Lipoprotein subclass profiles of hyperlipidemic diabetic mice measured by nuclear magnetic resonance spectroscopy

Dyslipidemia accelerates vascular complications of diabetes. Nuclear magnetic resonance (NMR) analysis of lipoprotein subclasses is used to evaluate a mouse model of human familial hypercholesterolemia +/- streptozotocin (STZ)-induced diabetes. A double knockout (DKO) mouse (low-density lipoprotein receptor [LDLr] -/-; apolipoprotein B [apoB] mRNA editing catalytic polypeptide-1 [Apobec1] -/-) was studied. Wild-type (WT) and DKO mice received sham or STZ injections at age 7 weeks, yielding control (WT-C, DKO-C) and diabetic (WT-D, DKO-D) groups. Fasting serum was collected when the mice were killed (age 40 weeks) for Cholestech analysis (Cholestech Corp, Hayward, CA) and NMR lipoprotein subclass profile. By Cholestech, fasting triglyceride and total cholesterol increased in DKO-C versus WT-C. Diabetes further increased total cholesterol in DKO. High-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) was similar among all groups. NMR revealed that LDL in all groups was present in a subclass the size of large human LDL and was increased 48-fold in DKO-C versus WT-C animals, but was unaffected by diabetes. HDL was found in a subclass equivalent to large human HDL, and was similar among groups. In conclusion, NMR analysis reveals lipoprotein subclass distributions and the effects of genetic modification and diabetes in mice, but lack of particles the size of human small LDL and small HDL may limit the relevance of the present animal model to human disease.

Lipoprotein glycation and its metabolic consequences

In people with diabetes, glycation of apolipoproteins correlates with other indices of recent glycemic control, including HbA1. For several reasons, increased glycation of apolipoproteins may play a role in the accelerated development of atherosclerosis in diabetic patients. Recognition of glycated LDL by the classical LDL receptor is impaired, whereas its uptake by human monocyte-macrophages is enhanced. These alterations may contribute to hyperlipidemia and accelerated foam-cell formation, respectively. Glycation of LDL also enhances its capacity to stimulate platelet aggregation. The uptake of VLDL from diabetic patients by human monocyte-macrophages is enhanced. This enhancement may be due, at least in part, to increased glycation of its lipoproteins. Glycation of HDL impairs its recognition by cells and reduces its effectiveness in reverse cholesterol transport. Glycation of apolipoproteins may also generate free radicals, increasing oxidative damage to the apolipoproteins themselves, the lipids in the particle core, and any neighboring macromolecules. This effect may be most significant in extravasated lipoproteins. In these, increased glycation promotes covalent binding to vascular structural proteins, and oxidative reactions may cause direct damage to the vessel wall. Glycoxidation, or browning, of sequestered lipoproteins may further enhance their atherogenicity. Finally, glycated or glycoxidized lipoproteins may be immunogenic, and lipoprotein-immune complexes are potent stimulators of foam-cell formation.

High-density lipoprotein subfractions display proatherogenic properties in overweight and obese children

BACKGROUND: In adults, obesity-driven inflammation can lead to increased cardiovascular disease (CVD). However, information regarding childhood obesity and its inflammatory sequelae is less well defined. Serum amyloid-A (SAA) is an inflammatory molecule that rapidly associates with high-density lipoproteins (HDLs) and renders them dysfunctional. Therefore, SAA may be a useful biomarker to identify increased CVD potential in overweight and obese children.

METHODS: Young Hearts 2000 is a cross-sectional cohort study in which 92 children who were obese were matched for age and sex with 92 overweight and 92 lean children. HDL2 and HDL3 (HDL2&3) were isolated from plasma by a three-step rapid-ultracentrifugation procedure. SAA was measured in serum and HDL2&3 by an enzyme-linked immunosorbent assay procedure, and the activities of cholesterol ester transfer protein (CETP) and lecithin cholesteryl acyltransferase (LCAT) were measured by fluorimetric assays.

