[Herd problem: udder health. Retrospective study of farms assessed by the Swiss Bovine Health Service (BHS) from 1999 to 2004]

Data from 59 farms with complaints of udder health problems and insufficient quality of delivered milk that had been assessed by the Swiss Bovine Health Service (BHS) between 1999 and 2004 were retrospectively analysed. Data evaluated included farm characteristics such as farm size, herd size, average milk yield, milking system and housing system, deficits of the milking equipment and the milking practices, and bacteriological results of milk samples from all cows in lactation. The average size of the farms assessed by the BHS was larger than the size of the were evaluated, 42 showed obvious failures which the farm managers could have noticed. Only 5 of the 57 milkers carried out their work according to the generally valid guidelines of the National Mastitis Council. More than 2 basic mistakes were observed in the milking practices of 36 milkers. In 51 farms, mixed infections with several problem bacteria (those present in at least 20 % of the tested cows on a farm) were found. Staphylococcus aureus proved to be the most common problem germ. As the bacteria responsible for the herd problem (the sole problem bacteria detectable on a particular farm) Staphylococcus aureus was detected in 4 farms. The current study revealed that education in the area of milking techniques and milking practices of farmers should be improved in order to reduce the incidence of udder health problems on herd level. Staphylococcus aureus is the most important problem bacteria involved in herds with udder health problems in Switzerland. Staphylococcus aureus might be used in practice as the indicator germ for early recognition of management problems in dairy farms.

Prediction of total quarter milk somatic cell counts based on foremilk sampling

Determination of somatic cell count (SCC) is used worldwide in dairy practice to describe the hygienic status of the milk and the udder health of cows. When SCC is tested on a quarter level to detect single quarters with high SCC levels of cows for practical reasons, mostly foremilk samples after prestimulation (i.e. cleaning of the udder) are used. However, SCC is usually different in different milk fractions. Therefore, the goal of this study was the investigation of the use of foremilk samples for the estimation of total quarter SCC. A total of 378 milkings in 19 dairy cows were performed with a special milking device to drain quarter milk separately. Foremilk samples were taken after udder stimulation and before cluster attachment. SCC was measured in foremilk samples and in total quarter milk. Total quarter milk SCC could not be predicted precisely from foremilk SCC measurements. At relatively high foremilk SCC levels (>300 x 10(3) cells/ml) foremilk SCC were higher than total quarter milk. At around (50-300) x 10(3) cells/ml foremilk and total quarter SCC did not differ considerably. Most interestingly, if foremilk SCC was lower than 50 x 10(3) cells/ml the total quarter SCC was higher than foremilk SCC. In addition, individual cows showed dramatic variations in foremilk SCC that were not very well related to total quarter milk SCC. In conclusion, foremilk samples are useful to detect high quarter milk SCC to recognize possibly infected quarters, only if precise cell counts are not required. However, foremilk samples can be deceptive if very low cell numbers are to be detected.

Lameness and foot lesions in Swiss dairy cows: II. Risk factors.

The objective of this study was to evaluate risk factors associated with foot lesions and lameness in Swiss dairy cows. Potential risk factors were recorded by means of examination of 1'449 Swiss cows and the management systems of 78 farms during routine claw-trimming, and during personal interviews with the associated farmers. Statistical analysis of animal-based and herd level risk factors were performed using multivariate logistic regression models. The risk of being lame was increased in cows affected by digital dermatitis complex, heel-horn erosion, interdigital hyperplasia, Rusterholz' sole ulcer, deep laceration, double sole and severe hemorrhages. Cleanliness, BCS, affection with other foot lesions, breed, importance of claw health to the farmer, frequency of routine claw-trimming, producing according to the guidelines of the welfare label program RAUS, and silage feeding were shown to be associated with the occurrence of some of the evaluated foot lesions and lameness. The identified risk factors may help to improve management and the situation of lameness and claw health in dairy cows in Switzerland and other alpine areas with similar housing and pasturing systems.

