Fortalecimiento de la actividad artesanal para familias vinculadas al programa de desarrollo alternativo - PDA en los Municipios de Sibundoy, Santiago, Colón y San Francisco en el Departamento de Putumayo y en el Municipio de Santa Marta en el Departamento del Magdalena : informe Expoartesanías 2007.

12 hojas.

Fortalecimiento de la competitividad de la artesanía desarrollada por los pueblos indígenas del departamento del Guainía : oficio cestería.

75 hojas.

Muestras de bordados en tela desarrollados en el marco del proyecto Asesoría técnica para los artesanos de Casanare 2007.

73 hojas : ilustraciones, fotografías a color

Surtido de balayes tejidos con fibra de palma de guarumo chocolatillo por los indígenas Cuveo del Vaupés.

32 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Bolsos en chocolatillo de los indígenas Tucanos del departamento del Guaviare.

13 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Bancos de uso ritual tallados en madera de los indígenas Cubeo y Piratapuyos del Vaupés.

14 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Ralladores de yuca brava tallados en madera con incrustaciones de piedras de los indígenas Tukanos y Curripacos del Vaupés.

6 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Procesos de talla en madera de los indígenas Curripaco y Piapoco del Guainía : proyecto Arturo Calle, Guainía, 2006-2007.

14 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Muestras de bancos y máscaras en madera y chumbes tradicionales característicos del diseño de los indígenas del Sibundoy Kamentsá Valle del Sibundoy Putumayo.

14 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Ilustraciones del proceso de tinturado y tejido en guarumo de los indígenas Wannana Chocó.

17 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Muestra de aperos elaborados con la técnica del tejido, adornados con borlas, cordones e hilado con rueca manual de los indígenas Wayúu Guajira.

16 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

Ilustración detallada del telar y del proceso de tejido con hilos de colores y decorados con borlas de las capelladas de las cotizas de los indígenas Wayúu Guajira.

18 hojas : ilustraciones, fotografías a color.

[Compendio de propuestas de imagen gráfico-corporativa para unidades de producción de los beneficiarios del proyecto].

41 hojas : ilustraciones, fotografías.

Lechería ovina en la Argentina : identificación y análisis de los puntos de conflicto en las transacciones productor - industria e industria - distribución y su impacto sobre la sostenibilidad del negocio en Argentina

El estancamiento y presumible retroceso de la actividad lechera ovina en la Argentina suele explicarse desde los aspectos productivos y reproductivos y, en forma incipiente, desde los aspectos institucionales y organizacionales. Los conflictos entre actores, posible causa de la baja sostenibilidad de los negocios de tipo artesanal, han sido poco explorados en la Argentina y en el mundo. El objetivo del presente trabajo es identificar y estudiar los principales puntos de conflicto en las transacciones productor - industria (T2) e industria - distribución (T3) en el negocio de los lácteos ovinos en la Argentina y su impacto sobre la sostenibilidad de este Agronegocio. La metodología de trabajo utilizada fue la epistemología fenomenológica, combinando la investigación cualitativa con la cuantitativa. Se encuestaron 19 tambos ovinos de la provincia de Buenos Aires seleccionados en base a un muestreo aleatorio estratificado por escala de producción. Las encuestas se analizaron a partir del software PC-ORD con técnicas de análisis multivariado: Análisis de Componentes Principales (ACP). A partir del ACP se retuvieron los dos primeros autovalores por acumular el 59,6 por ciento del total de la varianza. Dos componentes principales explicaron el 60 por ciento de la variabilidad total arrojando tres grupos de productores similares en las variables en torno a F1 (estructura de gobernancia) y F2 (nivel de especialización). En T2 los puntos de conflicto giraron en torno a la calidad de la materia prima, el precio, el plazo de pago y la dificultad de cambiar de comprador de leche, mientras que en T3 estos giraron en torno a la calidad de la materia prima, volumen comercializado y regularidad en el abastecimiento del producto. En ambas transacciones se observó una falta de alineación. La elevada especificidad del activo involucrado (leche en T2 y quesos en T3) propició la aparición de comportamientos oportunistas por parte del eslabón siguiente de la cadena, generando cuasi rentas expropiables y potenciando los conflictos entre actores. La ausencia de mecanismos híbridos como las redes de contratos, cooperativas u otras formas de organización, afectó en forma negativa el nivel de especialización, la competitividad y, por lo tanto, la sostenibilidad de los emprendimientos.

Brotado pre cosecha y pre germinado en cebada cervecera : predicción de la susceptibilidad del cultivo basada en el ambiente y manejo pos cosecha de los granos dañados

El grano de cebada cervecera (Hordeum vulgare L.) debe conservar su capacidad germinativa para poder ser malteado. El brotado pre-cosecha (BPC) y el pre-germinado obstaculizan la consecución de este objetivo. El objeto de esta tesis fue desarrollar conocimientos y herramientas tecnológicas que permitan manejar la susceptibilidad a estas adversidades en pre- y pos-cosecha del cultivo. Se evaluó el efecto del ambiente durante el llenado de granos sobre la dinámica de salida de la dormición y la susceptibilidad a BPC del cultivo y se estudiaron relaciones entre el nivel de pregerminado y la longevidad potencial (Ki) de lotes de cebada, en los principales cultivares comerciales de uso actual en Argentina. Ni la disponibilidad de nitrógeno del suelo ni el fotoperíodo medio durante el llenado tuvieron efectos sobre el nivel de dormición de los granos y la susceptibilidad a BPC del cultivo. La baja disponibilidad hídrica durante el llenado y las altas temperaturas imperantes durante las últimas etapas de este período aumentaron la susceptibilidad a BPC en todos los cultivares con resistencia intermedia a brotado, existiendo interacción entre ambos factores ambientales. Se desarrollaron modelos predictivos de la susceptibilidad a BPC basados en los efectos del ambiente térmico, para cada cultivar. Si la susceptibilidad es alta y existe pronóstico de lluvias el productor de cebada puede anticipar la cosecha y secar artificialmente. El pre-germinado no afectó la viabilidad inicial pero sí la longevidad potencial de los lotes de cebada. Se encontraron asociaciones positivas entre este último parámetro y el valor de Falling Number de los lotes. Esto permite la predicción de la viabilidad de un lote de cebada durante su almacenamiento en la maltería, y el diseño de las condiciones de almacenaje según el nivel de daño por pre-germinado y los requerimientos de la industria