RESULTS: Trends across the groups indicated that SAA increased in serum and HDL2&3 as BMI increased, as did HDL2-CETP and HDL2-LCAT activities.

CONCLUSION: These results have provided evidence that overweight and obese children are exposed to an inflammatory milieu that impacts the antiatherogenic properties of HDL and that could increase CVD risk. This supports the concept that it is important to target childhood obesity to help minimize future cardiovascular events.

Serum amyloid A-related inflammation is lowered by increased fruit and vegetable intake, while high-sensitive C-reactive protein, IL-6 and E-selectin remain unresponsive

The present study assessed whether increased fruit and vegetable (F&V) intake reduced the concentrations of the inflammatory marker serum amyloid A (SAA) in serum, HDL2 and HDL3 and whether the latter reduction influenced any of the functional properties of these HDL subfractions. The present study utilised samples from two previous studies: (1) the FAVRIT (Fruit and Vegetable Randomised Intervention Trial) study - hypertensive subjects (systolic blood pressure (BP) range 140-190 mmHg; diastolic BP range 90-110 mmHg) were randomised to receive a 1-, 3- or 6-portion F&V/d intervention for 8 weeks, and (2) the ADIT (Ageing and Dietary Intervention Trial) study - older subjects (65-85 years) were randomised to receive a 2- or 5-portion F&V/d intervention for 16 weeks. HDL2 and HDL3 were isolated by rapid ultracentrifugation. Measurements included the following: serum high-sensitive C-reactive protein (hsCRP) by an immunoturbidimetric assay; serum IL-6 and E-selectin and serum-, HDL2- and HDL3-SAA by ELISA procedures; serum-, HDL2- and HDL3-cholesterol ester transfer protein (CETP) activity by a fluorometric assay. Although the concentrations of hsCRP, IL-6 and E-selectin were unaffected by increasing F&V intake in both studies (P>0·05 for all comparisons), those of SAA in HDL3 decreased in the FAVRIT cohort (P= 0·049) and those in HDL2 and HDL3 decreased in the ADIT cohort (P= 0·035 and 0·032), which was accompanied by a decrease in the activity of CETP in HDL3 in the FAVRIT cohort (P= 0·010) and in HDL2 in the ADIT cohort (P= 0·030). These results indicate that SAA responds to increased F&V intake, while other inflammatory markers remain unresponsive, and this leads to changes in HDL2 and HDL3, which may influence their antiatherogenic potential. Overall, the present study provides tangible evidence of the effectiveness of increased F&V intake, which may be of use to health policy makers and the general public.

Serum- and HDL3-serum amyloid A and HDL3-LCAT activity are influenced by increased CVD-burden

BACKGROUND: High density lipoproteins (HDL) protect against cardiovascular disease (CVD). However, increased serum amyloid-A (SAA) related inflammation may negate this property. This study investigated if SAA was related to CVD-burden.

METHODS: Subjects referred to the rapid chest pain clinic (n = 240) had atherosclerotic burden assessed by cardiac computerised tomography angiography. Subjects were classified as: no-CVD (n = 106), non-obstructive-CVD, stenosis<50% (n = 58) or moderate/significant-CVD, stenosis ≥50% (n = 76). HDL was subfractionated into HDL2 and HDL3 by rapid-ultracentrifugation. SAA-concentration was measured by ELISA and lecithin cholesterol acyltransferase (LCAT) activity measured by a fluorimetric assay.

