Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos.

O objetivo desta publicação é contribuir para ampliar a base de conhecimento dos vinhos brasileiros, desde as principais regiões e variedades, as técnicas de elaboração dos principais produtos até os princípios técnicos da degustação do produto final.

Elaboração de vinho moscatel espumante.

Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espumante; Garrafas para o vinho moscatel espumante; Rolha para o vinho moscatel espumante; Colocação da rolha e da gaiola; Vinho moscatel espumante e a legislação brasileira; Características analíticas do vinho moscatel espumante brasileiro; Avaliação sensorial do vinho moscatel espumante; Considerações gerais sobre a espuma; Participação organoléptica do dióxido de carbono (CO2); Informações básicas sobre o consumo do vinho moscatel espumante.

BRS Margot: nova cultivar de uva para vinho tinto.

2007

Recomendações para o manejo da planta e dos cachos das cultivares de uvas de mesa sem sementes BRS Morena, BRS Clara e BRS Linda.

2004

Identificação varietal e genotipagem: serviços oferecidos pelo Laboratório de Biologia Molecular da Embrapa Uva e Vinho.

2005

BRS Clara: recomendações para o cultivo no Rio Grande do Sul.

2007

Produção de uva Isabel para processamento, no sistema GDC, em região tropical do Brasil.

2007

BRS Carmem: nova cultivar de uva tardia para suco.

2008

Recomendações para produção de videiras em sistemas de base ecológica.

Cultivares. Escolha e preparo da área. Solos e adubação. Produção das mudas. Sistema de condução. Poda. Doenças. Pragas. Manejo alternativo para controle de pragas e doenças.

Caracterização físicoquímica do mosto e do vinho de uvas Moscato Giallo cultivadas sob cobertura plástica.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da cobertura plástica sobre o mosto e a qualidade do vinho da cultivar Moscato Giallo.

Embrapa Uva e Vinho: novas cultivares brasileiras de uva.

2010

BR - 5110 - Solimões: o milho de várzea do Amazonas.

BR - 5110 - Solimoes, variedade selecionada e adaptada para as condicoes de varzea no Amazonas. Sao descritas, alem das caracteristicas agronomicas da variedade, as recomendacoes tecnicas para o seu plantio em area de varzea no Amazonas.

Thap maeo e Caipira: cultivares de bananeira resistentes a sigatoka negra, para o Estado do Amazonas.

Selecao das cultivares Thap maeo e Caipira para recomendacao aos produtores amazonenses, envolvendo: a) caracteristicas e recomendacoes para Thape maeo e Caipira; b) espacamento e densidade populacional; c) adubacao, para as condicoes edafoclimaticas e Manaus-AM (Brasil).

Cultivar BRS Purus: nova alternativa de mandioca para terra firme no Amazonas.

Mandioca cultivar BRS Purus: origem, adaptação, características botânica e agronômica, recomendações técnicas e produtividade, em Manaus-AM.

BRS Prata Garantida: cultivar de bananeira resistente à sigatoka-negra.

Características agronômicas da cultivar BRS Prata Garantida. Reação da cv. BRS Prata Garantida a pragas.