Valoriza����o das ��guas corticeiras: extrac����o de antioxidantes

Disserta����o para obten����o do Grau de Mestre em Engenharia Qu��mica e Bioqu��mica

Incorpora����o do fosfogesso como substituto do gesso natural no processo de fabrico de cimento Portland

Disserta����o apresentada na Faculdade de Ci��ncias e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obten����o do Grau de Mestre em Engenharia Qu��mica e Bioqu��mica

Estudo da pir��lise de misturas de res��duos de pl��sticos, pneus e biomassa

Disserta����o para obten����o do Grau de Doutor em Engenharia Qu��mica e Bioqu��mica

Argamassas de cal a��rea com res��duos de cer��mica

4�� Congresso de Argamassas de Constru����o da APFAC. Coimbra, U.Coimbra, APFAC/ITeCons, 29-30 Mar��o 2012

Eco-bairros: an��lise de casos internacionais e recomenda����es para o contexto nacional

Disserta����o para obten����o do Grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, Perfil de Ordenamento do Territ��rio e Impactes Ambientais

Influ��ncia de agregados provenientes de RCD e cinzas volantes n��o conformes em argamassas de cal a��rea

Disserta����o para obten����o do Grau Mestre em Engenharia Civil ��� Perfil de Constru����o

Incorpora����o de res��duos de cer��mica em argamassas de cal para reabilita����o - resultados preliminares de projeto

Argamassas 2014 - I Simp��sio de Argamassas e Solu����es T��rmicas de Revestimento, 5-6 Junho, ITeCons, Universidade de Coimbra

Avalia����o dos efeitos da actividade enzim��tica e das condi����es ambientais no escurecimento em preparados de morango e estrat��gias para a sua minimiza����o

O objetivo do trabalho consistiu no estudo de modifica����es de cor verificadas em sumos de morango fabricados e comercializados pela Sumol+Compal. Neste contexto, procedeu-se a ensaios de colorimetria e foram implementados e utilizados protocolos experimentais para a determina����o do teor e da qualidade do pigmento em massas de morango e para a avalia����o dos mecanismos de escurecimento enzim��tico e n��o enzim��tico em amostras submetidas a diferentes condi����es de processamento. Adicionalmente, foi feita a identifica����o dos compostos vol��teis em massa de morango sem e com tratamento t��rmico usando cromatografia em fase gasosa. Em paralelo fizeram-se ensaios preliminares para o desenvolvimento se um novo produto feito a partir de um subproduto do fabrico dos sumos. Executou-se, finalmente, uma sess��o de an��lise sensorial de um novo preparado de morango. Foi observado que o tipo de tratamento t��rmico influencia diretamente a cor e que diminui a actividade polifenoloxidase, mas sem inactivar a enzima; quanto �� avalia����o dos compostos vol��teis, a amostra sem tratamento cont��m mais componentes vol��teis do que a amostra submetida a tratamento t��rmico. A an��lise sensorial do preparado feito a partir do reaproveitamento do subproduto do fabrico do sumo de morango, que foi apresentado pela primeira vez aos consumidores, teve uma boa aceita����o.

Seguran��a contra inc��ndios na reabilita����o sustent��vel de edif��cios antigos

Disserta����o de mestrado em Constru����o e Reabilita����o Sustent��veis

Sustentabilidade no Design: uma abordagem aos res��duos limpos das ind��strias do cal��ado

Disserta����o de mestrado em Design e Marketing

��� Da Moda ao Res��duo e do Res��duo �� Moda���: um contributo sustent��vel no uso da pele residual na Ind��stria do cal��ado

Disserta����o de mestrado em Design e Marketing

Aplica����o de celulases e xilanases na reciclagem de fibras de papel

Tese de Doutoramento em Engenharia Qu��mica e Biol��gica (��rea de conhecimento em Engenharia Enzim��tica e das Fermenta����es)

Avalia����o de vigas de madeira de Castanho tendo por base a classifica����o visual e ensaios n��o destrutivos

Disserta����o de mestrado Internacional em Sustentabilidade do Ambiente Constru��do

T��cnicas de an��lise laboratorial para solos, mat��ria vegetal e corretivos org��nicos

Disserta����o de mestrado em T��cnicas de Caracteriza����o e An��lise Qu��mica

Recupera����o de compostos bioativos a partir do baga��o de uva

As ind��strias de frutas destacam-se pelo volume de res��duo gerado e, principalmente, pela composi����o dos mesmos. O Brasil vem-se consolidando como um importante produtor mundial de suco de uva, gerando grande quantidade de res��duos diversos, como o baga��o, que corresponde a aproximadamente 20% da fruta processada. O baga��o constitui-se de casca e semente, e apresenta uma composi����o rica e heterog��nea em compostos fen��licos (flavonoides e n��o flavonoides), raz��o pela qual foi empregado como mat��ria-prima no presente trabalho para a obten����o de um extrato bioativo. As extra����es enzim��tica e etan��lica foram avaliadas para a recupera����o destes compostos para fins aliment��cios. Dentre as condi����es avaliadas nos dois planejamentos experimentais, a extra����o hidroetan��lica foi mais eficiente na recupera����o dos compostos bioativos (p< 0,01), cujo extrato apresentou uma capacidade antioxidante de 1.965 ��mol Trolox por 100 g de baga��o, 25% superior �� do extrato obtido com a melhor condi����o enzim��tica (1.580 ��mol Trolox por 100 g de baga��o).