RESULTS: We illustrated that serum-SAA and HDL3-SAA-concentration were higher and HDL3-LCAT-activity lower in the moderate/significant-CVD-group, compared to the no-CVD and non-obstructive-CVD-groups (percent differences: serum-SAA, +33% & +30%: HDL3-SAA, +65% and +39%: HDL3-LCAT, -6% & -3%; p < 0.05 for all comparisons). We also identified a positive correlation between serum-SAA and HDL3-SAA (r = 0.698; p < 0.001) and a negative correlation between HDL3-SAA and HDL3-LCAT-activity (r = -0.295; p = 0.003), while CVD-burden positively correlated with serum-SAA (r = 0.150; p < 0.05) and HDL3-SAA (r = 0.252; p < 0.001) and negatively correlated with HDL3-LCAT-activity (r = -0.182; p = 0.006). Additionally, multivariate regression analysis adjusted for age, gender, CRP and serum-SAA illustrated that HDL3-SAA was significantly associated with modifying CVD-risk of moderate/significant CVD-risk (p < 0.05).

CONCLUSION: This study has demonstrated increased SAA-related inflammation in subjects with moderate/significant CVD-burden, which appeared to impact on the antiatherogenic potential of HDL. We suggest that SAA may be a useful biomarker to illustrate increased CVD-burden, although this requires further investigation.

Estudo epidemiológico sobre a saúde de estudantes universitários

Os factores de risco nos adultos jovens são fortes preditores da incidência de doença cardiovascular e mortalidade na idade mais avançada. Em Portugal, desconhecem-se estudos que avaliem os factores de risco para as doenças crónicas, em jovens adultos, na transição do ensino secundário para o universitário. Este estudo pretendeu contribuir para a promoção do conhecimento dos determinantes sócioculturais e ambientais no diagnóstico e detecção de factores de risco para as doenças crónicas, nomeadamente as doenças cardiovasculares, em estudantes universitários. Teve como objectivo principal a investigação do efeito da vida académica nos factores de risco modificáveis, estilos de vida e determinantes da saúde. Teve como objectivos específicos identificar a(s) prevalência(s) dos factores de risco cardiovascular numa população universitária, a identificação dos intervalos de referência para a homocisteína total no soro de adultos jovens portugueses, a determinação do perfil lípidico, comportamentos de saúde e dieta alimentar de tipo mediterrânico entre os estudantes universitários de acordo com o género e a área científica de frequência e a avaliação longitudinal do impacto da exposição à vida académica no estado de saúde dos estudantes universitários Participaram no estudo 781 estudantes sendo a média de idades de 20,6. Os factores de risco estudados para as doenças crónicas, foram o hábito tabágico, a pressão arterial, o índice de massa corporal, a composição do sangue (lípidos, homocisteina e glicose), a alimentação e a actividade física. O estudo mostra que a prevalência de: sedentarismo é significativamente mais elevada nos rapazes (p<0,001); dislipidemia e a hipertrigliceridemia é significativamente mais elevada nas raparigas. Mais de um quarto dos estudantes tem colesterol elevado sendo a hipercolesterolemia significativamente mais elevada nas raparigas (p<0,001); a hipertensão verificou-se em ambos os sexos (6,0%) mas foi significativamente mais elevada nos rapazes (p=0,001). O estudo identificou o intervalo de referência para a homocisteína em adultos jovens portugueses independentemente do sexo (6,2 a 11,6 μmol/) sendo que, acima de 11,6 μmol/l é condição para vigilância médica em populações jovens adultas. Quando se estudou a exposição à vida académica comparada com aqueles que acabaram de entrar na universidade, verificou-se uma associação significativa no que respeita às concentrações de lípidos no sangue, à pressão arterial sistólica e à actividade física, tendo sido as raparigas aquelas que mais se afastavam dos padrões saudáveis (p<0,001). No que respeita à adesão à dieta mediterranica, não foram encontradas associações entre este tipo de alimentação e os vários factores de risco independentemente do género. Os resultados forneceram, evidências empíricas acerca da importância da detecção dos principais factores de risco na idade adulta (jovem) na prevenção das doenças cardiovasculares e vieram corroborar as orientações do Plano de Desenvolvimento Estratégico do Instituto Nacional de Saúde Português para as doenças crónicas, nomeadamente o estabelecimento de valores de referência nacionais para análises biológicas e as orientações do Plano de Acção Estratégica Global para a Prevenção e Controle das Doenças Não-Transmissíveis-2008/2013 da Organização Mundial de Saúde.

