Aromaticitat molecular: una recerca d'èxit amb gust d'UdG

Diu el diccionari que l'aromaticitat molecular és un conjunt de propietats essencials que posseeixen certes substàncies orgàniques cícliques que les distingeixen de les substàncies alifàtiques o alicícliques. Però mesurar aquestes propietats ha resultat, fins ara, difícil. Un equip de la Universitat de Girona ha fet una contribució destacable per fixar un mètode de mesura fiable i acceptat per la comunitat científica internacional

Adéu al gust de suro

L'olor, o el gust de suro, és un dels defectes més freqüents del vi. El notem de seguida i no ens enganya: s’ha fet malbé. El problema té un abast important perquè afecta entre el 3 i el 5% de les ampolles de vi que es comercialitzen i no fa distincions de qualitat ni de preu. Diverses investigacions dutes a terme per l’Institut Català del Suro i la Universitat de Girona han contribuït a la caracterització del problema i a l’establiment de mesures que eviten, fins allà on és possible, l’aparició

La degustació : estudis sobre la percepció del gust i l'acceptació dels aliments. 'La degustación : estudios sobre la percepción del gusto y la aceptación de los alimentos'.

Resumen tomado del autor

Biblioteques escolars : llegir per aprendre, llegir per gust. 'Bibliotecas escolares : leer para aprender, leer por gusto'.

Resumen de la autora en catalán

La LOE, una llei a gust (o a disgust) de tothom.'La LOE, una ley a gusto (o a disgusto) de todos'.

Análisis de la Ley Orgánica de Educación. La autora analiza lo que considera ventajas, inconvenientes y cambios que se proponen en la ley, aprobada en Mayo de 2006.

Ajudem a crear l'hàbit lector i el gust per la lectura a secundària.'Ayudemos a crear el hábito lector y el gusto por la lectura en secundaria'.

Presentación de una experiencia de lectura en el aula, de treinta minutos diarios, llevada a cabo en todos los cursos de secundaria. Se sustituyen horas de clase por horas de lectura de libros escogidos por el alumnado y se habla sobre estos. El objetivo es la creación de espacios de lectura con el soporte de los profesores para crear el hábito lector y el gusto por la lectura.

El moviment. L'observació directa, la seva representació gràfica i la construcció de mecanismes. Relativitzar el punt de vista propi, el rigor en el treball i el gust per la inventiva. 'El movimiento. La observació directa, su representación gráfica y la construcción de mecanismos. Relativizar el punto de vista propio, el rigor en el trabajo y el gusto por la inventiva'.

Crédito de ciencias experimentales para alumnos de 12-16 años que pretende darle al movimiento un planteamiento más amplio que el tradicional. Contiene conceptos del campo de la física, la tecnología, la geología y la biología. Se inicia con el concepto de movimiento en general y las formas de describir y representar graficamente algunos movimientos sencillos. A continuación se introduce la idea de que el movimiento de un objeto puede ser transmitido a otros mediante algunos mecanismos. Sigue con el estudio de movimientos en la naturaleza: movimientos de la tierra, la luna, las estrellas.

El gust de la dignitat : tot allò que s' amaga en una tassa de cafè. 'El gusto de la dignidad : todo aquello que se esconde en una taza de café'.

El vídeo enseña los mecanismos de cómo se rige el negocio del café dentro del marco del sistema de comercio justo como iniciativa para parar la pobreza y la explotación en los países del sur.

Capturar l'instant : a l'entorn de les exposicions Henri Cartier-Bresson retrospectiva i al gust de Cartier-Bresson. 'Capturar el instante : alrededor de las exposiciones Henri Cartier-Bresson retrospectiva y al gusto de Cartier-Bresson'.

El material se puede pedir escribiendo a: seducatiu.caixaforum.fundacio@lacaixa.es, o llamando al +34 93 4768633

Capturar l'instant : a l'entorn de les exposicions Henri Cartier-Bresson retrospectiva i al gust de Cartier-Bresson. 'Capturar el instante : alrededor de las exposiciones Henri Cartier-Bresson retrospectiva y al gusto de Cartier-Bresson'.

