Pesque-solte: pesca repetitiva, variáveis hematológicas e parasitismo no peixe híbrido tambacu

O objetivo deste trabalho foi avaliar a resposta hematológica e parasitológica de tambacus (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus) submetidos ao estresse de captura e a diferentes densidades de estocagem, em sistema de pesque-solte. Foram utilizados 210 peixes com peso médio inicial de 785,33±152,02 g e comprimento total médio de 34,43±2,21 cm, mantidos em viveiros escavados e divididos em três grupos: sem pesca e baixa densidade (G1), com pesca e baixa densidade (G2), e com pesca e alta densidade (G3). Não houve diferença significativa entre os valores médios da concentração de hemoglobina, do número de eritrócitos, da contagem diferencial de leucócitos e da glicose. Os peixes do grupo G3 apresentaram número maior de parasitos e trombócitos, e menor ganho de peso e hematócrito. A atividade de pesque-solte, aliada à alta densidade de estocagem, pode prejudicar o equilíbrio orgânico e o desempenho zootécnico, o que favorece a parasitose.

Vitamina A em dieta de juvenis de pacu cultivados em tanques-rede

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de vitamina A na alimentação de juvenis de pacu cultivados em tanques-rede. Foram utilizados 2.000 peixes, com peso inicial médio de 66,93±15,03 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em 20 tanques-rede de 5,0 m³, com cinco tratamentos e quatro repetições. As rações foram formuladas com 0, 3.000, 6.000, 9.000 e 12.000 UI de vitamina A por quilograma de dieta, por meio da suplementação com acetato de retinol. O arraçoamento foi realizado às 8:30, 13:30 e 17:30 h, até a saciedade aparente dos animais. Não foram observadas diferenças quanto aos parâmetros de desempenho produtivo, rendimento e composição química da carcaça, e aos parâmetros hematológicos e lipídios no fígado dos peixes que foram alimentados com diferentes níveis de vitamina A. A suplementação de vitamina A em dietas para juvenis de pacu criados em tanques-rede não influencia o desempenho produtivo dos peixes.

Gastrointestinal transit of extruded or pelletized diets in pacu fed distinct inclusion levels of lipid and carbohydrate

The objective of this work was to evaluate the effect of pelletized or extruded diets, with different levels of carbohydrate and lipid, on the gastrointestinal transit time (GITT) and its modulation in pacu (Piaractus mesopotamicus). One hundred and eighty pacu juveniles were fed with eight isonitrogenous diets containing two carbohydrate levels (40 and 50%) and two lipid levels (4 and 8%). Four diets were pelletized and four were extruded. Carbohydrate and lipid experimental levels caused no changes to the bolus transit time. However, the bolus permanence time was related to diet processing. Fish fed pelletized diets exhibited the highest gastrointestinal transit time. Regression analysis of bolus behavior for pelletized and extruded diets with 4% lipid depicted different fits. GITT regression analysis of fish fed 8% lipid was fitted to a cubic equation and displayed adjustments of food permanence, with enhanced utilization of the diets, either with extruded or pelletized diets. GITT of fish fed extruded diets with 4% lipid was adjusted to a linear equation. The GITT of pacu depends on the diet processing and is affected by dietary levels of lipid and carbohydrate.

Substituição do milho pelo sorgo em dietas para juvenis de pacu

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de sorgo, e determinar o desempenho produtivo, os índices somáticos, os parâmetros hematológicos e a composição centesimal do filé de pacus alimentados com dietas com diferentes níveis de sorgo, além de avaliar o custo da formulação. Para a determinação do CDA da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB), do extrato etéreo (EE) e da energia bruta (EB) do sorgo, utilizaram-se 160 pacus, com peso médio de 56,00±8,04 g, alimentados com dieta-referência e dieta-teste (30% sorgo), acrescidas de 0,1% de óxido de cromo III. Para avaliação do desempenho, utilizaram-se 180 juvenis de pacu (10,80±0,77 g) alimentados com cinco dietas experimentais, em que 0, 25, 50, 75 e 100% da energia do milho foi substituída pela do sorgo. Os CDA do sorgo pelo pacu foram: 78,52% da MS; 74,82% da PB; 94,36% de EE; e 77,24% de EB. Não se observaram diferenças entre as dietas quanto ao desempenho, aos índices somáticos e aos parâmetros hematológicos. Porém, na composição centesimal dos filés, houve diferença entre os tratamentos. O sorgo apresenta CDA semelhante ao do milho e pode substituí-lo integralmente em dietas para juvenis de pacu, além de diminuir o custo da formulação.