Nanosensor for assessing the risk of a cardiovascular disease

The incidence of cardiovascular diseases (CVD) has been increasing according to the European and global statistics. Thus, the development of new analytical devices, such as biosensors for assessing the risk of CVD could become a valuable approach for the improvement of healthcare service. In latest years, the nanotechnology has provided new materials with improved electronic properties which have an important contribution in the transduction mechanism of biosensors. Thus, in this thesis, biosensors based on field effect transistors with single-walled carbon nanotubes (NTFET) were developed for the detection of C-reactive protein (CRP) in clinical samples, that is, blood serum and saliva from a group of control patients and a group of CVD risk patients. CRP is an acute-phase protein, which is commonly known as the best validated biomarker for the assessment of CVD, the single-walled carbon nanotubes (SWCNT) were applied as transduction components, and the immunoreaction (interaction between the CRP antigen and the antibodies specific to CRP) was used as the mechanism of molecular recognition for the label-free detection of CRP. After the microfabrication of field effect transistors (FET), the screening of the most important variables for the dispersion of SWCNT, the assemblage of NTFET, and their application on standard solutions of CRP, it was found that NTFET respond accurately to CRP both in saliva and in serum samples, since similar CRP levels were found with the NTFET and the traditional methodology (ELISA technique). On the other hand, a strong correlation between salivary and serum CRP was found with NTFET, which means that saliva could be used, based on non-invasive sampling, as an alternative fluid to blood serum. It was also shown that NTFET could discriminate control patients from CVD risk patients, allowing the determination of a cut-off value for salivary CRP of 1900 ng L-1, which corresponds to the well established cut-off of 3 mg L-1 for CRP in serum, constituting an important finding for the possible establishment of a new range of CRP levels based on saliva. According to the data provided from the volunteer patients regarding their lipoprotein profile and lifestyle factors, it was concluded that the control and the CVD risk patients could be separated taking into account the various risk factors established in literature as strong contributors for developing a CVD, such as triglycerides, serum CRP, total cholesterol, LDL cholesterol, body mass index, Framingham risk score, hypertension, dyslipidemia, and diabetes mellitus. Thus, this work could provide an additional contribution to the understanding of the association of biomarkers levels in serum and saliva samples, and above all, cost-effective, rapid, label-free, and disposable NTFET were developed, based on a noninvasive sampling, for the assessment of CVD risk, thus constituting a potential point-of-care technology.

Improved extraction of arabinoxylans from rye bran and production of health beneficial oligosaccharides

Dissertação de mest., Engenharia Biológica, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Univ. do Algarve, 2011

On the solvation in lipid bilayers measured by pyrene fluorescence: thermal and molecular composition influence on equivalent polarity in lipidic mixtures

Phosphatidylcholine (PC), sphingomyelin (SM) and cholesterol (CHOL) are major constituents of mammalian cell membranes. DPPC/CHOL and DPPC/DMPC are well-known binary mixtures. POPC/CHOL, DOPC/CHOL, egg-SM/CHOL, egg-SM/POPC and egg-SM/DOPC are less studied, but also important for the comprehension of the POPC/egg-SM/CHOL mixtures. These provide complex media for which polarity is hard to access. It is mainly determined by the water penetrating the bilayer (unevenly distributed creating a polarity gradient), though the influence of the dipoles from phospholipids (e.g. –PO, –CO, –OH) and the double bond in the steroid ring of CHOL cannot be neglected. CHOL derivatives are an interesting tool to verify the influence of the double bonds in the polarization of its surroundings. Pyrene fluorescence was used to access an equivalent polarity (associated to the dielectric constant) near the lipid/water interface of lipid bilayers. POPC/CHOL and DOPC/CHOL have similar thermal behavior and variation with CHOL content, though for lower CHOL content the equivalent polarity is higher for the DOPC/CHOL mixtures. The studies with DPPC and DMPC showed that pyrene does not seem to have a marked preference for either ordered or disordered phases. For DPPC/CHOL and egg-SM/CHOL the highlight goes to the behavior of the mixtures at higher CHOL amounts, where there is a substantial change in the thermal behavior and polarity values especially for the egg-SM/CHOL mixture. Egg-SM/POPC and egg-SM/DOPC show different behavior depending on which phospholipid has a higher molar proportion. The ternary mixtures analyzed do not exhibit significant differences, though there is the indication of the existence of a more ordered environment at lower temperatures and a less ordered environment for higher temperatures. The presence of 7DHC or DCHOL in egg-SM bilayers showed a tendency for the same behavior detected upon mixing higher amounts of CHOL.

