Cook it! Fun, fast food for less: community nutrition education programme

This training manual was produced to support the Cook it! programme, which was specially developed for use in Northern Ireland. The Cook it! programme is delivered in the community by trained facilitators and can be used with a wide range of groups, including young/single parents, young people leaving residential care, offenders during rehabilitation programmes, older people in sheltered accomodation etc.The manual contains all the information needed to deliver Cook it! programmes in the community, including background information on healthy eating, information about dealing with special dietary requirements, sessions outlines, photocopiable resources and 75 recipes for snacks and meals.This updated version replaces the March 2007 edition.For information on training as a Cook it! facilitator, contact the health promotion service in your local Health and Social Care Trust.

Evaluation of Pilot One Stop Shop Programme

In November 2010, the Public Health Agencycommissioned Social Market Research (www.socialmarketresearch.co.uk) to undertake a formative evaluation of the pilot 'One Stop Shop' (OSS) Programme. This report presents the outcomes from this evaluation as well as recommendations to support the further development of the programme beyond the pilot period.

AAA screening programme flyer

This flyer has been produced to help maximise awareness of the abdominal aortic aneurysm (AAA) screening programme in Northern Ireland. It provides important information on AAAs, the danger they pose to the health of men aged 65 and over, and the screening process. The flyers will be distributed to eligible men through the following channels, among others: public events, eg talks with men's groups, Farm Families Health Checks programme;health information stands in shopping centres, supermarkets etc;GP practices;pharmacies.

