Caracterização físicoquímica do mosto e do vinho de uvas Moscato Giallo cultivadas sob cobertura plástica.


Autoria(s): CHAVARRIA, G.; SANTOS, H. P. dos; ZANUS, M. C.; ZORZAN, C.; MARODIN, G. A. B.
Contribuinte(s)

GERALDO CHAVARRIA, UFRGS; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Cristiano Zorzan, Bolsista; Gilmar Arduíno Bettio Marodin, UFRGS.

Data(s)

09/04/2011

09/04/2011

2008

09/01/2009

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da cobertura plástica sobre o mosto e a qualidade do vinho da cultivar Moscato Giallo.

2008

Formato

il. color.

8 p.

Identificador

10530

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/543157

Idioma(s)

pt_BR

Publicador

Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.

Relação

Embrapa Uva e Vinho - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 91).

Palavras-Chave #Viticultura #Uva #Variedade #Moscato Giallo #Cobertura plástica #Cultivo protegido #Mosto #Vinho #Característica química #Característica física
Tipo

Comunicado Técnico (INFOTECA-E)