Uso de ácido ascórbico e cloreto de cálcio na qualidade de repolho minimamente processado

The objective of this trial was to evaluate the effect of ascorbic acid (AA) and calcium chloride (CaCl2) applied by immersion at temperatures of 20 and 40 degrees C on the physicochemical and sensory characteristics of minimally processed cabbage, stored under refrigeration. Cabbages were processed in an industrial food processing equipment to be cut in slices with thickness of 3 mm. Slices were immersed in sodium hypochlorite (50 ppm) during 5 minutes for sanitization. After, the following treatments were carried out T1= control (immersion in water during 5 minutes at 20 degrees C); T2= immersion in 1% AA solution, during 5 minutes at 20 degrees C; T3= immersion in 2% AA solution, during 5 minutes at 20 degrees C; T4= immersion in 1% CaCl2 solution during 5 minutes at 20 degrees C; T5= immersion in 2% CaCl2 solution during 5 minutes at 20 degrees C, T6= immersion in 1% CaCl2 solution during 5 minutes at 40 degrees C; and T7= immersion in 2% CaCl2 solution during 5 minutes at 40 degrees C; with four replications each one. After application of treatments, cabbage was centrifuged during one minute, wrapped with polyvinyl chloride, 20 mu m, in trays of expanded polystyrene and maintained in refrigerated environment, at 6 +/- 1 degrees C and 85-90% of relative humidity, during eight days. Little increasing was observed in pH and titratable acidity values and reduction in soluble solids during conservation period on all treatments. Treatment with AA did not differ from control for color and general appearance, while treatment with 2% CaCl2 at 20 degrees C maintained the best quality, with less intensity of browning, best general appearance and purchase intent and least strange odor at the end of evaluation period.

Crescimento e produtividade do algodoeiro em função da aplicação de subdoses de 2,4-d e cloreto de mepiquat

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Trabalho e estresse: identificação do estresse e dos estressores ocupacionais em trabalhadores de uma unidade administrativa de uma instituição pública de ensino superior (IES)

The article presents survey of public servants of a Higher Education Institution (HEI) that aimed to diagnose the presence of stress in this population, the stress phase in which individuals find themselves and the prevalence of symptoms, whether physical or psychological. This study aimed to characterize the symptomatology of the population experiencing stress and major stressors of the work context where participants act. The survey revealed that 46.6% of the participants are experiencing stress, mostly found in the resistance phase with predominantly psychological symptoms. Among the major stressors of work contexts, stood the physical environment of the workplace, sector infrastructure work, the process of professional performance evaluation adopted by IES, low recognition given to the work done and the small number of servers in certain sectors . The results revealed the presence of stress advancement of this sample and the need for appropriate policy actions and management practices of people who aim to act to minimize this phenomenon.

Caracterização fisiológica, bioquímica e anatômica em genótipos de algodoeiro herbáceo (gossypium hirsutum l.var. latifolium hutch) em função da aplicação de cloreto de mepiquat

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

ROSINA/DFMS and IES observations of 67P: Ion-neutral chemistry in the coma of a weakly outgassing comet

Context. The Rosetta encounter with comet 67P/Churyumov-Gerasimenko provides a unique opportunity for an in situ, up-close investigation of ion-neutral chemistry in the coma of a weakly outgassing comet far from the Sun. Aims. Observations of primary and secondary ions and modeling are used to investigate the role of ion-neutral chemistry within the thin coma. Methods. Observations from late October through mid-December 2014 show the continuous presence of the solar wind 30 km from the comet nucleus. These and other observations indicate that there is no contact surface and the solar wind has direct access to the nucleus. On several occasions during this time period, the Rosetta/ROSINA/Double Focusing Mass Spectrometer measured the low-energy ion composition in the coma. Organic volatiles and water group ions and their breakup products (masses 14 through 19), CO2+ (masses 28 and 44) and other mass peaks (at masses 26, 27, and possibly 30) were observed. Secondary ions include H3O+ and HCO+ (masses 19 and 29). These secondary ions indicate ion-neutral chemistry in the thin coma of the comet. A relatively simple model is constructed to account for the low H3O+/H2O+ and HCO+/CO+ ratios observed in a water dominated coma. Results from this simple model are compared with results from models that include a more detailed chemical reaction network. Results. At low outgassing rates, predictions from the simple model agree with observations and with results from more complex models that include much more chemistry. At higher outgassing rates, the ion-neutral chemistry is still limited and high HCO+/CO+ ratios are predicted and observed. However, at higher outgassing rates, the model predicts high H3O+/H2O+ ratios and the observed ratios are often low. These low ratios may be the result of the highly heterogeneous nature of the coma, where CO and CO2 number densities can exceed that of water.