Crystallographic studies of fish hemoglobins

The present work reports our succesfull experience concerning crystallization of four fish hemoglobins from three Brazilian species of Teleosts: Liposarcus anisitsi, Brycon cephalus and Piaractus mesopotamicus. The data shown here is part of a systematic functional and structural study of fish hemoglobins with the aim of better understanding the outstanding range of functional and structural properties exhibited by these proteins. We also present a reduced sparse-matrix method for crystallization of fish hemoglobins, which can reduce the amount of hemoglobin initially used in the crystallization experiments.

Histologia e ultraestrutura do rim e rim cefálico do pacu

O pacu, Piaractus mesopotamicus, é um teleósteo da Família Characidae, intensivamente cultivado no Brasil devido sua rusticidade, crescimento rápido e fácil adaptação. O conhecimento morfológico dos sistemas corpóreos, incluído órgãos linfóide, se faz necessário, para uma melhor produção no cultivo de peixes, fornecendo subsídios na manutenção dos estoques. O objetivo deste estudo foi descrever morfologicamente o rim e rim cefálico de Piaractus mesopotamicus, analisando os perfis celulares de cada órgão com o uso de microscopia de luz e microscopia eletrônica de transmissão. O resultado da análise macroscópica mostrou que a localização do rim e rim cefálico são as mesmas encontradas na maioria dos teleósteos. O rim apresentou uma forma em "H", onde a região média se expandia sobre a bexiga natatória. O rim cefálico se apresentou como uma dilatação na região cranial do rim, mostrando-se bem visível. Na microscopia eletrônica de transmissão também foram observadas similaridades ultraestruturais com outros teleósteos. Observando nossos resultados concluímos que histologicamente e ultraestruturalmente, os órgãos linfóides rim e rim cefálico de Piaractus mesopotamicus são similares aos de outros teleósteos.

Níveis de mercúrio total em peixes de água doce de pisciculturas paulistas

Avaliou-se os níveis de mercúrio total em amostras de peixes de água doce, procedentes de pesqueiros e pisciculturas de 39 regiões do estado de São Paulo. As espécies de peixes estudadas foram: pacu (Piaractus mesopotamicus), tilápia (Oreochromis niloticus), piauçu (Leoporinum sp), matrinxã (Brycon cephalus), tambaqui (Colossoma macropomum) e carpa (Cyprinus carpis). Foram avaliadas três metodologias de digestão de amostras para a determinação de mercúrio total, variando-se o volume de mistura sulfonítrica utilizada e a concentração do permanganato de potássio, sendo que o uso de 10mL de mistura sulfonítrica e solução de permanganato de potássio a 7% (m/v) na digestão da amostra foi a que forneceu as recuperações mais altas (96%), precisão de 1% e limite de quantificação de 0,3µg/kg. Após a validação do método, foram realizadas as determinações de teor de mercúrio total em 293 amostras de pescado, usando a técnica de espectrometria de emissão com fonte de plasma acoplado em gerador de hidretos. Os níveis médios de mercúrio encontrados variaram entre: tambaqui (0,0003-0,012mg/kg), carpa (0,063mg/kg), matrinxã (0,0003-0,074mg/kg), pacu (0,0003-0,078mg/kg), piauçu (0,0003-0,183mg/kg) e tilápia (0,0003-0,217mg/kg). Os resultados mostraram que nenhuma das amostras procedentes das diferentes regiões e diferentes pesque-pagues, apresentaram níveis de mercúrio total acima do permitido pela legislação brasileira, que é de 0,5mg/kg para pescado não-predador.

Perfil lipídico de quatro espécies de peixes da região pantaneira de Mato Grosso do Sul

