Simulações por dinâmica molecular fine-e coarse-grained das interações intermoleculares entre peptídeos antimicrobianos da família Mastoparano e membranas modelo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Longitudinal distribution of Chironomidae (Diptera) downstream from a dam in a neotropical river

O barramento de um rio pode causar graves consequências sobre a natureza do ambiente, abaixo da barragem, modificando a composição do sedimento, as quais impõem importantes ajustes da distribuição longitudinal das comunidades bentônicas. A construção da Usina Hidrelétrica Engenheiro Sérgio Motta no alto rio Paraná, tem causado impactos em várias comunidades aquáticas, que ainda não são totalmente conhecidos. Este trabalho objetivou fornecer mais informações sobre os efeitos desse represamento na assembleia de Chironomidae. A análise das variáveis físicas e químicas em relação aos dados biológicos de oito transectos longitudinais no alto rio Paraná revelou que a composição das larvas de Chironomidae das estações mais próximas à barragem da Usina Engenheiro Sérgio Motta diferiu das demais (estações mais distantes). A predominância de sedimentos mais grosseiros nas estações a montante e sedimentos mais finos mais a jusante afetou a escolha de habitat pelos diferentes morfotipos de Chironomidae, que levou a alteração na estrutura desta assembleia ao longo do trecho amostrado.

Histórico e aspectos tecnológicos do processamento da linguiça cuiabana

This paper reports the data on the cuiabana sausage historical aspect, and from the study performed on its technical/sensory characteristics. Four formulations of cuiabana-type sausage were prepared, varying the basic raw material (bovine, chicken and swine meats). For processing these sausages, the raw meats (beef, chicken and pork) were cut into cubes and together with the other ingredients (garlic, cheese, pepper and chives) they were weighed and homogenized. The resulting mixture was refrigerated for 24 hours for intensifying the flavor. Thereafter, it was stuffed into natural casings. These prepared samples were characterized on the physical-chemical profile and on the shelf life under refrigeration for over a seven day-storage in order to assess the microbiological contamination (total coliforms and fecal thermotolerant bacteria), sulphite-reducing clostridium, Salmonella spp., coagulase-positive Staphylococcus), and pH. The sensory evaluation and statistics analysis were carried out on the different types of laboratory- processed cuiabana sausage. Introducing over time changes in the cuiabana sausages formulation are positive factors; therefore, variations in the formulations it is feasible to get a better final product than that original one, and it might be resulted from the market demand.

Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas dos componentes fibrosos obtidos da moagem úmida de grãos de milho

Fibers are non-digestible materials by human organism, and they are insoluble in specific conditions. The corn fiber has been used as an alternative to enrich the food products for human consumption, in order to add nutritious value to this co-product. This study aimed at determining the chemical and fractions components of corn fiber, extracted by semi-wet milling in laboratory (LabF), and by semi-humid milling in industrial process (IndF); and microbiological analyses were perform in the last fraction. The fiber composition differed significantly among these two products as to moisture, ash, lipids, proteins, insoluble dietary fiber, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), cellulose and lignin contents. The sample IndF showed microbiological parameters in compliance with the specifications for consumption. The investigated corn fiber may effectively contribute to increase the fiber intake in the diet. As the industrially processed fiber (IndF) showed compliant microbiological parameters with the specifications for food, this component might be incorporated into the food products formulation.

Physical-chemical characterization and wet milling yield of four maize hybrids

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Fantos, Broquéis e a poesia nova de 1893

By the reading of news, reviews and essays published in Rio de Janeiro’s newspapers and periodicals, one intends to analyse how occured the perception and recognition of esthetic innovations introduced in Brazilian poetry by Fantos, by Lopes Filho, and Broquéis, by Cruz e Sousa.

Morphological, thermal and physicochemical characteristics of small granules starch from Mirabilis jalapa L

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Evaluation of the presence of microorganisms in solid-organ preservation solution

OBJECTIVE: To assess the presence of microorganism contamination in the preservation solution for transplant organs (kidney/pancreas). Method: Between August 2007 and March 2008, 136 samples of preservation solution were studied prior to graft implantation. Variables related to the donor and to the presence of microorganisms in the preservation solution of organs were evaluated, after which the contamination was evaluated in relation to the recipient culture variable. Univariate and multivariate statistical analyses were performed. RESULTS: The contamination rate of the preservation solution was 27.9%. Coagulase-negative Staphylococcus was the most frequently isolated microorganism. However, highly virulent agents, such as fungi and enterobacteria, were also isolated. In univariate analysis, the variable donor antibiotic use was significantly associated to the contamination of the preservation solution. on the other hand, multivariate analysis found statistical significance in donor antibiotic use and donor's infectious complications variables. CONCLUSIONS: In this study, 27.9% of the preservation solutions of transplant organs were contaminated. Infectious diseases and non-use of antibiotics by the donor were significantly related to the presence of microorganisms in organ preservation solutions. Contamination in organ preservation solutions was not associated with infection in the recipient.

Efeito da embalagem, periodo e local de armazenamento na qualidade de sementes do sorgo.