Facteurs endogènes et exogènes influençant l'écriture manuelle chez l'enfant

Introduction L'écriture manuelle fluide et automatisée constitue, avec la lecture, les fondements au développement des compétences scolaires. En effet, l'enfant peut développer le langage écrit avec l'acquisition de l'écriture, il a besoin d'une écriture manuelle automatisée lors d'évaluations scolaires écrites. De plus, la sollicitation de l'écriture manuelle augmente au cours de la scolarité, que ce soit au niveau de l'endurance, de la vitesse ou de la qualité. L'acquisition de l'écriture requiert des processus cognitifs, linguistiques et perceptivomoteurs, définis en tant que facteurs internes ou endogènes (Beeson et al., 2003) et résulte d'une démarche d'enseignement et d'un processus d'apprentissage constituant des facteurs externes ou exogènes. Les perturbations de l'acquisition de l'écriture sont nommées de différentes manières dans la littérature scientifique. Les chercheurs anglo-saxons convoquent la notion de faible écriture manuelle (poor handwriting), de troubles grapho-moteurs ou de difficultés d'écriture (Weintraub & Graham, 2000 ; Jongmans, Smits-Engelsman, & Schoemaker, 2003 ; Volman, van Schendel, &Jongmans, 2006) qui se caractérisent par une absence de régularité du tracé et/ ou de l'espace entre les mots, par des lettres ambiguës (Rosenblum, Weiss, & Parush, 2006). Les auteurs francophones, le plus souvent de formation médicale (Gubbay & de Klerk, 1995 ; Mazeau, 2005), utilisent plus fréquemment le diagnostic de dysgraphie qui renvoie à des difficultés d'assemblage de ronds et de traits pour former une lettre perturbant ainsi l'apprentissage de l'écriture (Mazeau, 2005). Selon Mazeau, la dysgraphie fait partie des troubles d'apprentissage. Les conséquences d'une faible écriture manuelle sont multiples. Si l'écriture n'est pas automatisée, l'enfant est placé dans une situation de double tâche nécessitant une attention focalisée à la fois sur l'acte d'écrire et sur le raisonnement nécessaire pour réaliser les exigences d'une tâche scolaire (Berningér et al., 1997). Si l'enfant se concentre sur la formation des lettres et le contrôle des mouvements, le raisonnement nécessaire à l'application de règles de grammaire et d'orthographe est perturbé tout comme la qualité des idées lors d'une composition. L'enfant présentant une écriture lente ne parviendra pas à finaliser son travail dans les situations de tests. Les difficultés d'écriture manuelle constituent un facteur de prédiction des troubles d'apprentissage (Harvey & Henderson, 1997 ; Simner, 1982) et elles sont fréquemment citées parmi les causes de la littératie. Car, comme le relèvent Berninger, Mizokawa et Bragg (1991), l'enfant présentant des difficultés d'écriture manuelle aura tendance à éviter toute activité d'écriture renforçant ainsi l'écart avec ses pairs dans ce domaine. Si ces comportements d'évitement se situent dans la période d'apprentissage de l'écriture, ils perturberont la mémorisation des lettres. En effet, la mémorisation des lettres est meilleure lorsque l'apprentissage se fait en situation d'écriture manuelle qu'en situation de lecture uniquement (Longcamp, Boucard, Guilhodes, & Velay, 2006). Par ailleurs, les épreuves dont la qualité de l'écriture est faible font l'objet d'évaluation moins favorable que celles dont l'écriture est plus facilement lisible. Les enseignants/es seraient alors moins persévérants/es dans leur lecture et plus sévères lors de la notation d'une rédaction. Ils, elles développeraient une faible perception des compétences en composition lorsqu'ils, elles sont confrontés/es à une épreuve dont la qualité est peu fluide et peu lisible (Alston & Taylor, 1987). L'identification des difficultés d'écriture peut se fairé de différentes manières (Kozatiek & Powell, 2002 ; Simons & Thijs, 2006 ). D'une part, l'appréciation de la qualité et de la vitesse d'écriture manuelle peut être subjective avec l'avis de l'enseignant et, d'autre part, objective avec l'utilisation de tests standardisés comportant des critères permettant de mesurer la vitesse et la qualité de l'écriture. Les conditions de passation des évaluations peuvent varier (copie, dictée ou composition) et influencer la vitesse et la qualité de l'écriture. La vitesse est moindre et la taille des lettres est inférieure en situation de composition qu'en situation de copie tandis que la régularité du tracé est plus stable en situation de copie que lors d'une composition. Si le dépistage et l'identification des difficultés d'écriture contribuent à la prévention de risques ultérieurs tels que de faibles compétence en littératie, la compréhension des causes de ces difficultés permettra le développement de moyens de remédiation de ces difficultés. Dans la littérature scientifique traitant de cette problématique, des facteurs endogènes ou exogènes peuvent être identifiés. Les facteurs endogènes regroupent autant la maturation développementale et le genre que les fonctions sensorimotrices telles que les dextérités manuelle et digitale, l'intégration visuomotrice, la visuoperception, l'attention visuelle et les fonctions cognitives. En outre, les troubles du développement tels qu'un trouble du langage, un déficit de l'attention ou un Trouble de l'acquisition de la coordination (TAC) (DSM-IV) (American Psychiatric Association, 2003) peuvent perturber l'acquisition de l'écriture. Les facteurs exogènes correspondent soit aux facteurs environnementaux tels que la position