Os rios brasileiros possuem grande diversidade de peixes, no entanto, pouco se conhece sobre o potencial nutricional da maioria das espécies. O presente estudo avalia a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos do tecido muscular dos peixes: pintado (Pseudoplatystoma coruscans), cachara (Pseudoplatystoma fasciatum), pacu (Piaractus mesopotamicus) e dourado (Salminus maxillosus), nativos do Rio Miranda na região do Pantanal Sul-Mato-Grossense. O peixe dourado mostrou o maior teor de proteína (21,12%), enquanto o pintado o menor teor (17,90%), não havendo diferença significativa entre teores de proteínas dos peixes cachara e pacu (cerca de 18%). O filé de pacu revelou ser o mais calórico, mesmo quando considerada a amostra seca. Nas quatro espécies de peixes, o ácido oléico foi predominante (20,25 a 37,25%), seguido do ácido palmítico (19,96 a 21,37%) e esteárico (7,39 a 9,82%). O somatório dos teores do diferentes ácidos graxos poliinsaturados variou de 5,24 no pacu a 17,33% no pintado, e dos ácidos graxos saturados de 32,91 a 38,89%. As espécies cachara, pintado e dourado mostraram igual proporção de ácidos ω-3 (média 7,80%) e de ácidos ω-6 (média 8,40%), enquanto o pacu mostrou os menores teores (1,13 e 4,11%), respectivamente. Todas as amostras estudadas mostraram os índices ω-6/ω-3 e hipocolesterolêmicos/hipercolesterolêmicos (HH) favoráveis quanto à qualidade nutricional. Apenas o pacu apresentou níveis não recomendados em relação aos índices de Trombogenicidade (IT) e poliinsaturados/saturados (P/S).

Incorporation of conjugated linoleic acid (CLA) and α-linolenic acid (LNA) in pacu fillets

The objective of this study was to evaluate the incorporation of conjugated linoleic acid and α-linolenic acid in fillets of pacu fish raised in net cages and fed diets enriched with these acids. The fish were fed for 49 days, and at the end of this period the fatty acid content in the fillets was determined by gas chromatography. Concentrations of α-linolenic acid, eicosapentaenoic acid, and the total omega-3 (n-3) fatty acid in the fillets increased, improving the n-6/n-3 ratio. In addition, the incorporation of conjugated linoleic acid in the fish fillets proved well established. This study showed that the use of diets enriched with conjugated linoleic acid and α-linolenic acid results in the incorporation of these acids in the of pacu fish fillets, improving their nutritional quality.

Henneguya pseudoplatystoma n. sp causing reduction in epithelial area of gills in the farmed pintado, a South American catfish: Histopathology and ultrastructure

The present study is part of an ongoing investigation into the characteristics of Myxozoan parasites of Brazilian freshwater fish and was carried out using morphology, histopathology and electron microscopy analysis. A new Myxosporea species (Henneguya pseudoplatystoma) is described causing an important reduction in gill function in the farmed pintado (a hybrid fish from a cross between Pseudoplatystoma corruscans and Pseudoplatystoma fasciatum), which is a commercially important South American catfish. From a total of 98 pintado juveniles from fish farms in the states of Sao Paulo and Mato Grosso do Sul (Brazil), 36 samples (36.7%) exhibited infection of the gill filaments. infection was intense, with several plasmodia occurring on a same gill filament. The plasmodia were white and measured up to 0.5 mm in length; mature spores were ellipsoidal in the frontal view, measuring 33.2 +/- 1.9 mu m in total length, 10.4 +/- 0.6 mu m in body length, 3.4 +/- 0.4 mu m in width and 22.7 +/- 1.7 mu m in the caudal process. The polar capsules were elongated, measuring 3.3 +/- 0.4 mu m in length and 1.0 +/- 0.1 mu m in width and the polar filaments had six to seven turns. Histopathological analysis revealed the parasite in the connective tissue of the gill filaments and lamella. No inflammatory process was observed, but the development of the plasmodia reduced the area of functional epithelium. Ultrastructural analyses revealed a single plasmodial wall, which was in direct contact with the host cells and had numerous projections in direction of the host cells as well as extensive pinocytotic canals. A thick layer (2-6 mu m) of fibrous material and numerous mitochondria were found in the ectoplasm. Generative cells and the earliest stage of sporogenesis were seen more internally. Advanced spore developmental stages and mature spores were found in the central portion of the plasmodia. (C) 2009 Elsevier B.V. All rights reserved.

