Elaboração e avaliação sensorial de pré-mistura de massa para pão sem glúten a partir de derivados energéticos de mandioca

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Farinha de folhas e amido de mandioca como matérias-primas para misturas e massa alimentícia extrusadas

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Produtividade de Agaricus blazei Murril em função do ambiente de cultivo, massa do substrato e camada de cobertura

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Geração de blastocisto quimérico pela agregação de trofectoderme com a massa celular interna ou com células iPS

Pós-graduação em Ciências Biológicas (Farmacologia) - IBB

Pertubação orbital devida a um terceiro corpo com distribuição não uniforme de massa e em órbita elíptica

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Alguns aspectos sobre a geração dinâmica de massa em modelos de Technicolor

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Geração de massa em Teorias de Gauge

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Conseqüências fenomenológicas de um propagador de gluons com massa dinâmica

Pós-graduação em Física - IFT

Geração de soluções analíticas em sistemas quânticos com massa dependente da posição e funções de distribuição com limite clássico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Proposta de sistemática para tomada de decisão relativa a movimentos de massa gravitacionais: aplicação em Ouro Preto (MG)

Pós-graduação em Geociências e Meio Ambiente - IGCE

Atlas multimídia sobre movimentos de massa na sera do Mar paulista: município de Cubatão/SP

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Modelagem espacial dinâmica aplicada ao estudo de movimentos de massa em uma região da serra do mar paulista, na escala de 1:10.000

Pós-graduação em Geociências e Meio Ambiente - IGCE

Melhoramento participativo de abóbora (Cucurbita moschata Dusch), sob manejo biodinâmico

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Determinação de parâmetros de transferência de massa do processo de extração supercrítica

A extração com fluido supercrítico de materiais líquidos e sólidos despertou o interesse para aplicações industriais nas últimas décadas, mais particularmente sob o conceito de química verde e biorrefinarias, portanto é fundamental que se faça uma modelagem desse processo a fim de otimizar as condições operacionais e simular o processo. O objetivo geral deste trabalho consiste na determinação de parâmetros de transferência de massa do processo de extração supercrítica de matriz sólida, empregando o dióxido de carbono como solvente, a partir de dados cinéticos de extração e na avaliação sistemática de cinco modelos matemáticos para descrever as cinéticas de extração dos óleos da polpa e da casca do buriti, do óleo de açaí de da oleoresina de cúrcuma, medidas no Laboratório de Extração Supercrítica, da Faculdade de Engenharia Química (UFPA), a fim de contribuir para o estudo de ampliação de escala e análise de custo de produção. Foram avaliados os modelos de Tan e Liou, Goto et al. (1993), Martinez et al. (2003), Esquível et al. (1999), e Sovová (1994). A modelagem das cinéticas de extração foi realizada utilizando aplicativos computacionais desenvolvidos e validados neste trabalho a partir de diferentes dados experimentais publicados na literatura. Diante de 40 cinéticas medidas com diferentes equipamentos de extração, configurações de leito, tipos de matérias primas, preparo dos materiais, pressão e temperatura e outros parâmetros de processo (com destaque ao rendimento global e a vazão de solvente), foi construído um panorama dos resultados acerca da capacidade dos modelos de transferência de massa em descrever as mais diferentes curvas globais de extração. De forma geral, os modelos de Goto et al. (1993) e Sovová (1994) apresentaram as melhores previsões aos dados experimentais das matérias primas tratadas neste trabalho com menores valores de quadrado, erros relativo, faixa de erro e desvios padrão e valores de R² próximos da unidade.

Análise da composição corporal em adolescentes obesos

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR