, nestes 40 anos, desempenhado um papel central naqueles processos. Durante muito tempo, com fases e combinações distintas, pode observar-se uma espécie de duplicidade na ação estatal, com o acento tónico ora na expansão e consolidação do sistema público, ora no apoio e sustentação de atores e dinâmicas de ampliação do espaço e da influência privados, às vezes assumindo simultaneamente uma e outra orientação em setores diferenciados. Sugere-se, no entanto, que, desde 2011, no quadro de políticas regressivas austeritárias de ajustamento estrutural, com origem na União Europeia, se assistiu a uma rutura em favor de um projeto societal neoliberal radical que, a ser bem sucedido, procura instituir um sistema educativo pobre para pobres e alterar o estatuto e o papel do direito à educação e do sistema público que constitucionalmente o realiza.

As universidades e a participação pública em ciência. Perceções e práticas de cientistas, profissionais de comunicação e cidadãos em Portugal e Espanha

Tese de doutoramento em Ciência da Comunicação.

Redes sociais como ferramenta para a divulgação de ações de responsabilidade social corporativa: o estudo de caso da TOMS

Relatório de estágio de mestrado em Ciências da Comunicação (área de especialização em Publicidade e Relações Públicas)

A problemática do papel da assessoria de imprensa na produção jornalística

Relatório de estágio de mestrado em Ciências da Comunicação (área de especialização em Publicidade e Relações Públicas)

"Quando sair, só quero trabalhar como aqui": perspetivas em torno da Reinserção Social das mulheres ciganas no pós-reclusão

Dissertação de mestrado em Crime, Diferença e Desigualdade

La carte postale et la représentation des espaces public et intime

La carte postale est un kaléidoscope de vues, d’ornements et de couleurs, qui consacre un tout petit espace au message. C’est à la photographie et aux procédés de reproduction photomécaniques que revient le mérite d’avoir industrialisé la production de la carte postale. Et ce sont les clichés de villes, avec leurs monuments et leurs paysages, qui confèrent à la carte postale son statut de moyen de communication de masse et qui lui concèdent une affinité avec l’industrie du tourisme. La carte postale s’est ainsi emparée de l’ambition photographique de reproduire le monde, s’alliant aux « besoins de l’exploration, des expéditions et des relevés topographiques » du médium photographique à ses débuts. Ayant comme point de départ la carte postale, notre objectif est de montrer les conséquences culturelles de la révolution optique, commencée au milieu du XIXe siècle, avec l’invention de l’appareil photo, et consumée dans la seconde moitié du XXe siècle, avec l’apparition de l’ordinateur. En effet, depuis l’apparition de l’appareil photographique et des cartes postales jusqu’au flux de pixels de Google Images et aux images satellite de Google Earth, un entrelacement de territoire, puissance et technique a été mis en oeuvre, la terre devenant, en conséquence, de plus en plus auscultée par les appareils de vision, ce qui impacte sur la perception de l’espace. Nous espérons pouvoir montrer avec cette étude que la lettre traditionnelle est à l’email ce que la carte postale est au post que l’on publie dans un blog ou dans des réseaux comme Facebook et Twitter. À notre sens, les cartes postales correspondent à l’ouverture maximale du système postal moderne, qui d’universel devient dépendant et partie intégrante des réseaux télématiques d’envoi. Par elles sont annoncés, en effet, la vitesse de transmission de l’information, la brièveté de la parole et l’hégémonie de la dimension imagétique du message, et pour finir, l’embarras provoqué par la fusion de l’espace public avec l’espace privé.

Listening to the public: enacting power : citizen access, Standing and influence in public participation discourses

Public participation in environmental governance is typically associated with citizen access to power despite many closures and limitations having been identified in participatory processes. This article proposes an analytical framework to analyse discursive practices involved in public consultation processes. Critical Discourse Analysis is used to examine and appraise citizens’ access, standing and influence. We apply that framework to a ‘notice and comment’ process on a hydroelectric power plan in Portugal and show that it was discursively managed to justify the decision of constructing 10 large dams and to reject critical or alternative views. Citizens’ access, standing and influence were constrained through diverse discursive practices which (re)produced very unequal power relationsbetween policy proponents and participating individuals. More generally, the article illustrates the potential of Critical Discourse Analysis to assess voice(s) in policy processes. Focusing on argumentative, interactional and rhetorical levels, and how they are interwoven in public consultation discourses, the proposed framework is conceivably applicable in other studies.