Educar en valores a través de programas de deporte escolar: un estudio comparado entre la “Union Nationale du Sport Scolaire” (Francia) y los “Campeonatos Escolares en los IES de la Comunidad de Madrid” (España)

El interés de las administraciones públicas por promover el deporte escolar, suele justificarse por los beneficios educativos y saludables que los escolares obtendrían de las prácticas físico-deportivas. Mas allá de concepciones neutrales o excesivamente idealizadas sobre su valor educativo, las condiciones socioculturales que lo configuran y las intervenciones pedagógicas en el terreno marcan la orientación de la educación en valores propuesta en los programas de deporte escolar. El objeto de estudio de esta tesis doctoral es comprender la educación en valores desde el punto de vista de la estructura organizativa y de los actores implicados en dos programas de deporte escolar seleccionados de países diferentes: la “Union Nationale du Sport Scolaire” (UNSS) en Francia y los “Campeonatos Escolares en los IES de la Comunidad de Madrid” (CEIESCM) en España. El diseño metodológico es un estudio comparado internacional y de corte cualitativo, donde se han analizado 66 entrevistas semiestructuradas, 28 observaciones directas, 45 documentos y el cuaderno etnográfico del investigador por medio de análisis de contenido temático apoyado con el programa NVivo 10. Los resultados aportan dos concepciones distintas de deporte escolar con repercusión en la educación en valores: la UNSS complementa valores del sistema educativo y deportivo proporcionando cauces de implicación y compromiso del alumnado en el arbitraje y la organización asociativa, mientras que en CEIESCM, eximiéndoles de esas responsabilidades, se prioriza la máxima práctica de actividad físico-deportiva reforzando o sancionando durante la misma las conductas que vayan a promover valores del juego limpio propios del deporte. La explicación de estos resultados, contextualizados en sus países respectivos, permite proyectar un eventual deporte escolar europeo basado en valores ciudadanos y democráticos que recogería la perspectiva moral, jurídica y política propuesta a partir del estudio. RÉSUMÉ L’intérêt des administrations publiques pour promouvoir le sport scolaire est souvent justifié par les bénéfices éducatifs et ceux liés à la santé que les élèves obtiendraient des pratiques physiques et sportives. Au-delà des conceptions neutres et excessivement idéalistes sur sa valeur éducative, les conditions socio-culturelles qui le configurent et les interventions pédagogiques sur le terrain marquent l’orientation de l’éducation des valeurs proposée par les programmes de sport scolaire. L’objet de cette étude est de comprendre l’éducation des valeurs du point de vue de la structure organisationnelle et des acteurs impliqués dans deux programmes de sport scolaire sélectionnés de différents pays: l’« Union Nationale du Sport Scolaire » (UNSS) en France et les « Campeonatos Escolares de los IES de la Comunidad de Madrid » (CEIESCM) en Espagne. L’approche méthodologique est une étude comparée internationale et qualitative, où l’on a analysé 66 entretiens semi-directifs, 28 observations directes, 45 documents et le carnet ethnographique du chercheur par le biais d’une analyse de contenu thématique à l’aide du programme NVivo 10. Les résultats apportent deux conceptions différentes du sport scolaire qui ont des répercussions dans l’éducation des valeurs: l’UNSS regroupe les valeurs du système éducatif et sportif en proposant aux élèves des espaces d’implication et d’engagement avec l’arbitrage et l’organisation associative, alors que les CEISCM, les exemptent de ces responsabilités et donnent la priorité au maximum d’activité physique et sportive pratiquée où l’on renforce ou sanctionne pendant son déroulement les conduites qui encourageront les valeurs de fair-play liées au sport. L’explication des résultats, contextualisée dans leurs pays respectifs, permet de projeter un éventuel sport scolaire européen basé sur des valeurs citoyennes et démocratiques qui recueillerait la perspective morale, juridique et politique proposée suite à cette étude. ABSTRACT The interest of public institutions for promoting school sports is often justified by the educational and healthy benefits that the students obtained through physical activity and sports practice. Beyond neutral or overly idealised conceptions about the educational value of sport, sociocultural conditions and pedagogical interventions shape the orientation of education in values given in school sports programs. The aim of this thesis is to understand the values education from the perspectives of the organizational structure and actors involved in two school sports programs selected from different countries: the "Union Nationale du Sport Scolaire" (UNSS) in France and the "School Championships in the IES of the Community of Madrid" (CEIESCM) in Spain. The methodology is a comparative international and qualitative study, with 66 semistructured interviews, 28 direct observations, 45 documentary resources and the ethnographic research notebook being analysed through thematic content analysis using the program NVivo 10. The results provide two different conceptions of school sport that impact on values education: on the one hand, the UNSS complements values of the educational and sports system providing channels of participation and promoting the involvement of students in refereeing and associative organization; on the other hand, CEIESCM is does not assume these responsibilities and the maximum sportive practice is prioritized reinforcing or punishing behaviours that promote sport fair play. The explanation of these results, contextualized in their respective countries, can project an eventual European school sport based on citizens and democratic values and reflect moral, legal and political perspective proposed in this study.