El material se puede pedir escribiendo a: seducatiu.caixaforum.fundacio@lacaixa.es, o llamando al +34 93 4768633

Concursos matem??tics, activitats per a fomentar el gust per les matem??tiques

Resumen basado en el de la publicaci??n

Detecció de compostos volàtils, clorofenols, cloroanisoles i 2,4,6-tribromoanisole, relacionats amb el "gust del suro"

D'entre els defectes organolèptics associats al vi, en destaca l'anomenat "gust de suro" habitualment vinculat a la presència de cloroanisoles, els quals són productes de l'activitat microbiana formats a partir dels corresponents clorofenols. La present tesi doctoral recull, en primer lloc, metodologies analítiques adreçades principalment a la determinació dels compostos clorofenòlics (2,4,6-triclorofenol, 2,3,4,6-tetraclorofenol i pentaclorofenol) en el control de qualitat dels taps suro, emprant dissolucions hidroalcohòliques com a medi de maceració o d'extracció i utilitzant les tècniques d'extracció en fase sòlida (SPE) i microextracció en fase sòlida (SPME) acoblades a la cromatografia de gasos (GC). En segon lloc, per tal de dur a terme l'anàlisi de cloroanisoles juntament amb els seus precursors en matrius de suro s'ha avaluat un mètode basat en l'extracció amb dissolvent orgànic, el qual ha estat aplicat per a l'estudi de diferents sistemes d'eliminació d'aquests anàlits en la matriu citada. En darrer lloc, s'han proposat metodologies per l'anàlisi de mostres de vi, en les quals d'una banda s'han determinat els compostos clorofenòlics utilitzant la SPME i de l'altra el 2,4,6-tricloroanisole i el 2,4,6-tribromoanisole mitjançant l'acoblament de la SPE i la injecció de grans volums (LVI) en el sistema cromatogràfic.

Wind gust estimation for Mid-European winter storms: towards a probabilistic view

Three wind gust estimation (WGE) methods implemented in the numerical weather prediction (NWP) model COSMO-CLM are evaluated with respect to their forecast quality using skill scores. Two methods estimate gusts locally from mean wind speed and the turbulence state of the atmosphere, while the third one considers the mixing-down of high momentum within the planetary boundary layer (WGE Brasseur). One hundred and fifty-eight windstorms from the last four decades are simulated and results are compared with gust observations at 37 stations in Germany. Skill scores reveal that the local WGE methods show an overall better behaviour, whilst WGE Brasseur performs less well except for mountain regions. The here introduced WGE turbulent kinetic energy (TKE) permits a probabilistic interpretation using statistical characteristics of gusts at observational sites for an assessment of uncertainty. The WGE TKE formulation has the advantage of a ‘native’ interpretation of wind gusts as result of local appearance of TKE. The inclusion of a probabilistic WGE TKE approach in NWP models has, thus, several advantages over other methods, as it has the potential for an estimation of uncertainties of gusts at observational sites.

Assessment of the Wind Gust Estimate Method in mesoscale modelling of storm events over West Germany

A physically based gust parameterisation is added to the atmospheric mesoscale model FOOT3DK to estimate wind gusts associated with storms over West Germany. The gust parameterisation follows the Wind Gust Estimate (WGE) method and its functionality is verified in this study. The method assumes that gusts occurring at the surface are induced by turbulent eddies in the planetary boundary layer, deflecting air parcels from higher levels down to the surface under suitable conditions. Model simulations are performed with horizontal resolutions of 20 km and 5 km. Ten historical storm events of different characteristics and intensities are chosen in order to include a wide range of typical storms affecting Central Europe. All simulated storms occurred between 1990 and 1998. The accuracy of the method is assessed objectively by validating the simulated wind gusts against data from 16 synoptic stations by means of “quality parameters”. Concerning these parameters, the temporal and spatial evolution of the simulated gusts is well reproduced. Simulated values for low altitude stations agree particularly well with the measured gusts. For orographically exposed locations, the gust speeds are partly underestimated. The absolute maximum gusts lie in most cases within the bounding interval given by the WGE method. Focussing on individual storms, the performance of the method is better for intense and large storms than for weaker ones. Particularly for weaker storms, the gusts are typically overestimated. The results for the sample of ten storms document that the method is generally applicable with the mesoscale model FOOT3DK for mid-latitude winter storms, even in areas with complex orography.