Assessment of the excretion time of electronic capsules placed in the intestinal lumen of cows with cecal dilatation-dislocation, healthy control cows, and cows with left displacement of the abomasum

OBJECTIVE To analyze the transit time from various locations in the intestines of cows with cecal dilatation-dislocation (CDD), healthy control cows, and cows with left displacement of the abomasum (LDA). ANIMALS 15 cows with naturally occurring CDD (group 1), 14 healthy control cows (group 2), and 18 cows with LDA (group 3). PROCEDURES 5 electronic transmitters were encased in capsules and placed in the lumen of the ileum, cecum, proximal portion of the colon, and 2 locations in the spiral colon (colon 1 and colon 2) and used to measure the transit time (ie, time between placement in the lumen and excretion of the capsules from the rectum). Excretion time of the capsules from each intestinal segment was compared among groups. RESULTS Cows recovered well from surgery, except for 1 cow with relapse of CDD 4 days after surgery and 2 cows with incisional infection. High variability in capsule excretion times was observed for all examined intestinal segments in all groups. Significant differences were detected for the excretion time from the colon (greater in cows with CDD than in healthy control cows) and cecum (less in cows with LDA than in cows of the other 2 groups). CONCLUSIONS AND CLINICAL RELEVANCE The technique developed to measure excretion time of capsules from bovine intestines was safe and reliable; however, the large variability observed for all intestinal segments and all groups would appear to be a limitation for its use in assessment of intestinal transit time of cattle in future studies.

Effect of intramammary administration of prednisolone on the blood-milk barrier during the immune response of the mammary gland to lipopolysaccharide

OBJECTIVE: To investigate effects of intramammary administration of prednisolone on the immune response of mammary glands in cows. ANIMALS: 5 lactating Red Holsteins. PROCEDURES: Cows received a different intramammary infusion in each mammary gland (10 mg of prednisolone, 100 μg of lipopolysaccharide [LPS], 100 μg of LPS and 10 mg of prednisolone, or saline [0.9% NaCl] solution). Milk samples were collected before (time 0) and 3, 6, 9, 12, 24, and 36 hours after treatment. Somatic cell count (SCC), lactate dehydrogenase (LDH) activity, and concentrations of serum albumin (SA) and tumor necrosis factor (TNF)-α in milk and mRNA expression of TNF-α, interleukin (IL)-8, and IL-1β in milk somatic cells were analyzed. RESULTS: Saline solution or prednisolone did not change SCC, LDH activity, and SA and TNF-α concentrations in milk and mRNA expression of TNF-α, IL-1β, and IL-8 in milk somatic cells. The SCC and TNF-α concentration in milk increased similarly in glands infused with LPS, independent of prednisolone administration. However, the increase of LDH activity and SA concentration in milk after LPS infusion was diminished by prednisolone administration. The mRNA expression of TNF-α, IL-8, and IL-1β in milk somatic cells increased after LPS infusion and was unaffected by prednisolone. CONCLUSIONS AND CLINICAL RELEVANCE: Intramammary administration of prednisolone did not induce an immune response and did not change mRNA expression of TNF-α, IL-8, and L-1β during the response to intramammary administration of LPS. However, prednisolone reduced disruption of the blood-milk barrier. This could influence the severity and cure rate of mastitis.

Pricing and Policy Problems in the Northeast Fluid Milk Industry

This article documents the need for reform of milk pricing in the Northeast. The New York price gouging law can be recast as a fair share law. This new milk policy “kills two birds with one stone.” It corrects regional inequities in raw milk pricing by reforming the pricing of milk at retail by limiting and redistributing excessive retail margins to farmers and consumers. The fair share policy relieves allocative price inefficiency, improves the performance of the federal milk market order pool, and the general performance of the Northeast dairy farming and fluid milk industries.