de l'enfant ou l'outil scripteur utilisé, soit aux modalités et à la durée de l'enseignement de l'écriture. En effet, la durée de l'enseignement de l'écriture et les modalités pédagogiques contribuent à marquer les différences interindividuelles pour la qualité et pour la vitesse de l'écriture. Actuellement, l'enseignement de l'écriture est, dans la plupart des programmes scolaires, intégré dans le cadre d'autres cours et ne fait pas l'objet d'un enseignement spécifique. Cette pratique entraîné un auto-apprentissage de la part de l'enfant et, par conséquent, un apprentissage implicite de l'écriture alors que les bénéfices d'un enseignement explicite ont été largement mis en évidence par Willingham et Goedert-Eschmann (1999). En effet, ces auteurs ont montré qu'un enseignement explicite favorise l'acquisition, la performance et le transfert d'apprentissage de manière plus importante que l'apprentissage implicite. Paradoxalement, alors que l'enseignement de l'écriture tend à être délaissé dans les programmes scolaires, les études mettant en évidence l'efficacité de l'enseignement de l'écriture (Berninger et al., 1997 ; Jongmans, Linthorst-Bakker, Westenberg & SmitsEngelsman et al., 2003 ; Schoemaker, Niemeijer, Reynders, & Smits-Engelsman , 2003) sont nombreuses. Leurs résultats montrent que l'enseignement d'une seule catégorie d'écriture (liée ou scripte) est plus efficace que l'enseignement de deux catégories d'écriture scripte en début d'apprentissage et écriture liée dans un second temps. Un enseignement régulier et intensif consacré à l'écriture au début de la scolarité va permettre une acquisition plus rapide de l'écriture et de la lecture (Graham & Weintraub, 1996 ; Denton, Cope & Moser, 2006). Selon Berninger, Abbot, Abbot, Graham et Richards (2002), la lecture et l'écriture devraient faire l'objet d'un enseignement coordonné et harmonisé. L'enseignement de l'écriture favorisant les liens avec les contextes d'utilisation de l'écriture montre une efficacité plus grande que lorsqu'il est déconnecté de son contexte (Denton, Cope, & Moser, 2006). L'enjeu d'une automatisation de l'écriture de qualité est important et relève d'une priorité afin de permettre aux enfants de développer de manière optimale leurs compétences académiques. Lorsque des troubles d'écriture sont constatés, l'identification des causes liées à ces difficultés tout comme une prise en charge spécifique faciliteront l'acquisition de cette compétence fondamentale (Berninger et al., 1997). Dans ces perspectives, cette thèse vise à identifier les facteurs endogènes et les facteurs exogènes intervenant dans l'écriture manuelle, que ce soit au niveau de la qualité ou de la vitesse de l'écriture. Au niveau théorique, elle développe l'étai des connaissances dans le domaine de l'écriture en neuropsychologie, en neurosciences et en sciences du mouvement humain. Elle présente, dans une perspective développementale, les modèles de l'apprentissage de l'écriture ainsi que les étapes d'acquisition de l'écriture tout en considérant les différences liées au genre. Ensuite, la description des difficultés d'écriture manuelle précède les moyens d'évaluation de l'écriture. Un chapitre est consacré aux fonctions perceptivomotrices et cognitives influençant l'écriture. Puis, comme les difficultés d'acquisition de l'écriture manuelle font partie du TAC, ce trouble est développé dans le chapitre 5. Enfin, les facteurs exogènes sont présentés dans le chapitre 6, ils comprennent les conditions environnementales (position de l'enfant, types de papiers, types d'outils scripteurs) ainsi que les dimensions d'un programme d'enseignement de l'écriture manuelle. Les effets des programmes de remédiation ou d'enseignement intensif de l'écriture sont traités en dernière partie du chapitre 6. Cette thèse est composée d'une partie de recherche fondamentale et d'une partie de recherche appliquée. La recherche fondamentale, qui comprend deux étapes d'investigation (Etudes 1 et 2), a pour objectifs d'identifier les facteurs endogènes prédictifs d'une écriture manuelle non performante (dextérités digitale et manuelle, intégration visuomotrice ou visuoperception) et d'investiguer les relations entre la lecture, l'attention visuelle, la mémoire audtive et l'écriture manuelle. De plus, elle déterminera la prévalence du TAC parmi les enfants présentant une faible écriture manuelle. La recherche appliquée comporte deux expérimentations. La première expérience a pour but de mesurer les effets d'un programme d'enseignement de l'écriture introduit en fin de deuxième année primaire visant à permettre aux enfants les plus faibles dans le domaine de l'écriture d'améliorer leurs performances. La seconde expérience analyse les effets d'un programme d'enseignement intensif de l'écriture manuelle qui s'est déroulé au début de la première année de scolarité obligatoire. L'acquisition de l'écriture est complexe tant au niveau du contróle moteur que du codage phonème -graphème ou de l'attention. L'écriture manuelle, en tant que compétence de base dans le développement des acquisitions scolaires, demeure tout au long de la scolarité et de la vie professionnelle, une compétence incontournable malgré le développement des nouvelles technologies. Remplir un formulaire, prendre des notes dans une séance ou à un cours, signer des documents, consigner des notes dans des dossiers, utiliser des écrans tactiles constituent des activités nécessitant une écriture manuelle fonctionnelle.

