The origins of art; a psychological & sociological inquiry,

"Authorities quoted": p. [307]-322.

Lyyli: viisinäytöksinen näytelmä

Nimiösivulla myös: Ensimmäisen kerran esitetty Suomen kansallisteatterissa 25 p. helmikuuta 1903.

Rakkautta

Lisäpainokset: 2. p. 1908 (179 s.).

Water sorption-induced crystallization, structural relaxations and strength analysis of relaxation times in amorphous lactose/whey protein systems

Water sorption-induced crystallization, α-relaxations and relaxation times of freeze-dried lactose/whey protein isolate (WPI) systems were studied using dynamic dewpoint isotherms (DDI) method and dielectric analysis (DEA), respectively. The fractional water sorption behavior of lactose/WPI mixtures shown at aw ≤ 0.44 and the critical aw for water sorption-related crystallization (aw(cr)) of lactose were strongly affected by protein content based on DDI data. DEA results showed that the α-relaxation temperatures of amorphous lactose at various relaxation times were affected by the presence of water and WPI. The α-relaxation-derived strength parameter (S) of amorphous lactose decreased with aw up to 0.44 aw but the presence of WPI increased S. The linear relationship for aw(cr) and S for lactose/WPI mixtures was also established with R2 > 0.98. Therefore, DDI offers another structural investigation of water sorption-related crystallization as governed by aw(cr), and S may be used to describe real time effects of structural relaxations in noncrystalline multicomponent solids.

Ejercicio físico, salud y supuestos en el cálculo de la frecuencia cardíaca máxima estimada

Recibido 11 de noviembre de 2010 • Aceptado 09 de marzo de 2011 • Corregido 03 de junio de 2011 En tiempos en los que se habla ya de nanociencia, de nanotecnología, de biología sistémica, de reingeniería genética, de ecoalfabetización, de ecoeconomía, de revolución biotecnológica, etc., pareciera que aún permanecen viejas escuelas con supuestos científicos y referentes teóricos que en su momento dieron respuestas a necesidades científicas, pero que ya hoy son insuficientes. Se menciona esto porque resulta un atraso para la ciencias de la educación y para las ciencias del deporte el hecho de que aún se sigan enseñando en congresos nacionales e internacionales, seminarios, jornadas de investigación, en nuestras universidades y en cualquier tipo de reuniones científicas, algunos supuestos que han perdido vigencia y que, por lo tanto, han caducado en cuanto a su legitimidad y validez. Reconocemos los avances que para la ciencia del ejercicio físico y la fisiología del ejercicio representaron, en su momento, algunas fórmulas predictivas para el cálculo de la frecuencia cardíaca máxima estimada (FCME), hay aspectos dignos de considerar que atienden a la necesidad. No que las despreciemos, lo que se pretende a través del presente trabajo es mostrar y desmitificar el hecho de la fórmula tradicional como casi el único patrón de medición y cálculo de la FCME, y más allá ofrecer, desde la perspectiva de otros investigadores, posibilidades para una mejora en cuanto a la dosificación del ejercicio físico para ciertos tipos de poblaciones con especificidades singulares.