Germination requirements of Plantago algarbiensis seeds, an endangered species endemic to the Algarve region (South of Portugal)

The ecdysteroid, 20-hydroxyecdysone or beta-ecdysone, is a steroid hormone which plays a crucial role in molting, metamor- phosis and reproduction of arthropods. This ecdysteroid and its analogues have high potential to be used as insecticides. Previous studies in our laboratory have demonstrated that Vitex glabrata R.Br. (commonly known as Khai-Nao), an indigenous herbaceous plant of Thailand, synthesized and accumulated high quantity of 20-hydroxyecdysone. Therefore, the aim of this study was to investigate the effect of precursor and elicitors feeding on cell growth and 20-hydroxyecdysone production of V. glabrata suspension cultures. Plant cells were cultured in half strength MS medium containing 30 g/l glucose and supplemented with 2.0 mg/l 6- benzylaminopurine (BAP) and 1.0 mg/l 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D). Cells were incubated on a rotary shaker at 120 rpm under continuous light of 2000 lux at 25 °C. Sterilized cholesterol (5 and 10 mg/l) as precursor was added to the cell cultures on the day of inoculation, while chitosan (50, 100 and 200 mg/l) and methyl jusmonate (100 and 200 mM) as elicitors were added to the cell cultures on day 6 after cultivation.

Molecular determinants of the cellular internalization of crotamine-derived peptides

Tese de doutoramento, Ciências Biomédicas (Bioquímica Médica), Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina, 2014