Sementes de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) cv. EA-955 foram condicionadas em latas de metal vedadas, sacos de pano e de polipropileno e armazenadas sob condicoes naturais, em quatro localidades do Estado do Ceara: Fortaleza, Quixada, Morada Nova e Ubajara, com o objetivo de determinar a influencia da embalagem do local e do periodo de armazenamento sobre a qua qualidade fisiologica. Mensalmente, foi determinado o teor de umidade das smentes, e a cada dois meses a qualidade das sementes era avaliada por meio de testes de germinacao, vigor (comprimento da raiz) e peso seco de plantulas. Utilizou-se um delineamento no esquema fatorial, no qual os fatores eram cinco periodos de armazenamento (0, 2, 4, 6 e 8 meses) e tres tipos de embalagem (lata, pano, polipropileno), com quatro repeticoes. Durante o periodo de armazenamento, observou-se ser a lata de metal a embalagem que melhor preserva a qualidade das sementes. No que se refere aos locais, constatou-se que as smentes armazenadas um Ubajara mostraram melhor qualidade do que as sementes estocadas nas outras localidades.

Tomate industrial no submedio Sao Francisco e as pragas que limitam sua producao.

Neste trabalho sao relatados: a importancia economica do tomateiro, a melhor epoca de seu plantio, e as principais pragas que limitam a producao do tomate industrial na regiao do submedio Sao Francisco. As pragas sao: a traca-do-tomateiro, Scrobipalpula absoluta; o microacaro ou acaro-do-bronzeamento, Aculops lycopersici; o acaro-vermelho, Tetranychus evansi; a broca-dos-frutos, Heliothis zea e Pseudoplusia oo; a larva-minadora, Liromyza sativae e a lagarta-rosca Agrotis ipsilon.

Os comportamentos de dependência e de independência do primogênito e as percepções maternas no contexto de gestação do segundo filho

O nascimento do segundo filho constitui-se em uma fase específica do ciclo de vida familiar, acarretando mudanças, especialmente, na relação mãe-primogênito. Dessa forma, o presente estudo teve por objetivo investigar os comportamentos de dependência e de independência do primogênito e as percepções maternas sobre esses comportamentos no contexto de gestação de um segundo filho. Foi realizado um estudo de caso coletivo, do qual participaram cinco primogênitos e suas respectivas mães, no terceiro trimestre de gestação do segundo filho. Os participantes pertenciam à amostra de um projeto longitudinal maior. Com as crianças, foi aplicado o Teste das Fábulas e as mães responderam a entrevistas semi-dirigidas. Análise de conteúdo revelou uma tendência de comportamento predominantemente dependente do primogênito. Esta tendência despertava sentimentos ambivalentes nas mães, que acabavam estimulando comportamentos de independência Pode-se dizer que as crianças também se mostraram ambivalentes, apresentando um padrão oscilatório de comportamento em algumas respostas às fábulas. Os resultados sugerem que o contexto de nascimento de um novo membro na família constitui-se em um momento especial, tanto para a criança que tem que deixar de ocupar o papel de filho único e aprender a compartilhar os cuidados maternos, quanto para a mãe que deve lidar com as ansiedades advindas da gestação de um segundo filho e com os sentimentos em relação ao primogênito. As implicações dos achados para uma compreensão das alterações de comportamento na criança em períodos de transição familiar são destacadas.

Caso Ximenes Lopes vs. Brasil: responsabilidade do Estado e Ordem Jurídica Internacional

A violação dos direitos humanos das pessoas que sofrem de transtornos mentais foi reconhecida diante da Corte Interamericana de Direitos Humanos. O caso Ximenes Lopes Vs Brasil revelou de que forma o Estado, que deveria ser maior guardião dos direitos deste grupo, reiteradamente mantinha práticas de isolamento, maus-tratos em hospitais psiquiátricos que não condiziam com o respeito à sua dignidade humana. As condições em que ocorreu a morte de “Damião Ximenes Lopes” revelaram também a ocorrência de atos desumanos e degradantes que vinham sendo praticados indevidamente em nosso país. A Corte Interamericana além de determinar o pagamento de indenização pecuniária requereu prontamente que o Estado brasileiro garantisse que novas violações como esta não se repetissem mais.O Governo Federal, em decorrência destas premissas estruturou um processo de desinstitucionalização da assistência psiquiátrica que trouxe avanços significativos porém ainda não representaram as necessidades reais dos que dela necessitam. A avaliação destes programas nos remete à discussão fundamental de como o Sistema Interamericano de Direitos Humanos pode supervisionar estas medidas de não-repetição contribuindo para um novo olhar sobre as pessoas possuidoras de transtorno mental.

Characterization of quaternary tufas in the Serra do Andre Lopes karst, southeastern Brazil

Active tufas in the form of waterfalls and dams occur along drainage channels in the Serra do Andre Lopes region (State of Sao Paulo, southeastern Brazil) and are associated with the karst system that developed on a dolomitic plateau with a superhumid subtropical climate. The predominance of autogenic waters enables the groundwater to become enriched in calcium carbonate, with low terrigenous sediment content. The tufas that were studied are composed of calcite and have high calcium contents and low magnesium contents. Eroded tufa beds that originate from changes in the position of fluvial channels or river flow rates also occur in this region. In the Sapatu deposit, phytohermal tufas with complex morphologies are arranged in levels constituting various temporally repeated sequences that were deposited between 10,570 and 4,972 cal years BP. In the Frias deposit, distal fluvial deposits of tufa are massive with a relatively greater quantity of terrigenous material and show evidence of dissolution and reprecipitation. The base of this deposit is composed of a cemented breccia dated at 25,390 years BP, which is younger than the overlying tufas ([42,000 years BP). In the two deposits, the levels of terrigenous sediments (quartz sand and lithic pebbles) and terrestrial gastropod shells are interpreted as phases of increased flow rate of rivers during intervals of higher rainfall.