Insuficiência aórtica subcrônica e vias centrais relacionadas à regulação da ingestão de sódio

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação do simbiótico fermentado com Enterococcus faecium CRL 183 e Lactobacillus helveticus ssp jugurti 416, à base de extratos aquosos de soja e de yacon (Smallanthus sonchifolius) no controle do desenvolvimento do Diabetes Mellitus

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Yacon (Smallanthus sonchifolius): compostos fenólicos totais e efeitos sobre a glicemia e estresse oxidativo em ratos diabéticos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Atividade dos neurônios noradrenérgicos do Locus coeruleus e o conteúdo de GnRH em ratas Wistar acíclicas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Utilização de maltodextrina e prebiótico em rações de leitões desmamados

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Efeito da suplementação intramuscular de vitaminas e minerais sobre a criopreservação do sêmen de cachaços

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Identificação, purificação e determinação da estrutura e função de componentes de baixas massas moleculares do do veneno da aranha Phoneutria nigriventer (Araneae; Ctenidae)

Pós-graduação em Ciências Biológicas (Biologia Celular e Molecular) - IBRC

Participação do grupamento catecolaminérgico A2 do núcleo do trato solitário comissural nos ajustes cardiovasculares e do equilíbrio hidroeletrolitíco induzidos por alterações da osmolaridade ou volume plasmático

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Extração e utilização de frutanos de Yacon (Polymnia sonchifolia) na funcionalização de alimentos

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Efeitos da expansão de volume extracelular sobre o conteúdo de catecolaminas e a ativação neuronal de estruturas do hipotálamo e do tronco cerebral de ratos

A regulação fina do volume e osmolaridade dos líquidos corporais é fundamental para a sobrevivência. Qualquer variação na composição do meio interno ativa mecanismos comportamentais, neurais e hormonais compensatórios que controlam a ingestão e excreção de água e eletrólitos a fim de manter a homeostase hidroeletrolítica. Alterações na faixa de 1-2% na osmolaridade sanguínea estimulam a liberação de arginina vasopressina (AVP) que resulta em antidiurese além de ocitocina (OT) e peptídeo natriurético atrial (ANP) que promovem a natriurese. Trabalhos realizados em nosso laboratório utilizando o modelo experimental de expansão do volume extracelular (EVEC) mostraram ativação de neurônios magnocelulares ocitocinérgicos localizados no núcleo paraventricular (PVN) e núcleo supra-óptico (SON) responsáveis pela secreção de OT e AVP, igualmente alteradas em resposta a este estímulo. A participação do sistema nervoso simpático nestas condições tem sido levantada. Projeções medulares e tronco-encefálicas (simpáticas) para o hipotálamo poderiam atuar de forma seletiva inibindo sinalizações para a ingestão e estimulando sinalizações para excreção de água e eletrólitos. O papel de vias noradrenérgicas tronco-encefálicas nesta regulação ainda precisa ser mais bem estabelecido. Assim sendo, objetivamos neste estudo esclarecer o papel do sistema nervoso simpático (via noradrenérgicas) na regulação das alterações induzidas pelo modelo de EVEC, analisando por cromatografia líquida de alta eficácia o conteúdo de noradrenalina (NA), adrenalina (AD) e serotonina (5-HT) em estruturas do tronco cerebral como núcleo do trato solitário (NTS), bulbo rostro-ventro lateral (RVLM), locus coeruleus (LC) e núcleo dorsal da rafe (NDR) e estruturas hipotalâmicas como SON e PVN. Procuramos ainda, através de estudos imunocitoquímicos determinar alterações no padrão de ativação neuronal pela análise de Fos-TH ou Fos-5HT nas estruturas acima mencionadas em condições experimentais nas quais são induzidas alterações do volume do líquido extracelular.

Efeito da deficiência de magnésio sobre o metabolismo do tecido ósseo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Ajustes cardiovasculares e do equilibrio hidroeletrolítico induzidos por soluções hipertônicas em ratos com lesão do núcleo do trato solitário comissural

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Avaliação do ecossistema microbiano de ratos wistar submetidos à carcinogênese química de cólon após o consumo de lactobacillus acidophilus crl 1014 e extrato aquoso

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Effect of fructooligosaccharides on the physicochemical properties of sour cassava starch and baking quality of gluten-free cheese bread

The present research was undertaken to explore the influence of fructooligosaccharides (FOS) on the functional and thermal properties of sour cassava starch and the quality characteristics of gluten-free (GF) cheese bread. Fructooligosaccharides were used to replace sour cassava starch at substitution level of 9% (SF1), 17% (SF2), and 29% (SF3). The functional and thermal properties of the starch-FOS mixtures were determined by the water absorption index (WAI), water solubility index (WSI), pasting profile analysis, thermal transition temperatures and enthalpy of gelatinization. Moreover, the GF cheese breads with starch-FOS mixtures were analyzed for height, diameter, weight, specific volume and dough moisture content. The sample with the highest FOS content (SF3) presented the lowest WAI (1.44), peak (62.4 rapid visco units (RVU), breakdown (53.4 RVU), final (13.8 RVU), and setback (4.9 RVU) viscosities, dough moisture content (31.7%), and enthalpy of gelatinization (9.5 J/g) and the highest WSI (29.4%) and pasting temperature (69.1 degrees C). The height, diameter and specific volume of GF cheese bread samples made from sour cassava starch were 3.14 cm, 6.35 cm, and 1.49 cm(3)/g, respectively. The SF1 mixture samples resulted in a 3.01 cm height, 6.34 cm diameter, and 1.55 cm(3)/g specific volume. According to Brazilian food labeling regulations, the latter product cannot be categorized as a good source of fiber because the minimum level of fiber per portion was not reached.

In vitro fermentation parameters and biohydrogenation of vegetable oils without glycerol

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)