Composi����o bromatol��gica do soro de leite bovino proveniente do processo de fabrica����o do queijo Mozarela.

Resumo: Objetivou-se avaliar a composi����o bromatol��gica do soro de leite bovino derivado da fabrica����o do queijo mozarela. Foram coletadas tr��s amostras de 500 mL diretamente do tanque de uma f��brica de beneficiamento de queijo tipo mozarela na cidade de Damol��ndia em Goi��s. Foram realizadas an��lises de mat��ria seca, umidade, mat��ria org��nica, cinzas e prote��na bruta. O resultado para prote��na bruta foi baixo, por��m o tipo processamento usado na produ����o do queijo pode ter influenciado nesse resultado. [Chemical composition of bovine whey derived of processing of mozzarella cheese]. Abstract: The aim of experiment was to evaluate the Chemical composition of bovine whey derived of processing of mozzarella cheese. Three samples of 500 mL were collected in tank of a factory's processing of mozzarella cheese localized on Damol��ndia city, Goias. The analisys dry matter, moisture, organic matter, ash and crude protein were realized. Low results of crude protein was observed, however the kind of processing of cheese can influenced in this result.

As metodologias ativas no processo de ensino-aprendizagem da Hist��ria e da Geografia

Relat��rio de Est��gio apresentado para cumprimento dos requisitos necess��rios �� obten����o do grau de mestre em Ensino da Hist��ria e da Geografia no 3.�� Ciclo do Ensino B��sico e Ensino Secund��rio

Rela����o entre Filosofia e Arte no processo ensino - aprendizagem

Relat��rio de Est��gio apresentado para cumprimento dos requisitos necess��rios �� obten����o do grau de Mestre em Ensino de Filosofia no Ensino Secund��rio

Aplica����o dos m��todos de Taguchi e estudo da capacidade do processo: caso de estudo na ind��stria autom��vel

Disserta����o apresentada na Faculdade de Ci��ncias e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obten����o do grau de Mestre em Engenharia Mec��nica

Optimiza����o de vari��veis do processo de produ����o de cimento

Disserta����o para obten����o do Grau de Mestre em Engenharia Qu��mica e Bioqu��mica

O impacto do processo de reconhecimento, valida����o e certifica����o de compet��ncias de n��vel secund��rio: estudo de caso

Disserta����o para obten����o do Grau de Doutor em Ci��ncias da Educa����o ��� Especialidade em Educa����o e Forma����o de Adultos

Aumento da efici��ncia e desempenho energ��tico no processo de reabilita����o de edif��cios de habita����o

Disserta����o para obten����o do Grau de Mestre em Engenharia Civil ��� Perfil Constru����o

Produ����o de comp��sitos Alum��nio/NiTi atrav��s do processo h��brido de fric����o linear

Os comp��sitos inteligentes de matriz met��lica (CIMM) t��m sido intensamente explorados nas ��ltimas d��cadas devido �� capacidade destes sistemas poderem alterar as suas propriedades mediante um est��mulo externo. As ligas de N��quel-Tit��nio (Ni-Ti) s��o materiais inteligentes e desempenham, maioritariamente, fun����es de atua����o ou controlo de vibra����es nos sistemas em que se inserem, permitindo que estes apresentem caracter��sticas funcionais. A soldadura por fric����o linear (SFL) tem sido uma alternativa aos processos de soldadura por fus��o para materiais dif��ceis de soldar como as ligas de alum��nio (AA) ou ainda na liga����o de materiais dissimilares. No entanto, devido �� ocorr��ncia de defeitos, gerados como consequ��ncia do deficiente fluxo visco-pl��stico produzidos pela SFL, surgiram novas variantes deste processo, como a SFL assistida por corrente el��trica (SFLACE), que, por efeito de Joule, provoca o aquecimento do material processado e, consequente, aumento do fluxo visco-pl��stico, diminuindo ou eliminando a presen��a de defeitos. Este trabalho incide na produ����o de CIMM utilizando chapas de AA1100 refor��adas com Ni-Ti por SFLACE em configura����o de junta sobreposta. As interfaces e os fluxos de material resultantes foram analisados recorrendo ��s t��cnicas de microscopia ��tica (MO), SEM, EDS e difra����o de raio-x (DRX). O controlo de vibra����es do CIMM produzido foi tamb��m estudado atrav��s de ensaios de vibra����o �� temperatura ambiente, bem como a temperaturas superiores �� de fim da forma����o da fase austen��tica, e efetuaram-se ensaios de flex��o e pull-out com vista �� caracteriza����o mec��nica. Observou-se que o comp��sito produzido apresenta um fator de amortecimento superior quando o refor��o se encontra na fase martens��tica. O ensaio de pull-out confirmou a exist��ncia da liga����o entre a matriz e o refor��o, igualmente observada por SEM. O comp��sito produzido apresenta uma forte liga����o entre os materiais dissimilares, com franca melhoria no caso das amostras processadas com corrente el��trica, obtendo-se um material com caracter��sticas funcionais.

