Ensino, aprendizagem e avaliação no Ensino Superior: Perspetivas e práticas

Tese de Doutoramento em Ciências da Educação - Especialidade de Desenvolvimento Curricular

Relationship between galactomannan structure and physicochemical properties of films produced thereof

In this work five sources of galactomannans, Adenanthera pavonina, Cyamopsis tetragonolobus, Caesalpinia pulcherrima, Ceratonia siliqua and Sophora japonica, presenting mannose/galactose ratios of 1.3, 1.7, 2.9, 3.4 and 5.6, respectively, were used to produce galactomannan-based films. These films were characterized in terms of: water vapour, oxygen and carbon dioxide permeabilities (WVP, O 2 P and CO 2 P); moisture content, water solubility, contact angle, elongation-at-break (EB), tensile strength (TS) and glass transition temperature (T g ). Results showed that films properties vary according to the galactomannan source (different galactose distribution) and their mannose/galactose ratio. Water affinity of mannan and galactose chains and the intermolecular interactions of mannose backbone should also be considered being factors that affect films properties. This work has shown that knowing mannose/galactose ratio of galactomannans is possible to foresee galactomannan-based edible films properties.

Tailoring microstructure and physical properties of poly(vinylidene fluoride–hexafluoropropylene) porous films

This paper presents a systematic study for the production of poly(vinylidene fluoride-hexafluoropropylene), P(VDF-HFP), porous films using solvent evaporation (SE) and non-solvent induced phase separation (NIPS) techniques. Parameters such as volume fraction of the copolymer solution, film thickness, time exposure to air, non-solvent and temperature of the coagulation bath were investigated on the morphology, crystallization and mechanical properties of the samples. Films with different porous morphologies including homogeneous pore sizes, macrovoids and spherulites were obtained depending on the processing conditions, which in turn affect the wettability and mechanical properties of the material. Knowing that the phase content of the films also depends on the processing conditions, this paper shows that P(VDF-HFP) films with tailored porous morphology, electroactive phase content, hydrophobicity, cristallinity and mechanical properties can be achieved for a specific application using the adequate SE and NIPS techniques conditions.

O lugar das redes sociais na escola – as perspectivas dos professores

Com esta comunicação, pretende-se fazer a apresentação e discussão dos resultados de um inquérito realizado com professores sobre o lugar das redes sociais na escola. Através de um questionário, disponibilizado online através de duas redes de professores, a “InteracTic 2.0” e a “Da janela do meu Jardim”, foram inquiridos cerca de 150 professores dos diferentes níveis de ensino, pretendendo-se conhecer as suas percepções no que respeita ao fenómeno das redes sociais. Mais especificamente, pretendeu-se saber que utilizações fazem os professores das redes sociais nas suas actividades lectivas; que iniciativas têm sido realizadas na escola sobre este fenómeno; quais as suas perspectivas sobre os inconvenientes e potencialidades da relação das crianças com as redes sociais, e também, a partir da observação que fazem, quais são as redes mais utilizadas pelos seus alunos, bem como as finalidades dos usos que lhes dão. Os resultados obtidos podem dar um interessante contributo para a compreensão do papel que a escola tem assumido no processo de mediação das crianças e dos jovens com as redes sociais. A realização deste levantamento nasce no âmbito do projecto “Media Education in Booklets: Knowing, Learning and Acting”, premiado em 2009 pela fundação belga Evens Foundation, que tem como objectivo três publicações, uma das quais é dedicada à Internet e às Redes Sociais, pretendendo ser um instrumento que auxilie os professores, mas também os pais, a lidarem com a complexidade que coloca a crescente importância que têm assumido as redes sociais na vida das crianças.

Vestuário interactivo para desporto e reabilitação

Dissertação de mestrado em Design e Marketing

Alimentação e miopia

Dissertação de mestrado em Optometria Avançada

Os novos desafios do direito tributário: em particular, a tributação do jogo online

Dissertação de mestrado em Direito Tributário e Fiscal

Ligantes de baixo impacto ambiental e baixo custo, baseados na ativação química de escórias de aciaria

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Civil

Influência do fator visão do céu na propagação do ruído em zonas urbanas

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Civil

Cyberbullying: caracterização do fenómeno em Portugal

Dissertação de mestrado em Crime, Diferença e Desigualdade

O hospital da misericórdia de Penafiel (1600-1850)

Tese de Doutoramento em História - Especialidade de Idade Moderna

Videovigilância: privacidade e segurança: análise especial da situação do trabalhador

Dissertação de mestrado em Direitos Humanos

A invalidade na coligação de contratos de crédito e venda para consumo

Dissertação de mestrado em Direito dos Contratos e da Empresa

Formação de professores: uma prática pedagógica frente aos desafios das necessidades educativas especiais: um estudo de caso numa IES Particular em Manaus-Am

Dissertação de mestrado em Educação Especial (área de especialização em Dificuldades de Aprendizagem Específicas)

Influence of different activated carbons on Ochratoxin A decrease in wines

The presence of mycotoxins in foodstuff is a matter of concern for food safety. Wines can also be contaminated with these toxicants. Several authors have demonstrated the presence of mycotoxins in wine, especially ochratoxin A (OTA) [1]. As these toxicants can never be completely removed from the food chain, many countries have defined levels in food in order to attend health concerns. The maximum acceptable level of OTA in wines is 2.0 µg/kg according to the Commission regulation No. 1881/2006 [2]. Although, higher levels of OTA have been detected in several wine samples. In order to reduce OTA to safer levels, several oenological products can be used in wine; including activated carbons, as shown in previous experiments. Regarding this, the aim of present study was to evaluate the effectiveness of several activated carbons for reducing the amount of OTA present in white and red wines as well as to evaluate their effect on wines physicochemical characteristics. Wine samples were artificially supplemented with OTA at a final concentration of 10.0 µg/L. The different activated carbons were applied at the concentration recommended by the manufacturer in order to evaluate their efficiency in reducing OTA levels. A mixture composed by gelatine, bentonite and activated carbon reduced 80% of OTA concentration in white wine. The same mixture was however less efficient in red wine, achieving only a reduction of 55%. Thereafter, the effect of activated carbon was evaluated in a red wine, achieving reductions of 66%. Considering these results more assays are being performed with other commercial activated carbons, in order to evaluate their efficiency. These results may provide valuable information for winemakers. Knowing the effect of commercial activated carbons they may choose most appropriate products to remove OTA, thus enhancing wine safety and quality.