Enzima fibrolítica exógena na alimentação de vacas em lactação

Objetivou-se avaliar a utilização de doses crescentes de enzima fibrolítica exógena na alimentação de vacas leiteiras e seus efeitos sobre o consumo e digestibilidade aparente total da matéria seca e nutrientes, cinética ruminal, fermentação e síntese de proteína microbiana ruminal, produção e composição do leite, perfil metabólico e balanço de energia e nitrogênio. Foram utilizadas 24 vacas da raça Holandesa, multíparas, em delineamento Quadrado Latino 4x4, com 646,75 ± 77,54 kg de peso corporal, 3,02 ± 0,56 de escore de condição corporal, com 176 ± 82,27 dias em lactação e produção de leite de 33,72 ± 7,63 kg/dia, no início do estudo. Os animais foram distribuídos aleatoriamente para receber os seguintes tratamentos: 1) Controle (0), composta por dieta basal sem a inclusão de enzima fibrolítica; 2) com inclusão de 8 g/vaca/dia de enzima fibrolítica; 3) com inclusão de 16 g/vaca/dia da enzima fibrolítica; 4) com inclusão de 24 g/vaca/dia da enzima fibrolítica (Fibrozyme® - Alltech Inc., Nicholasville, KY). A utilização de enzima fibrolítica nas dietas resultou em aumento linear no consumo de matéria seca, matéria orgânica e da fibra em detergente neutro. Foi detectado aumento linear no consumo de partículas longas com a suplementação de enzima. Houve efeito quadrático na ruminação e na atividade mastigatória. O aumento no consumo de matéria seca refletiu no aumento linear de consumo de energia líquida e no balanço de energia líquida. Houve efeito quadrático na concentração de N-NH3 ruminal e aumento linear na quantidade de ácido acético, propiônico e butírico com o aumento da dose de enzima suplementada. Houve efeito quadrático na síntese de proteína microbiana com a inclusão de enzima fibrolítica. Não foram observadas diferenças na produção de leite e na produção de seus componentes, entretanto houve aumento linear no ganho de peso corporal com utilização de enzima fibrolítica. Houve efeito quadrático positivo na excreção via urina e efeito quadrático negativo no balanço de nitrogênio mostrando maior retenção de nitrogênio com a suplementação intermediária de enzimas fibrolíticas. Conclui-se que a enzima fibrolítica exógena é efetiva em aumentar o consumo de matéria seca e FDN e também melhorar a eficiência fermentativa de vacas leiteiras melhorando o balanço energético, entretanto não foi efetiva em aumentar a produção de leite de vacas da raça holandesa no terço médio da lactação

Avaliação comparativa da suplementação de ácidos graxos saturados e insaturados sobre o desempenho produtivo, qualidade oocitária e embrionária, e metabolismo de vacas leiteiras no período de transição e início de lactação

Objetivou-se avaliar a suplementação dietética de ácidos graxos saturados e insaturados sobre o metabolismo, e desempenhos produtivo e reprodutivo no período de transição e início de lactação de vacas leiteiras. Foram utilizadas 36 vacas da raça holandesa distribuídas aleatoriamente para receber uma das três dietas experimentais. No período pré-parto as dietas foram: Controle (CON), sem adição de gordura e 2,8% de extrato etéreo baseado na matéria seca; Gordura Saturada (SAT), com inclusão de 2,4% de MAGNAPAC® (Tectron Ltda.) com 4,7% de EE baseado na MS; Gordura Insaturada (INS), com inclusão de 11% de grão de Soja, com 4,7% de EE baseado na MS. No período