Les délits commis par les employés dans les secteurs commercial et financier : certaines formes de la criminalité économique à la lumière d'une étude de victimisation et de prévention dans les entreprises du canton de Genève

Summary: Victims of crime are not only physical persons. Firms also experience some different forms of victimization either from outsiders or front employees. Crimes committed inside the firm are various: theft, embezzlement, fraud, fraudulent management, money laundering, vandalism etc. Assessed damage could be considerable. But in general, most of the criminological studies relating to victimization have been interested in individuals as victims. In Switzerland, to date, research on firms'victimization is simply rare and traditional research methods such as victimization survey, self-reported delinquency or controlled experiments are not very much utilized in Swiss white-collar crime studies. Thus, in order to improve the situation, we have decided to start a victimization study on white-collar crime committed in firms of the canton of Geneva. To narrow the field of research, our project seeks to apprehend white-collar crime as a series of offences committed by employees inside the firm, by fraud or deceit, aiming at an illegitimate enrichment. The phenomenon of white-collar crime perpetrated has been evaluated by examining the presence of risk factors and prevention strategies. Furthermore, the correlation between the victimization rate and some aspects of vulnerability has also been investigated. Using data collected from the victimization survey carried out in 2005, some of the key research questions are the following: - which are the types of offences committed? - Which types of measure of prevention are the most efficient to prevent such offences ? - Which type of business is more vulnerable? - Which are the risk factors? - Which is the profile of the authors? - Which are the motivations?, etc. Findings show that companies which valorize their employees and pursue a transparent management style suffer a lower victimization rate. Further, the retail sector seems to be more affected than the financial sector and big firms are more vulnerable.

Food Values Pilot Programme Evaluation - Summary Report

Food Values is a short programme showing how to get better nutritional value for money when shopping for food.

Cook 4 Life Programme

The aim of this intervention is - To contribute to improvements in health and well being by influencing food choice. The objectives are: - To work with targeted individual and groups to achieve the following outcomes - Increase cooking skills Improve nutritional knowledge Influence shopping choices - Assist budgeting for healthier food choices Raise awareness of food hygiene practices - To provide information on health and well being

Exercise Referal Programme

The aim of this intervention is to targeted physical activity programmes for clients with pre-existing medical conditions

MoreLife Family Club Programme 5 - 10/ 11 - 16

This intervention aims to promote: Increased fitness Participation in extra curricula activities at school Knowledge on how to make healthy food choices It aims to provide tools, knowledge and strategies to enable families to enjoy a healthier lifestyle and to target improvements to families confidence, self-efficacy and self esteem

Healthy Weight Support programme

The aim of this intervention is to assist staff in maintaining a healthy weight through encouragement of more activity and healthy eating

CHIP-Community Health Improvement Programme (Group-Based)

This intervention aims to: - Increase fruit and vegetable intake - Increase activity levelsInitiate weight loss - Reduce health risks - Provide effective weight loss tools - Increase participant behaviour change skills

Evaluation of the Birmingham My Choice Adult Weight Management Programme

The aims of this intervention are: To reduce adult obesity levels To improve access to weight management services in primary care. To improve access to weight management services for areas with high BME populations or poor access to commercial weight loss providers To improve diet and nutrition, promote healthy weight and increase levels of physical activity in overweight or obese patients. To support patients to make lifestyle changes to enable them to lose weight