O processo de envelhecimento numa popula����o adulta com d��fice intelectual e desenvolvimental, DID: "perfil de funcionalidade"

RESUMO: O envelhecimento demogr��fico da popula����o associado aos avan��os cient��ficos fezcom que esse fen��meno se estendesse �� popula����o com dificuldade intelectual e desenvolvimental. O processo de envelhecimento na popula����o com DID acarreta novas formas de depend��ncia, car��ncias e perdas que, associadas �� defici��ncia assumem contornos de dupla vulnerabilidade: ser idoso e ser deficiente. Objetivos, deste estudo foram caraterizar o perfil de funcionalidade numa popula����o adulta com DID e apurar de que forma �� que os aspectos sociodemogr��ficos, condi����o de sa��de, estado nutricional e redes socias de apoio interferem nesse perfil. Metodologia, aplicou-se a Escala de Comportamento Adaptativo vers��o Portuguesa a uma amostra de 40 indiv��duos com DID, procedeu-se ao estudo da rela����o entre os v��rios dom��nios da escala e os diferentes aspetos anteriormente mencionados. Resultados, apontam para o facto, de tal como na popula����o em geral, o processo de envelhecimento desta popula����o variar em fun����o do estado de sa��de, das limita����es da pr��pria defici��ncia e da exist��ncia de sistema de apoios mais do que a idade cronol��gica. Conclus��o, o envelhecimento da popula����o com DID �� um fen��meno recente sendo por isso importante ter um conhecimento mais aprofundado das suas carater��sticas e necessidades. A ECAP revelou ser um instrumento que permite avaliar o desempenho funcional desta popula����o distinguindo-a da restante popula����o idosa contribuindo assim, para o desenvolvimento de planos e programas de interven����o mais adequados.-------------ABSTRACT: The aging of the population associated with scientific advances made this phenomenon extend to the population with intellectual and developmental difficulties. The aging process in people with DID entails new forms of dependence, shortages and losses, associated with disability take contours of double vulnerability: being elderly and being disabled. Objectives, in this study were to characterize the profile functionality in an adult population with DID and determine how it is that their sociodemographic characteristics, health status, nutritional status and members support networks affect this listing. Methodology, was applied the adaptive behavior scale Portuguese version to a sample of 40 individuals with DID, we proceeded to study the relationship between the various domains of the scale and the different aspects mentioned above. Results, point to the fact, such as in the general population, the aging of the population vary depending on the state of health, of the limitations of the disability itself and the existence of support rather than chronological age system. Conclusion, an aging population with DID is a recent phenomenon and is therefore important to have a broader knowledge of their characteristics and needs. ECAP has proved to be a tool to evaluate the functional performance of this population distinguished from the remaining elderly population, thus contributing to the development of plans and most appropriate intervention programs. aging, adaptive behavior scale.

O tecto da igreja do menino-deus: um ���processo operativo��� na constru����o do espa��o persp��ctico

in Varia, Revista do IHA, N.5 (2008), pp.246-258

Participa����o das plaquetas no processo de fibrose dos pacientes com esquistossomose mans��nica