Introduction [to "Citizen voices: performing public participation in science and environment communication"]

"ECREA series, ISSN 1742-9420"

A comunicação em organizações virtuais: o paradigma digital

Dissertação de mestrado em Ciências da Comunicação (área de especialização em Publicidade e Relações Públicas)

Entre o público e o privado. Cenários do quotidiano na domus das Carvalheiras

A domus romana provincial constitui um contexto privilegiado para analisar a adoção dos modelos arquitetónicos e construtivos clássicos, a riqueza das elites urbanas e o quotidiano familiar, que se estruturava nas múltiplas relações de sociabilidade entre os membros da família, entre o paterfamilias e os seus clientes, ou entre a família e os serviçais. A casa era também o contexto onde se definiam e afirmavam diferentes identidades, bem como a estatuto social da família. Tendo por base a domus das Carvalheiras, o único exemplar de casa romana de elite totalmente escavado em Braga, procuraremos proceder a uma análise da sua arquitetura, tendo em vista compreender os seus custos de construção e caracterizar os diversos espaços onde se desenvolviam as relações de sociabilidade do agregado familiar.

As fontes jornalísticas na era digital: relações e encenação

Dissertação de mestrado em Ciências da Comunicação (área de especialização em Informação e Jornalismo)

Acute myocardial infarction in the Brazilian State of São Paulo. In-hospital deaths from 1979 to 1996 and hospital fatality from 1984 to 1998 in the public health system

OBJECTIVE: To determine the following parameters in the Brazilian State of São Paulo: 1) the percentage of deaths due to acute myocardial infarction (AMI) occurring in hospitals; 2) the percentage of deaths due to AMI occurring in public health system hospitals as compared with all in-hospital deaths due to AMI between 1979 and 1996; 3) the fatality due to AMI in public health system hospitals from 1984 to 1998. METHODS: Data were available on the Datasus Web site (the health information agency of the Brazilian Department of Health) that provided the following: a) number of deaths resulting from AMI in hospitals; b) number of deaths resulting from AMI in public health system hospitals; c) number of hospital admissions due to AMI in public health system hospitals. RESULTS: The percentage of in-hospital deaths due to AMI increased from 54.9 in 1979 to 68.6 in 1996. The percentage contribution of the public health system to total number of deaths due to AMI occurring in hospitals decreased from 22.9 in 1984 to 13.7 in 1996; fatality due to AMI occurring in public health system hospitals had an irregular evolution from 1984 to 1992 and showed a slight trend for increased frequency from 1993 to 1998. CONCLUSION: The percentage of in-hospital deaths due to AMI has been increasing. Deaths resulting from AMI in public health system hospitals have decreased when compared with the total number of deaths due to AMI in all hospitals. Fatality due to AMI in public health system hospitals did not decrease from 1992 to 1998.

O Calcolítico e a Idade do Bronze na bacia do rio Neiva, NW de Portugal

Relatório de estágio de mestrado em Arqueologia

Study of validation of the Portuguese version of the inventory «Experiences in Close Relationships»

The Experiences in Close Relationships Inventory permits to evaluate attachment in close relationships during adulthood based on two dimensions able to be present in this kind of relationships: the avoidance of proximity and the anxiety related with to abandonment. It is a self-report 7- points likert scale composed by 36 items. The Portuguese version was administered to a sample of 551 university students (60% female), the majority with ages between 19 and 24 years old (88%) in a dating relationship (86%). The principal components analysis with oblimin rotation was performed. The total scale has good internal consistency (α=.86), as also has the 2 sub-scales: anxiety (α=.86) and avoidance (α=.88). The two dimensions evaluated are significantly correlated with socio-demographics, relational characteristics (jealousy, relationship distress, and compromise), wishes (enmeshment versus differentiation) and fears (abandonment versus control) related to attitudes in significant relationships, which testify the construct validity of the instrument. The results obtained are coherent with the original version and other ECR‘s adaptations. Practitioners and researchers in the context of clinical psychology and related areas have now at their disposal the Portuguese version of the ECR inventory, which has shown its very high usefulness in the study of close relationships, and specifically attachment in adulthood.