Do princípio da boa fé nos contratos de seguro

O objetivo deste estudo foi analisar os seguintes tópicos: a possibilidade de interpretação literal do artigo 798 do Código Civil brasileiro, a aplicação das súmulas 61 e 105 do STF, o cabimento de indenização à família do suicida, os entendimentos da neurociência sobre possibilidades que podem interferir na ideação suicida, a visão e, finalmente, posicionamentos do Superior Tribunal de Justiça (STJ) e do Supremo Tribunal Federal do Brasil e quanto ao pagamento da indenização estabelecido no contrato de seguro de vida em caso de suicídio do contratante antes dos dois anos da assinatura do contrato. Buscou-se, também, comparar a doutrina e jurisprudência do Brasil e de Portugal. Na estrutura, iniciou-se por considerações sobre a interpretação jurídica e, em seguida, foram desenvolvidos os capítulos acerca de negócio jurídico, dos contratos, dos contratos de seguro de vida e da boa fé presente e necessária. Como o foco principal eram os contratos de seguro de vida e baseando-se na doutrina e na jurisprudência, de modo geral, mesmo a legislação dos dois países diferindo em pequenos aspectos, concluiu-se que: (1) o seguro é a cobertura de evento futuro e incerto que poderá gerar o dever de indenizar por parte do segurador; (2) a boa-fé - que é presumida - constitui elemento intrínseco do seguro, e é caracterizada pela lealdade nas informações prestadas pelo segurado ao garantidor do risco pactuado; (3) o legislador procurou evitar fraudes contra as seguradoras na hipótese de contratação de seguro de vida por pessoas que já tinham a idéia de suicídio quando firmaram o instrumento contratual; (4) uma coisa é a contratação causada pela premeditação ao suicídio, que pode excluir a indenização. Outra, diferente, é a premeditação para o próprio ato suicida;(5) é possível a interpretação entre os enunciados das Súmulas 105 do STF e 61 da Corte Superior na vigência do Código Civil de 2002; e (6) as regras relativas aos contratos de seguro devem ser interpretadas sempre com base nos princípios da boa fé e da lealdade contratual. Essa premissa é extremamente importante para a hipótese de indenização securitária decorrente de suicídio, pois dela extraise que a presunção de boa fé deverá também prevalecer sobre a exegese literal do art. 798 do Código Civil 2002. O período de 02 anos contido na norma não deve ser examinado isoladamente, mas em conformidade com as demais circunstâncias que envolveram sua elaboração, pois seu objetivo certamente não foi substituir a prova da premeditação do suicídio pelo mero transcurso de um lapso temporal. Há de se distinguir a premeditação que diz respeito ao ato do suicídio daquela que se refere ao ato de contratar o seguro com afinalidade única de favorecer o beneficiário que receberá o capital segurado. Somente a última hipótese permite a exclusão da cobertura contratada, pois configura a má-fé contratual. Em Portugal, salvo em raras exceções, apenas o critério temporal tem sido considerado. Continuando com o objetivo deste estudo, pretendeu-se refletir sobre as pesquisas neurocientíficas acerca do suicídio e, nelas, constam aspectos efetivamente que merecem ser considerados pela ciência jurídica. Suicídio é tema complexo e digno de reflexões por parte de profissionais de várias áreas de atuação. Suas causas ainda são motivo de curiosidade e de investigação. A idéia de uma associação entre disfunção serotoninérgica e suicídio é antiga e bastante consistente, surgindo ainda nos anos 1970 com as primeiras pesquisas. Defende-se que a boa fé necessária nos contratos de seguro, especialmente nos de seguro de vida, prevalece mesmo nos casos em que o contratante se esquece ou deixa de informar algum detalhe que, mais tarde, possa vir a comprometer o recebimento do prêmio por seus beneficiários. Há fortes evidências de que determinantes neurobiológicos, independentes das doenças psiquiátricas, implicam em comportamento suicida, estudados especialmente nos últimos 20 anos. Assim, noções básicas sobre a neurobiologia do suicídio podem finalmente produzir ferramentas clínicas para tratar comportamento suicida e evitar mortes, além de poder nortear seguradoras na análise de propostas de seguros de vida. Textos legais não têm sido elaborados com fundamento na sedimentação existente nos repositórios da psicopatologia forense, psiquiatria, psicanálise e sociologia sobre o suicídio, disponíveis há décadas e de forma reiteradamente confirmados. Na mesma linha, os textos deixaram de lado incontáveis pesquisas sobre o tema, notadamente a respeito de sua etiologia, causas primárias, efeitos, e correlação com outras ciências, como neurociência, psiquiatria e psicanálise. Não buscaram informações sobre o comportamento singular do suicida, nem reconheceram o estado sui generis de desequilíbrio mental em que o ato final foi praticado. Sabe-se que os transtornos psiquiátricos são fundamentais para o entendimento do comportamento suicida, mas também já está comprovada a realidade de problemas comuns, como distúrbios do sono, e sono insuficiente é um problema da sociedade moderna. Dentre os neurotransmissores, a serotonina é considerada como a maior candidata a um vínculo etiológico entre distúrbios do sono e suicídio, pois suas alterações promovem estados de vigília e de início do sono. Como somente 14% de pessoas que tentaram suicídio tiveram pensamentos suicidaprévios à tentativa de suicídio de forma potencialmente impulsiva ou reativa, a insônia foi o fator importante visualizado antes de tentativas de suicídio graves e letais em relação a planosespecíficos de suicídio. Nas pesquisas neurocientíficas revisadas, constatou-se que: (1) a frequência de pesadelos está diretamente associada a maior risco de suicídios na população em geral; (2) sono de má qualidade está associado a suicídios na maturidade e velhice na população em geral; (3) sono curto (menos de cinco horas) está associado a maiores probabilidades de ideação suicida e tentativa de suicídio; (4) pesadelos frequentes são preditores de tentativas de suicídio; e (5) a presença de qualquer problema de sono está associada com maior risco de suicídio na população em geral. A associação entre redução da resposta de hormônio de crescimento e comportamento suicida nos pacientes com depressão só é encontrada quando há simultaneamente uma alteração serotoninérgica. Geneticamente analisados, determinantes neurobiológicos são independentes de transtorno psiquiátrico com o qual estão associados, pois muitos suicídios ocorrem de maneira inesperada. Além disso, quando se considera a depressão como único fator, percebe-se que muitas pessoas depressivas nunca se tornam suicidas e muitos suicídios são cometidos por pessoas consideradas normais.Quanto à colesterolemia, na maior categoria de concentração de colesterol total no soro, o risco relativo ajustado de suicídio violento é mais do que o dobro em comparação com a categoria mais baixa. Nas avaliações eletroencefalográficas em adolescentes suicidas pode-se dizer existir uma hipótese de ativação reduzida esquerda posterior, que não está relacionada à depressão, mas ao comportamento agressivo ou suicida. Essas abordagens da Neurociência servem, portanto, para indicar que um contratante de seguro de vida, mesmo saudável, pode estar vivenciando problemas da vida contemporânea e, mesmo sem jamais ter tido qualquer pensamento ou ideação suicida, vir a cometer esse ato extremo por alterações independentes de sua vontade. Entende-se que, neste foco, a ciência jurídica deve refletir para fazer inserir de maneira obrigatória nos pré-requisitos da apólice, informações sobre exames molecu-lares e sobre algum eventual distúrbio do sono, já que existem achados evidenciados sobre alguns fenômenos não antes considerados. Como abordado neste estudo, já existe uma seguradora portuguesa que solicitam exames moleculares, mas nenhuma no Brasil. Assim, isto indica já ser um início de mudança.