pós-parto, Controle (CON), sem adição de gordura e com 2,8% de EE baseado na MS; Gordura Saturada (SAT), com inclusão de 2,6% de MAGNAPAC® (Tectron Ltda.) com 5,0% de EE baseado na MS; Gordura Insaturada (INS), com inclusão de 13% de Grão de Soja, com 5% de EE baseado na MS. As dietas foram fornecidas 35 dias da data prevista do parto até 90 dias de lactação. No período pré-parto foi utilizada silagem de milho como volumoso, em uma relação volumoso:concentrado de 70:30, enquanto que no período pós-parto foram utilizados 5% de feno de tifton e 45% de silagem de milho como fontes de volumoso, com uma relação entre volumoso:concentrado de 50:50. A produção de leite foi mensurada diariamente durante todo o período experimental. As amostras utilizadas para análise da composição e o perfil de ácidos graxos do leite foram coletadas semanalmente, sendo provenientes das duas ordenhas diárias. As amostras de sangue para análise dos metabólitos sanguíneos foram coletadas semanalmente. Do dia 14 ao dia 90 pós-parto foi realizado avaliação da dinâmica folicular por ultrassonografia. Nos dias 30, 60 e 90 foram realizadas aspirações foliculares, com posterior fertilização in vitro dos oócitos. Todas as variáveis mensuradas foram avaliadas pelo procedimento PROC MIXED do SAS (2004) utilizando-se os seguintes contrastes ortogonais: Controle vs Fontes de Lipídeo (C1); Fonte de ácidos graxos saturados x Fonte de ácidos graxos insaturados (C2). Foi utilizado nível de 5% de significância. No período pós-parto, a suplementação de lipídeos aumentou as concentrações de AGNE quando comparada a dieta CON. O tratamento INS reduziu as concentrações de proteínas totais e de BHB quando comparado ao SAT. Houve interação entre tempo e dieta paras as variáveis colesterol total, LDL e BHB. Houve redução da produção de leite corrigida para 3,5% de gordura, na produção total de gordura e de proteína, e no teor de gordura do leite quando comparado o tratamento INS com o SAT. A suplementação de lipídeo reduziu as concentrações do somatório dos ácidos graxos saturados (Σ A.G. Saturados), dos ácidos graxos com menos de 16 carbonos (>C16), e da relação entre ácidos graxos saturados com insaturados (Σ SFA/(MUFA+PUFA)); e aumentou as concentrações de ácidos graxos acima de 16 carbonos (>C16), de ácidos graxos insaturados com 18 carbonos, da somatória dos ácidos graxos insaturados e dos ácidos graxos poli-insaturados (Σ A.G. Poli-insaturados). O tratamento INS aumentou a concentração de ácidos graxos poli-insaturados totais (Σ A.G. poli-insaturados), e reduziu o total de ácidos graxos de 16 carbonos (C16) em relação ao tratamento SAT. Houve redução no número de folículos classe 1, e folículos totais (NC1 e NTFol) com suplementação de lipídeo. O tratamento SAT aumentou o número de folículos classe 5 (NC5), em relação ao INS. Não houve alteração na qualidade oocitária e embrionária com a suplementação de lipídeo e entre as duas fontes de lipídeo. A suplementação de lipídeos insaturados através da suplementação via grão de soja cru e integral, quando comparada à suplementação de lipídeos saturados, para vacas no período de transição e início de lactação, não interferiu na dinâmica folicular e qualidade oocitária e embrionária; e reduziu o desempenho produtivo, devido às reduções na produção de gordura do leite a na produção de leite corrigida para 3,5% dos animais suplementados