O objetivo deste estudo foi avaliar a ativa����o plaquet��ria atrav��s da P-selectina e o conte��do de PDGF-AB e TGFbeta1, nos pacientes com esquistossomose que desenvolveram fibrose (F3), naqueles que n��o tiveram esta manifesta����o (F0) e nos controles (C). Os resultados mostraram que a percentagem de P-selectina nas plaquetas sem est��mulo de agonistas foi de 10,6% nos F3; 11,1% nos FO, e 6,3% nos C e ap��s a adi����o de ADP/adrenalina, foi de 44%; 25,3% e 42%, respectivamente. A dosagem do PDGF-AB e TGFbeta1 por plaquetas foi de 11,016ng/dL (F3); 3,172 ng/dL (F0) e 5,01ng/dL (C) e, (0,012ng/dL (F3); 5,27ng/dL (F0) e 4,66ng/dL (C), respectivamente. Em rela����o �� P-selectina, conclu��mos que as plaquetas dos pacientes com esquistossomoses, apesar de estarem pr�� ativadas, mantiveram-se responsivas aos agonistas. O TFGbeta1 n��o apresentou diferen��a entre os tr��s grupos, enquanto o PDGF-AB foi significantemente maior no grupo F3, sugerindo a participa����o deste no desenvolvimento da fibrose.

Atores num Mundo Global: a an��lise do ciclo de vida e o processo de avalia����o de impacte ambiental como instrumento de apoio �� tomada de decis��o

O tema da presente disserta����o inscreve-se na complexa problem��tica da informa����o de suporte �� tomada de decis��o de infraestruturas b��sicas, com destaque para as denominadas ���Trans European Networks ��� TENS���, infraestruturas de transportes, energia e telecomunica����es. Tais processos de decis��o, para al��m das abordagens mais comuns utilizadas nos Estudos de Impacte Ambiental (EIA), podem (devem?) considerar outras perspetivas assentes em considera����es de impactes no ciclo de vida, em concreto a An��lise do Ciclo de Vida (ACV), e integrar abordagens de procura de sustentabilidade nas vertentes econ��micas, ambiental e social. A�� chegados, estaremos mais pr��ximos das estradas com melhor desempenho ambiental. A import��ncia do tema firma-se na constata����o da ansiedade e expectativas que normalmente envolvem os processos de decis��o deste tipo de infraestruturas, principalmente quando as pessoas tomam conhecimento (1) que a sua concretiza����o pode gerar impactes negativos no ambiente, de forma n��o limitada ao espa��o local onde se inserem, mas antes causando efetivos danos ambientais a uma escala mais global. Nestas circunst��ncias �� comum sobrevirem processos de tens��o entre as necessidades locais, promotoras dos empreendimentos, e as din��micas globais, conflitos que podem ser evitados, ou pelo menos atenuados, na medida em que os respetivos processos de decis��o sejam mais informados e mais esclarecidos e esclarecedores da opini��o p��blica. N��o h�� d��vida que este g��nero de projetos/empreendimentos/infraestruturas ser��o tendencialmente mais bem aceites pela Sociedade na medida em que sejam vistos local, regional e globalmente, como ���ambientes constru��dos��� que se baseiam na efici��ncia dos recursos e em princ��pios ecol��gicos saud��veis, que contribuem para o desenvolvimento econ��mico, para a melhoria das condi����es de vida das popula����es e para a coes��o social e territorial.Para um processo de decis��o ser convenientemente instru��do, �� crucial que realce todos estes aspetos perante a sociedade. A estrutura adotada no trabalho articula uma primeira parte de embasamento te��rico, com uma segunda parte que experiencia o estudo de um caso concreto, a abordagem de sustentabilidade na procura de uma estrada com satisfat��rio desempenho ambiental.

Contribui����o para o estudo da modela����o da digest��o anaer��bia de res��duos s��lidos, estudo da influ��ncia da geometria do reactor na cin��tica do processo