Efeitos do treinamento aeróbio intervalado periodizado sobre os parâmetros antropométricos, bioquímicos e clínicos em portadores de síndrome metabólica

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Commercial squids: Characterization, assessment of potential health benefits/risks and discrimination based on mineral, lipid and vitamin E concentrations

The most consumed squid species worldwide were characterized regarding their concentrations of minerals, fatty acids, cholesterol and vitamin E. Interspecific comparisons were assessed among species and geographical origin. The health benefits derived from squid consumption were assessed based on daily minerals intake and on nutritional lipid quality indexes. Squids contribute significantly to daily intake of several macro (Na, K, Mg and P) and micronutrients (Cu, Zn and Ni). Despite their low fat concentration, they are rich in long-chain omega-3 fatty acids, particularly docosahexaenoic (DHA) and eicosapentanoic (EPA) acids, with highly favorable ω-3/ω-6 ratios (from 5.7 to 17.7), reducing the significance of their high cholesterol concentration (140–549 mg/100 g ww). Assessment of potential health risks based on minerals intake, non-carcinogenic and carcinogenic risks indicated that Loligo gahi (from Atlantic Ocean), Loligo opalescens (from Pacific Ocean) and Loligo duvaucelii (from Indic Ocean) should be eaten with moderation due to the high concentrations of Cu and/or Cd. Canonical discriminant analysis identified the major fatty acids (C14:0, C18:0, C18:1, C18:3ω-3, C20:4ω-6 and C22:5ω-6), P, K, Cu and vitamin E as chemical discriminators for the selected species. These elements and compounds exhibited the potential to prove authenticity of the commercially relevant squid species.