Efeito da suplementação prolongada de grão de soja cru e integral no pré-parto sobre o desempenho produtivo, qualidade oocitária e embrionária, e função imune de vacas leiteiras

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação prolongada de grão de soja cru e integral (GSI) como fonte de ácido graxo Ω6 sobre o desempenho produtivo, perfil metabólico, qualidade oocitária e embrionária e função imune de vacas leiteiras no período de transição e início de lactação. Foram selecionadas 44 vacas da raça Holandesa, multíparas e gestantes, com parto previsto para 90 dias após o início da avaliação e fornecimento das dietas experimentais, porém em razão da ocorrência de enfermidades metabólicas ou infecciosas (3 abortos; 3 deslocamentos de abomaso; 3 enfermidades podais; 4 distocias) 13 animais foram retirados do experimento. As vacas foram distribuídas aleatoriamente em quatro grupos experimentais diferindo entre eles o início do fornecimento de grão de soja cru e integral (GSI) durante o pré-parto. A dieta era baseada na inclusão de 12% de GSI %MS, com aproximadamente 5,1% de extrato etéreo (EE) o início de seu fornecimento foi conforme descrito a seguir: Grupo 0: Animais não receberam dieta contendo GSI no pré-parto; Grupo 30: Início do fornecimento de dieta com GSI nos 30 dias finais da gestação; Grupo 60: Início do fornecimento de dieta com GSI nos 60 dias finais da gestação; Grupo 90: Início do fornecimento de dieta com GSI nos 90 dias finais da gestação. Após o parto, todas as vacas receberam dieta única com 5,1% de EE, baseada na inclusão de 12% de GSI %MS até 90 dias de lactação. Os animais foram arraçoados de acordo com o consumo de matéria seca no dia anterior, de forma a ser mantido porcentual de sobras das dietas, diariamente, entre 5 e 10%. As amostras dos alimentos e sobras foram coletadas diariamente e armazenadas a -20ºC. Semanalmente as amostras coletadas diariamente foram misturadas e foi retirada uma amostra composta referente a um período de uma semana, a fim de mensurar o consumo de matéria seca e nutrientes. Amostras de fezes foram coletadas nos dias -56, -21, 21, 56 e 84 dias em relação ao parto, com o propósito de mensurar a digestibilidade da matéria seca e nutrientes. A produção de leite foi mensurada diariamente e para a composição dos teores de gordura, proteína, lactose e perfil de ácidos graxos amostras foram coletadas semanalmente. As amostras de sangue para análise dos metabólitos sanguíneos foram coletadas semanalmente. Amostras de sangue para mensurar a atividade do sistema imune foram coletadas na semanas -8, -4, -2, -1 em relação ao parto, parto, +1, +2, +4 e +8 semanas no período pós-parto. Nos dias 21, 42, 63 e 84 do período pós-parto foram realizadas aspirações foliculares, com posterior fertilização in vitro dos oócitos. Todas as variáveis mensuradas foram analisadas pelo procedimento PROC MIXED do SAS 9.4 através de regressão polinomial, utilizando efeito fixo de tratamento, semana, interação tratamento*semana e efeito de animal dentro de tratamento como aleatório. Utilizou nível de 5% de significância. Foi observado efeito (P<0,05) linear crescente para CEE no pré-parto. Não foi observado diferenças no CMS e nutrientes no pós-parto. Não houve alteração da digestibilidade nos períodos pré e pós-parto. Não houve alteração no balanço de energia e nitrogênio nos periodos pré e pós-parto. Não foi observado diferença na produção, composição e teor dos componentes totais do leite. No perfil de ácidos graxos do leite houve efeito (P<0,05) linear descrescente para as concentrações de C16:1cis, C18:1 cis, total de C:18 insaturado, total de AG monoinsaturados, insaturados e a relação do total de AGS:AGI. Foi observado efeito linear (P<0,05) crescente para o total de AG aturado e efeito (P<0,05) quadrático para C18:2, CLAcis9-trans11, e total de AGPI. Foi observado efeito linear crescente (P<0,05) para colesterol total, LDL no préparto e linear decrescente (P<0,05) para GGT nos períodos pré e pós-parto. Foi observado efeito quadrático (P<0,05) para HDL no pré-parto e AST no pós-parto. Em relação a atividade do sistema imune foi observado efeito linear (P<0,05) crescente para o percentual de CD3+ ativos no pós-parto, para o percentual de monócitos que produziram espécie reativa de oxigênio (ERO) no pós-parto quando foram estimulados por S.aureus e E.coli e para a intensidade de imunofluorescência de ERO para ganulócitos no pós-parto quando estimulados por S.aureus. Foi observado efeito (P<0,05) quadrático para o percentual de granulócitos, mononucleares, CD8+ ativos no pós-parto e para o percentual de granulócitos que produziram ERO no pós-parto quando estimulados por E.coli. A suplementação prolongada com GSI no pré-parto melhora a atividade do sistema imune, não melhora a qualidade oocitária e embrionária bem como não influencia negativamente os parametros produtivos de vacas leiteiras no período de transição e início de lactação

Incorporação de informações genômicas no desenvolvimento de índices econômicos para a seleção de bovinos leiteiros