O presente trabalho tem como objectivo contribuir para o estudo do desenvolvimento de um modelo matem��tico aplicado �� digest��o anaer��bia de res��duos s��lidos, que incorpore os condicionamentos da geometria dos reactores e a sua influ��ncia na cin��tica do processo biol��gico. Nesse sentido, o trabalho prop��e-se avaliar o comportamento cin��tico de tr��s reactores, com o mesmo volume mas com diferentes rela����es tridimensionais, utilizando o mesmo substrato, e id��nticos par��metros ambientais e operacionais de funcionamento. Pretendeu-se estudar em que medida a rela����o do comprimento, largura e altura de um reactor pode interferir nas taxas de remo����o de substrato, condicionando a respectiva difus��o na biomassa e crescimento dos microrganismos. Considera-se que este aspecto �� do maior interesse para o desenvolvimento de um modelo cin��tico, podendo minimizar desvios inerentes �� pr��pria modela����o de processos biol��gicos complexos. A geometria do reactor, que se correlaciona com uma determinada rela����o tridimensional, pode constituir um par��metro importante, que se designou por Kcig (Constante de Inibi����o Geom��trica), dada a influ��ncia que poder�� exercer na cin��tica do processo biol��gico. A sua avalia����o, parametriza����o e consequente modela����o, dever�� facilitar a escolha da rela����o comprimento/largura/altura mais adequada, de forma a optimizar o funcionamento operacional do reactor. O plano experimental desenvolveu-se em duas fases, utilizando-se dois substratos com graus distintos de dificuldade de utiliza����o pelos microrganismos, nomeadamente: Fase 1 (glucose), Fase 2 (FORSU e relva). Concluiu-se que a cin��tica do processo �� influenciada pela rela����o entre as ��reas de separa����o de biog��s/biomassa (As) e de contacto biomassa/reactor (Ac), que interferem na geometria do reactor. Assim, atrav��s dos resultados das fases 1 e 2 pode observar-se que a varia����o da taxa de remo����o de substrato se aproxima de uma fun����o de satura����o, pelo que se prop��e uma adapta����o do modelo de Monod, atrav��s de um formalismo que incorpora uma grandeza adimensional, Kcig, para reflectir o efeito da geometria do reactor. Verificou-se que a equa����o adoptada para Kcig se mostrou adequada, o que permitiu, atrav��s do modelo de Monod ajustado, estimar os valores de rx m��x e Ks que se admite estarem mais pr��ximos dos verdadeiros, embora se considere que apenas se pretende corrigi-los em fun����o do efeito da geometria do reactor. Por outro lado, o estudo permitiu identificar um valor de Kcig para o reactor de 2,5 L, a partir do qual poder�� n��o ser interessante a rela����o entre a taxa de remo����o de substrato e a ��rea de constru����o do reactor.

Simula����o da sec����o de recupera����o de solvente do processo de produ����o do PEAD

A presente disserta����o foi realizada no ��mbito de um est��gio curricular no complexo petroqu��mico da Repsol Pol��meros em Sines e teve como objectivo implementar uma simula����o da sec����o de recupera����o de solvente da unidade de produ����o de PEAD. A simula����o foi realizada atrav��s do software Aspen Hysys (v. 7.3) e posteriormente validada, onde se verificou uma boa correspond��ncia entre o comportamento simulado e o do processo industrial. Ap��s valida����o, com o intuito de analisar a resposta do sistema a altera����es processuais, foram elaborados dois casos de estudo: Altera����o do comon��mero para 1-hexeno e substitui����o do n-hexano para n-pentano como solvente. No primeiro caso de estudo foram encontrados problemas na purifica����o do solvente. A separa����o da mistura n-hexano/1-hexeno foi estudada por destila����o convencional e extractiva (com adi����o de n-metil-2-pirrolidona). Por destila����o convencional n��o foi poss��vel separar completamente os dois compostos, mas foi conseguida a condi����o m��nima requerida pelas limita����es do processo, de um caudal de 10 ton/h de hexano na corrente de topo, juntamente com os 700 kg/h de comon��mero, com uma coluna a operar a 110 kPa, com 130 pratos e cuja alimenta����o entrava no 5�� andar. A destila����o extractiva revelou-se o m��todo mais eficaz, conseguindo-se separar completamente as duas esp��cies atrav��s de uma coluna de destila����o com 10 pratos a 110 kPa com a alimenta����o e solvente a entrar respectivamente no 4�� e 5�� andar. Para remo����o do agente extractivo, cada uma das correntes sofre outra destila����o. No segundo caso de estudo verificou-se que a sec����o simulada com pentano apresenta temperaturas de opera����o inferiores, o que por um lado vai diminuir o consumo de vapor de m��dia e de alta press��o, mas por outro aumenta a 47992% a utiliza����o de brine. Desta forma, atendendo ao custo elevado desta utilidade, a substitui����o n��o apresenta clara vantagem energ��tica ao processo.