Caracterización de los hábitos alimentarios en población pediátrica de cuatro instituciones escolares

Introducción: La obesidad infantil ha venido en aumento en los últimos años y Colombia no es ajena a esta problemática. Uno de los lugares para intervención son los planteles educativos, en los cuales los escolares son quienes escogen sus alimentos. En el presente estudio se pretendió caracterizar los hábitos alimentarios de una población pediátrica en cuatro instituciones educativas, con el fin de conocer las prioridades infantiles en cuanto a la escogencia de los alimentos, y por ende generar recomendaciones. Metodología: Se realizó un estudio descriptivo multicéntrico que presenta los resultados de encuestas dirigidas a escolares entre 8 y 18 años, usuarios de tiendas escolares. Se realizó un análisis descriptivo de acuerdo a las preferencias de alimentación por institución, por género y por edad entre otros. Resultados: Se incluyeron un total de 512 escolares. La distribución por género y edad fue similar en las cuatro instituciones educativas. Entre los alimentos de preferencia predominaron los alimentos empaquetados, pizza, helados y en menor proporción las frutas. En cuanto a las bebidas predominó la gaseosa y té en botella. Entre las razones para escoger los alimentos predominó “el sabor” seguido de la “facilidad y rapidez” para su consumo; y la principal razón para no escoger los alimentos fue el precio. Discusión: Es necesario hacer intervención desde una temprana edad para generar hábitos de alimentación saludable y equilibrada, al igual que se debería tener un programa de detección de hábitos alimentarios inadecuados en las instituciones escolares para así poder combatirlos.

Vigilancia tecnológica de los tres principales productos agrícolas base de alimentación y cultivados en Brasil y Argentina

La seguridad agroalimentaria debe ser prioridad para los gobiernos de Brasil y Argentina, debido a que deben garantizar la producción y el abastecimiento de los alimentos básicos para las futuras generaciones, entendido como alimentos básicos aquellos que más se consumen, ya sea en su forma original o por medio de sus subproductos, estos productos son el trigo, el maíz y el arroz. El garantizar la producción y el abastecimiento de estos productos en el corto y largo plazo, implica entender cuáles de los procesos productivos aplicados en la realización de los productos base de alimentación no son compatibles con el medio ambiente, generando impactos negativos sobre este. Estos impactos ambientales generados a partir de la agricultura, son identificados como el uso excesivo de recursos naturales entre ellos el agua, así como su contaminación por agentes toxico como los agroquímicos y fertilizantes. Asimismo, el uso de estos agentes tóxicos, genera la infertilidad de los suelos afectando directamente la producción en el largo plazo. Entender los impactos ambientales, implica desarrollar estrategias transversales que le permitan a los garantizar un desarrollo sostenible a lo largo de todo el ciclo del producto; estas estrategias deben estar acompañadas por un rendimiento y eficiencia de los cultivos, de nada sirve implementar estrategias compatibles con el medio ambiente si no se cumple con el principal objetivo de la producción de estos producto, que es garantizar el abastecimiento y alimentación para las generaciones presentes y futuras.

Històries a l'educació física. 'Historias en la educación física'.

Resumen basado en el de los autores en catalán

Canvis i reptes per a una educació física renovada : l'ensenyament de l'educació física al segle XXI. 'Cambios y retos para una educación física renovada : la enseñanza de la educación física en el siglo XXI'.

Resumen del autor en catalán

L'educació física en la escuela primaria : què ens ofereix? què n' esperem?. 'La educación física en la escuela primaria : ¿qué nos ofrece?¿qué esperamos de ella?'.

Resumen de la autora en catalán

La introducció dels avenços de la física i de la química en el currículum de secundària. 'La introducción de los avances de la física y de la química en el currículum de secundaria'.

Resumen del autor en catalán

Diseño de escalas para la evaluación de la habilidad motriz de salto para la educación física en educación primaria.

Resumen del autor

Ensenyar i aprendre Físca per xarxa : La Baldufa. 'Enseñar y aprender Física por la red : La Baldufa'.

Se puede consultar en la dirección de internet http://baldufa.upc.es.

Educació física : projecte d'etapa. 'Educación física : proyecto de etapa'.

Conjunto de 4 créditos comunes para el área de educación física para secundaria obligatoria. Los créditos se articulan alrededor de 4 ejes: desarrollo de las habilidades motoras, desarrollo de la condición física, expresión corporal y juegos y deportes. Se proponen ejercicios.

Mecànica : funcions i operadors tècnics. El muntatge i el desmuntatge. Hàbits de normalització tecnològica. 'Mecánica : funciones y operadores técnicos. El montaje y el desmontaje. Hábitos de normalización tecnológica'.

Desarrollo de un crédito del área de Tecnología para el ciclo 12-16. Plantea los objetivos de utilizar correctamente las leyes físico-químicas y los métodos matemáticos, conocer las condiciones tanto externas como internas ligadas al estudio de los operadores técnicos, organizar lógicamente su estudio, conocer las relaciones existentes entre funciones técnicas y operador técnico y proyectar de una manera estructurada un operador técnico. Describe los contenidos a tratar en el crédito, las actividades de aprendizaje y evaluación propuestas, así como una temporalización indicativa del crédito y los procedimientos para trabajar el material de soporte propuesto, tanto para el profesor como para el alumno.

Valoració funcional respiratòria i adequació de l'àrea d'educació física en alumnes amb asma induïda per l'exercici (AIE). 'Valoración funcional respiratoria y adecuación del área de educación física en alumnos con asma inducida por el ejercicio (AIE)'.

Resumen del autor en catalán

Atenció a la diversitat i avaluació en els laboratoris de física i química. 'Atención a la diversidad y evaluación en los laboratorios de física y química'.

Guiones de trabajos prácticos que han sido preparados pensando en los objetivos que se quieren alcanzar con su uso: atender a la diversidad en el laboratorio de manera que una misma práctica pueda ser realizada con total seguridad y con la máxima autonomía posible por alumnos con distintos ritmos de trabajo y distintos conocimientos previos. Permitir la autoevaluación del trabajo por el propio alumno, haciéndole entender que ha seguido un procedimiento experimental preciso y que se dé cuenta de los resultados y las conclusiones que pueda extraer de los experimentos deben estar en concordancia con el procedimiento experimental. Y mejorar el proceso de evaluación de las prácticas de laboratorio. La autoevaluación hecha por el alumno puede ayudar al profesor a hacer su evaluación.

L'avaluació de l'educació física en les etapes de primària i secundària : concreció d'un model d'avaluació formativa d'àrea. 'La evaluación de la educación física en las etapas de primaria y secundaria : concreción de un modelo de evaluación formativa de área'.

Resumen basado en el del autor

Recursos curriculars a l'àrea d'educació física a Internet. 'Recursos curriculares en el área de educación física en Internet'.

Resumen del autor

Geografia Física de Catalunya. 'Geografía Física de Cataluña'.

Materiales didácticos de Ciencias Sociales para Educación Secundaria Obligatoria. Estos materiales están hechos para que los alumnos lleguen a conocer los elementos más significativos de la Geografía Física de Cataluña a partir de la lectura de mapas y textos, y de la elaboración e interpretación de gráficos. Los temas que se tratan son: 1) El objeto y herramientas de trabajo de la Geografía Física. 2) Límites, forma y extensión de Cataluña. 3) El relieve de Cataluña. 4) La Geología. 5) El clima. 6) Las aguas: la hidrografía. 7) La vegetación. 8) El paisaje. Hay un material de guía para el profesorado y otro para el alumnado.