COMUNICAÇÃO ESTRATÉGICA DE IES ATRAVÉS DO HANDEBOL DE ALTO RENDIMENTO

A tese aborda como a Universidade Metodista de São Paulo (UMESP) e a Universidade de Taubaté (UNITAU) utilizam o esporte de alto rendimento como meio de divulgação estratégica. O estudo mostra qual é a relação existente entre a comunicação institucional e mercadológica das referidas IES e o handebol de alto rendimento. A tese objetiva também, apresentar as ferramentas de comunicação utilizadas por UMESP e UNITAU para divulgar suas ações de patrocínio e, por fim, avaliar o grau do fluxo de comunicação dos profissionais de comunicação e marketing das IES com gestores esportivos do handebol. A comparação entre as IES analisadas deu-se pelo uso do método de pesquisa de ‘estudos de casos múltiplos’, já a pesquisa documental e a bibliográfica foram utilizadas para a construção teórica do trabalho. Os dados dos objetos de estudo foram coletados através do uso da técnica de entrevista, estas que, adotaram a característica ‘semiestruturada’ com perguntas abertas e uso de roteiro. Concluiu-se que as universidades UMESP e UNITAU pouco exploram a imagem vitoriosa do handebol de alto rendimento que investem como meio estratégico de divulgação

Estudos mecanísticos da origem da inibição da reação foto-Fenton por íons cloreto

O objetivo principal deste estudo foi determinar a origem da inibição do processo foto-Fenton [Fe(II)/Fe(III), H2O2, luz UV] pelo íon cloreto. Um estudo das reações primárias da etapa fotocatalítica do processo foto-Fenton por fotólise por pulso de laser na presença de NaCl mostrou que a inibição reflete: i) fotólise competitiva dos complexos Fe(Cl)2+ e Fe(Cl)2+; ii) captura do radical hidroxila (dependente do pH) pelo íon cloreto. Esses dois processos formam o ânion radical menos reativo Cl2•- em lugar do radical HO•-, provocando uma progressiva inibição da reação de degradação com a diminuição do pH. Modelagem cinética destes resultados previa que a manutenção do pH em 3,0 durante a fotodegradação evitaria a formação do Cl2•-, o que foi confirmada através de experimentos de fotodegradação do fenol e da gasolina em meio aquoso na presença de NaCl. Por outro lado, na degradação do fenol pela reação térmica de Fenton [Fe(II)/Fe(III), H2O2], o radical hidroxila não parece ter um papel muito importante. A degradação térmica não foi inibida pela presença de íon cloreto e a cinética de mineralização do fenol pela reação térmica de Fenton é indistinguível da degradação do fenol pelo processo foto-Fenton inibido por NaCl. Isso sugere que a reação proposta por Hamilton, isto é, a redução de Fe(III) a Fe(II) por catecol (o principal intermediário inicial da oxidação do fenol) na presença de H2O2, é o mecanismo principal de catálise da reação térmica de Fenton no nosso sistema.

Sobrecarga e restrição de cloreto de sódio durante a gestação: repercussão sobre a estrutura cardíaca e renal no neonato

Introdução: Diversos estudos indicaram consequências de alterações na nutrição materna durante a gestação sobre a saúde da prole adulta, tais como: hipertensão, doenças cardiovasculares, resistência à insulina, diabete melito e doença renal. No entanto, a literatura é pobre em avaliações decorrentes de modificações nutricionais maternas sobre a prole logo após o nascimento. Métodos: Ratas Wistar durante o período gestacional foram alimentadas com dieta hipossódica (HO - 0,15% de NaCl), normossódica (NR - 1,3% de NaCl) ou hipersódica (HR - 8% de Na Cl). Após o nascimento, nas primeiras vinte e quatro horas foram coletados rins e coração dos neonatos machos e fêmeas (n=6- 8/grupo) para verificar as possíveis alterações na estrutura cardíaca e renal pelo método de estereologia. Também foi avaliada a expressão proteica e gênica dos componentes do sistema renina angiotensina (SRA) no coração e rins através do método ELISA indireto e RT-qPCR. Resultados: O peso ao nascimento foi menor em machos e fêmeas da prole de mães alimentadas com dieta hipossódica durante a gestação quando comparado NR e HR. Não houve diferença no volume renal, volume de seus compartimentos (córtex, medula e pelve) e número de glomérulos entre os grupos experimentais (HO, NR e HR). No entanto, o número de glomérulos foi maior em fêmeas comparado aos machos nos três grupos experimentais. O diâmetro transverso do núcleo dos cardiomiócitos no ventrículo esquerdo e no ventrículo direito de machos da prole HR foi maior do que na prole NR. A expressão proteica do receptor AT1 no rim de machos da prole foi menor no grupo HO do que no grupo NR e HR. A expressão proteica do receptor AT2 também foi menor em machos do grupo HO do que no grupo NR. Não houve diferença entre os grupos na expressão proteica dos receptores AT1 e AT2 no rim das fêmeas. Conclusão: O presente estudo detectou alterações na estrutura cardíaca de neonatos machos, mas não em neonatos fêmeas decorrentes de sobrecarga de sal durante a gravidez. As alterações observadas na expressão dos receptores AT1 e AT2 no rim de neonatos machos podem ser responsáveis por alterações na função renal