Host-parasite-environment relationship, morphology and molecular analyses of Henneguya eirasi n. sp parasite of two wild Pseudoplatystoma spp. in Pantanal Wetland, Brazil

A new myxosporean species, Henneguya eirasi n. sp., is described parasitizing the gill filaments of Pseudoplatystoma corruscans and Pseudoplatystoma fasciatum (Siluriformes: Pimelodidae) caught in the Patanal Wetland of the state of Mato Grosso, Brazil. The parasite formed white, elongated plasmodia measuring up to 3 mm. Mature spores were ellipsoidal in the frontal view, measuring 37.1 +/- 1.8 mu m in total length, 12.9 +/- 0.8 mu m in body length, 3.4 +/- 0.3 mu m in width, 3.1 +/- 0.1 mu m in thickness and 24.6 +/- 2.2 mu m in the caudal process. Polar capsules were elongated and equal in size, measuring 5.4 +/- 0.5 mu m in length and 0.7 +/- 0.1 mu m in width. Polar filaments had 12-13 coils. Histopathological analysis revealed that the parasite developed in the sub-epithelial connective tissue of the gill filaments and the plasmodia were surrounded by a capsule of host connective tissue. The plasmodia caused slight compression of the adjacent tissues, but no inflammatory response was observed in the infection site. Ultrastructure analysis revealed a single plasmodial wall connected to the ectoplasmic zone through numerous pinocytotic canals. The plasmodial wall exhibited numerous projections and slightly electron-dense material was found in the ectoplasm next to the plasmodial wall, forming a line just below the wall. Partial sequencing of the 18S rDNA gene of H. eirasi n. sp. obtained from P. fasciatum resulted in a total of 1066 bp and this sequence did not match any of the Myxozoa available in the GenBank. Phylogenetic analysis revealed the Henneguya species clustering into clades following the order and family of the host fishes. H. eirasi n. sp. clustered alone in one clade, which was the basal unit for the clade composed of Henneguya species parasites of siluriform ictalurids. The prevalence of the parasite was 17.1% in both fish species examined. Parasite prevalence was not influenced by season, host sex or host size. (C) 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.

Light and scanning electron microscopy of Henneguya arapaima n. sp (Myxozoa: Myxobolidae) and histology of infected sites in pirarucu (Arapaima gigas: Pisces: Arapaimidae) from the Araguaia River, Brazil

In this report, we describe Henneguya arapaima n. sp., a parasite of the gill arch and gall bladder of Arapaima gigas (pirarucu) collected in the Araguaia River, in the municipality of Nova Crixas, Goias State, central Brazil. The plasmodia were white, round or ellipsoidal and measured 200-600 mu m. Parasite development was asynchronous and the mature spores were fusifonn and had smooth wall. The spores measurements were (range, with means +/- S.D. in parentheses): total length-48.4-53.1 mu m (51.6 +/- 3.4 mu m), body length-13.5-15.2 mu m (14.2 +/- 0.8 mu m), body width-5.1-6.1 mu m (5.7 +/- 0.5 mu m), body thickness-4.7-5.3 mu m (4.9 +/- 0.2 mu m) and caudal process length-38.0-41.2 mu m (38.3 +/- 2.9 mu m). The polar capsules were elongated and of unequal size, with lengths of 6.3-6.8 mu m (6.5 +/- 0.2) and 6.2-6.6 mu m (6.3 +/- 0.1) for the longest and shortest axes, respectively. Capsule width was 1.4-1.6 mu m (1.5 +/- 0.1). Histological analysis showed that the plasmodia occurred in the tunica adventitia of the gall bladder and were delimited by a thin capsule of connective tissue. In the gill arch, the plasmodia were also surrounded by connective tissue similar to the endomesium, of striated skeletal muscle cells. Sixty-five juvenile specimens of A. gigas weighing 1.0-25.0 kg were examined, 17 (26.1%) of which were infected. Of these, 14 (82.3%) had cysts in the gall bladder, two (11.7%) had cysts in the gill arch and only one (5.9%) had cysts in both organs. When the fish were grouped by weight, the prevalence of infection in fish weighing up to 10.0 kg (20.7%) was significantly lower than in fish weighing 10.1-25.0 kg (50%) (G = 3.93; d.f. = 1; p < 0.05). (C) 2008 Elsevier B.V. All rights reserved.