A eficiência econômica da bovinocultura leiteira está relacionada à utilização de animais que apresentem, concomitantemente, bom desempenho quanto à produção, reprodução, saúde e longevidade. Nisto, o índice de seleção configura-se como ferramenta importante ao aumento da lucratividade nesse sistema, visto que permite a seleção de reprodutores para várias características simultaneamente, considerando a relação entre elas bem como a relevância econômica das mesmas. Com a recente disponibilidade de dados genômicos tornou-se ainda possível expandir a abrangência e acurácia dos índices de seleção por meio do aumento do número e qualidade das informações consideradas. Nesse contexto, dois estudos foram desenvolvidos. No primeiro, o objetivo foi estimar parâmetros genéticos e valores genéticos (VG) para características relacionadas à produção e qualidade do leite incluindo-se a informação genômica na avaliação genética. Foram utilizadas medidas de idade ao primeiro parto (IPP), produção de leite (PROD), teor de gordura (GOR), proteína (PROT), lactose, caseína, escore de células somáticas (ECS) e perfil de ácidos graxos de 4.218 vacas bem como os genótipos de 755 vacas para 57.368 polimorfismos de nucleotídeo único (SNP). Os componentes de variância e VG foram obtidos por meio de um modelo misto animal, incluindo-se os efeitos de grupos de contemporâneas, ordem de lactação, dias em lactação e os efeitos aditivo genético, ambiente permanente e residual. Duas abordagens foram desenvolvidas: uma tradicional, na qual a matriz de relacionamentos é baseada no pedigree; e uma genômica, na qual esta matriz é construída combinando-se a informação de pedigree e dos SNP. As herdabilidades variaram de 0,07 a 0,39. As correlações genéticas entre PROD e os componentes do leite variaram entre -0,45 e -0,13 enquanto correlações altas e positivas foram estimadas entre GOR e os ácidos graxos. O uso da abordagem genômica não alterou as estimativas de parâmetros genéticos; contudo, houve aumento entre 1,5% e 6,8% na acurácia dos VG, à exceção de IPP, para a qual houve uma redução de 1,9%. No segundo estudo, o objetivo foi incorporar a informação genômica no desenvolvimento de índices econômicos de seleção. Neste, os VG para PROD, GOR, PROT, teor de ácidos graxos insaturados (INSAT), ECS e vida produtiva foram combinados em índices de seleção ponderados por valores econômicos estimados sob três cenários de pagamento: exclusivamente por volume de leite (PAG1); por volume e por componentes do leite (PAG2); por volume e componentes do leite incluindo INSAT (PAG3). Esses VG foram preditos a partir de fenótipos de 4.293 vacas e genótipos de 755 animais em um modelo multi-característica sob as abordagens tradicional e genômica. O uso da informação genômica influenciou os componentes de variância, VG e a resposta à seleção. Entretanto, as correlações de ranking entre as abordagens foram altas nos três cenários, com valores entre 0,91 e 0,99. Diferenças foram principalmente observadas entre PAG1 e os demais cenários, com correlações entre 0,67 e 0,88. A importância relativa das características e o perfil dos melhores animais foram sensíveis ao cenário de remuneração considerado. Assim, verificou-se como essencial a consideração dos valores econômicos das características na avaliação genética e decisões de seleção.

The milk price and production programs of Norway, Sweden, and Finland /

Mode of access: Internet.

Variations in the composition of milk /

Includes bibliographical references and index.

Milk, production, disposition, and income /

Vols. for <1990-> called 1990- summary.

Variations in the composition and properties of milk from the individual cow /

"January 17, 1913."

Yield response of rice (Oryza sativa L.) genotypes to drought under rainfed lowlands 4. Vegetative stage screening in the dry season

Screening for drought resistance of rainfed lowland rice using drought score (leaf death) as a selection index has a long history of use in breeding programs. Genotypic variation for drought score during the vegetative stage in two dry season screens was examined among 128 recombinant inbred lines from four biparental crosses. The genotypic variation detected for drought score in the dry season was used to examine the reliability of the dry season screening method to estimate relative grain yield of genotypes under different types of drought stress in the wet season. Large genotypic variation for drought score existed in two experiments (A and B). However, there was no relationship between the drought scores of genotypes determined in these two experiments. Different patterns of development and severity of drought stress in these two experiments, i.e. slow development and mild plant water deficit in experiment A and fast development and severe plant water deficit in experiment B, were identified as the major factors contributing to the genotypes responding differently. Larger drought score in the dry season experiments was associated with lower grain yield under specific drought stress conditions in the wet season, but the association was weak to moderate and significant only in particular drought conditions. In most cases, a significant phenotypic and moderate genetic correlation between drought score in the dry season and grain yield in the wet season existed only when both drought score and grain yield of genotypes were affected by similar patterns and severity of drought stress in their respective experimental environments. The dry season environments used to measure genotypic variation for drought score should be managed to correspond to relevant types of drought environment that are frequent in the wet season. The efficiency of using the drought score as an indirect selection criterion for improving grain yield for drought conditions was lower than the direct selection for grain yield, and hence wet season screening with grain yield as a selection criterion would be more efficient. However, using drought score as a selection index, a larger number of genotypes can be evaluated than for wet season grain yield. Therefore, it is possible to apply higher selection intensities using the drought score system, and the selected lines can be further tested for grain yield in the wet season. (C) 2004 Elsevier B.V. All rights reserved.