Preferencias musicales y su influencia en el aula de música en estudiantes del IES Leonardo da Vinci de Majadahonda

En el presente trabajo de investigación se va a tratar la importancia que tiene la música en la vida de los adolescentes, y los estilos musicales que más cercanos están a ellos. La música está muy presente en la vida de los adolescentes ya que es un medio de expresión, identificación, relación con los demás, comunicación, etc. Por esta razón, resulta interesante reflexionar sobre la presencia en el aula entre la música popular, la tradicional y la clásica o culta, que se suele estudiar en la etapa de Educación Secundaria Obligatoria. También se indaga en el porqué de la preferencia de la música popular antes que la clásica, para intentar averiguar dónde está el vacío entre los gustos musicales de los estudiantes y aquellas músicas que incluye el currículo. Por lo tanto, el principal propósito del presente trabajo de investigación es averiguar cuáles son las preferencias musicales de los estudiantes, conocer los hábitos musicales de los adolescentes y del entorno donde conviven, conocer su cultura y conducta musical y por último, relacionar esos gustos musicales con los que se escuchan en el aula de música.

Critérios de avaliação de prognóstico a longo prazo em doentes com fibrose quística : revisão de literatura e uma visão crítica

Trabalho Final do Curso de Mestrado Integrado em Medicina, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa, 2014

(EU) friends: NGO cooperation and involvement across multi-level policy processes. IES Working Paper 1/2007

A growing body of research focuses on the expanding roles of NGOs in global and supranational governance. The research emphasizes the increasing number of participation patterns of NGOs in policymaking and cross-national cooperation. It has produced important insights into the evolving political role of NGOs and their growing involvement in governance. The focus on activities at a transnational level has, however, lead to the virtual exclusion of research on other levels of governance. It has not been possible to tell whether the locus of their political activity is shifting from the national to the transnational environment, or whether it is simply broadening. Missing from the literature is an examination of the variety of cooperative relationships, including those between NGOs, which impact policy involvement across different levels of governance. To bridge this gap, I address two key questions: 1) Is the strategy of cooperation among NGOs a common feature of social movement activity across levels of governance, and if so, what does the structure of cooperation look like? 2) What impact, if any, does cooperation have on the expanding political involvement of NGOS, both within and across levels of governance? Using data from an original survey of migrant and refugee organizations across much of Europe, I test several hypotheses that shed light on these issues. The findings broadly indicate that 1) Cooperation is a widely-used strategy across levels of governance, 2) Cooperation with specific sets of actors increases the likelihood of NGO involvement at different levels of governance. Specifically, cooperation with EU-level actors increases the likelihood of national-level involvement, and 3) NGOs are more likely to extend their involvement across a range of institutions if they cooperate with a broad range of actors.

EU 2020 Renewable Energy Goals Insufficient. IES Policy Brief Issue 2012/01/January 2012

Summary. It is clear that any action to combat climate change must involve extensive efforts in reducing the greenhouse gas (GHG) emissions from the energy sector. In the EU, nearly 80% of total GHG emissions come from the energy sector (European Commission, 2011, p. 21). Any credible action within the EU on combating climate change therefore requires deep shifts in the way we produce and use our energy. This paper highlights that renewable energy policies to 2020 are insufficient to meet the EU’s long-term climate policy objectives of reducing GHG emissions by between 80 and 95% by 2050, and thereby aiming to avoid an increase in global temperatures of more than 2°C. Such an ambition would likely require a very high share of renewable energy (in the range of 80 to 100%) in the overall energy mix of the EU, given current uncertainties about the feasibility of potential technological developments (e.g. carbon capture and storage technology).

The role of EU Special Representatives in the post-Lisbon foreign policy system: A renaissance? IES Policy Brief Issue 2012/02/June 2012

Summary. EU Special Representatives have been deployed since 1996 in order to contribute to the EU’s crisis management efforts in various crisis regions. As they are not part of the formal hierarchy of the European External Action Service and thus a rather flexible foreign policy instrument at the disposal of the Member States, new special representatives have been appointed in 2011 and 2012. This Policy Brief argues that the representatives’ autonomy must not necessarily lead to ‘clashes of competence’ with the EU’s diplomatic service.