Manifiesto del principio, progresso y estado actual de la Administracion del Abasto de Carnes de Carnero y Macho Cabrio de la ciudad de Valencia y su particular contribución

En el texto figura el año 1765

Capitulos y condiciones con que la... Ciudad de Valencia haze las obligaciones para sus abastos de carnes de carnero y macho cabrio segun los acordados y dispuesto por el sr. Don Pedro de Rebollar y de la Concha Intendente General... 1754

Contiene : Adiciones y declaraciones a los antecedentes capitulos

EXMO. Señor. Enterado el Rey de los... perjuicios que experimentan los pueblos de esse Reyno con motivo del privilegio que tienen los abastecedores de carnes de essa ciudad de Valencia, para pastar con sus ganados en todos los terminos de dicho Reyno... [Texto impreso]

Tit. tomado de comienzo de texto

Correlación entre pH y color de la carne durante la fase post mórtem en cerdos diferenciando entre carnes PSE y DFD

Correlación entre pH y color de la carne durante la fase post mórtem en cerdos diferenciando entre carnes PSE y DFD