Feeding strategy with alternate fasting and refeeding: effects on farmed pacu production

P>A 36-day trial was conducted to determine the effects of repetitive periods of food restriction and refeeding on growth and energy metabolism in pacu (Piaractus mesopotamicus). A total 264 juvenile fish (36.9 +/- 2.8 g) were fed with the experimental diet for 36 days using three regimes: (i) feeding daily to satiation (FD); (ii) no feed for 3 days, then feeding the same amount offered to the control groups for the next 3 days (NF/R controlled); and (iii) no feed for 3 days, then feeding to apparent satiation for the next 3 days (NF/R at satiation). The treatments were distributed into four tanks each. WG and SGR were higher in FD group. Fish refed showed hyperphagia just up to the second day of refeeding. The worst feed conversion rate and the lowest protein efficiency ratio were found in fish NF/R controlled. The lowest values of visceral fat somatic index were found in both fasted fish groups, particularly in NF/R at satiation. The LL and glycogen concentrations, and the hepatosomatic index were all elevated in both feed restricted fish. Muscle lipid showed a tendency to decrease after the cycle of fasting and refeeding. Plasma free fatty acids and glucose levels were elevated in fish subjected to feeding restrictions while serum triglycerides levels were reduced. Triiodothyronine levels were significantly depressed in fish from the NF/R-controlled group and remained at the same levels as the control fish in fish NF/R at satiation. Results indicated that fish subjected to cyclic periods of 3-day satiation or controlled feeding after 3-days of fasting were unable to achieve the final body weight of fish fed to satiation after 36 days.

HEMATOLOGICAL ASSESSMENT IN FOUR BRAZILIAN TELEOST FISH WITH PARASITIC INFECTIONS, COLLECTED IN FEEFISHING FROM FRANCA, São Paulo, BRAZIL

The effects of parasitic infections in condition factor, hematocrit, hemoglobin, mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC), and leucocytes and thrombocytes distribution in Piaractus mesopotamicus, Leporinus macrocephalus, hybrid tambacu (P. mesopotamicus x Colossoma macropomum and Brycon amazonicus collected in feefishing from Franca, São Paulo, Brazil were evaluated. Parasitized tambacu and L. macrocephalus had higher (p<0.05) condition factor than unparasitized fish. However, the contrary occurred in P. mesopotamicus and B. amazonicus. Changes in the hematocrit, hemoglobin and MCHC were not related to parasitism. Parasitic infections did not cause effect on leucocytes and thrombocytes percentage (p>0.05) of tambacu. In P. mesopotamicus parasitized by Monogenea Anacanthorus penilabiatus and dinoflagellate Piscinoodinium pillulare, increase in monocytes and decrease in thrombocytes percentage (p<0.05) were found. However, the same parasitic association in L. macrocephalus caused a decrease in lymphocytes percentage accompanied by increase in neutrophils percentage (p<0.05). In B. amazonicus, infection by Ichthyophthirius multifiliis, P. pillulare and monogeneans caused increase in neutrophils percentage.

Isolation and characterization of Flavobacterium columnare (Bernardet et al. 2002) from four tropical fish species in Brazil

Flavobacterium columnare é o agente etiológico da columnariose em peixes de água doce, ocasionando enfermidade na pele e nas brânquias, provocando freqüentemente um grande número de mortalidade. O objetivo deste estudo foi o isolamento e a caracterização de Flavobacterium columnare em peixes tropicais no Brasil. Piracanjuba (Brycon orbignyanus), pacu (Piaractus mesopotamicus), tambaqui (Colossoma macropomum) e cascudo (Hypostomus plecostomus) foram examinados externamente com relação a sinais característicos de columnariose, como manchas acinzentadas na cabeça, região dorsal e pedúnculo caudal dos peixes. A amostragem compreendeu a coleta de 50 exemplares de peixes, representando as quatro diferentes espécies escolhidas para este estudo. Amostras para o isolamento foram obtidas através de raspado com swab estéril das lesões e do rim dos peixes clinicamente diagnosticados como acometidos por columnarios e imediatamente semeados em meios de culturas artificiais (líquido e sólido) próprios para o estudo de Flavobacterium segundo Carlson e Pacha (1968). No meio líquido, houve o desenvolvimento de microrganismos que observados em gota pendente apresentaram a forma de bacilos finos, longos, móveis por deslizamento. Através da coloração de Gram, apresentaram morfologia de bacilos finos, Gram negativos, agrupados em colunas. em meio sólido, as colônias eram pequenas, cinza-amareladas, com borda em forma de raiz. No total, foram obtidos quatro isolamentos: 01 cepa de Brycon orbignyanus; 01 cepa de Piaractus mesopotamicus; 01 cepa de Colossoma macropomum; e 01 cepa de Hypostomus plecostomus. A caracterização bioquímica das amostras, como absorção do vermelho Congo, produção de flexirrubina, produção de H2S e redução do nitrato, sugere que os isolamentos poderiam ser classificados como Flavobacterium columnare.