PhunkyFoods Programme (PFP)

The PhunkyFoods Programme (PFP) aids schools in meeting healthy lifestyles curriculum requirements by delivering key, consistent health messages in-line with current Government recommendations. The aim is to help schools deliver a whole-school approach to healthy lifestyles and to engage with all pupils, and their families, in promoting tangible health behaviour changes in a fun, lively and positive manner. The short-term objectives (6-months) of the PFP are; 1. To improve school staff competence, confidence and in delivering healthy lifestyles messaging in school. 2. To improve the health-related knowledge of pupils taking part in the PFP. The medium-term objectives (12-18 months) of the PFP are; 3. To improve the dietary behaviours of children taking part in the PFP (increase fruit and veg intake, increase breakfast consumption, decrease HFSS foods, decrease fizzy drink consumption). 4. To increase the levels of habitual phsyical activity undertaken by the children participating in the PFP. The longer-term objectives (+18=months) of the PFP are; 5. To reduce the prevalence of childhood overweight and obesity in participating children 6. To develop the schools to become the community hub for healthy eating and physical activity initiatives based on local needs assessment and partnership workin

A Brief Cognitive Behavioural Therapy Alcohol Intervention Programme is an Effective Secondary Prevention Approach for New Employees entering an Irish Workforce: A Pilot

The prevalence of unhealthy drinking at all levels in Irish society poses serious issues in terms of the consequence to individuals concerned, as well as to society as a whole. The workplace offers a useful setting for early identification and intervention with new employees who may have pre-existing alcohol use disorder issues. This pilot study aimed to evaluate the effectiveness within the workplace of a brief Cognitive Behavioural Therapy (CBT) intervention in reducing participants binge and risky drinking behaviours. Twenty-six Irish Naval recruits volunteered to participate in this randomised controlled trial. The intervention was conducted over four consecutive one and a half hour weekly sessions. Participants completed four principle outcome measures at intake, termination of the intervention and at the two-month follow-up assessment. The Alcohol Use Disorders Identification Test (Babor, Higginis-Biddle, Saunders & Monterio, 2001) was used to measures participants’ consumption levels and frequency of binge or risky drinking. A Readiness Ruler (Miller, Zweben, Diclemente, & Rychtarik, 1992) was used to measure participants’ readiness to change drinking, while the Drinking Expectancy Questionnaire (Young & Oei, 1996) was used to measure participants’ beliefs pertaining to alcohol, and their ability to refuse alcohol in high-risk social surroundings. There were preliminary data in support of the intervention. There were interaction effects that approached statistical significance for both a reduction in participants’ binge drinking (p =. 064) and an increase in participants’ ability to refuse alcohol in high-risk social settings (p = .059). There was also a significant interaction effect (pThis resource was contributed by The National Documentation Centre on Drug Use.

Accident & Emergency Nursing Assessment of Deliberate Self Harm. Exploring the Impact of Introducing a Suicide Education Programme and a Suicide Intent Scale into A&E/MAU Nursing Practice: A Pilot Study

A proposal to pilot nursing assessment of self harm in Accident and Emergency Departments (A&E) was developed by key stakeholders in nurse education and suicide prevention in the South East and submitted to the National Council for the Professional Development of Nursing and Midwifery in April 2002.The proposal included the introduction of a suicide intent scale. Following an initial training programme, a suicide intent scale was utilised by nursing staff in A&E and the Medical Assessment Unit (MAU),Wexford General Hospital and evaluated over a period of nine months. Four months into the study the National Suicide Research Foundation (NSRF) was invited to collaboratively prepare a successful submission to the Health Research Board (HRB) as part of ‘Building Partnerships for a Healthier Future Research Awards 2004’. The NSRF undertook independent scientific evaluation of the outcomes of the suicide awareness programme. The study is in line with priorities determined by Reach Out, the National Strategy for Action on Suicide Prevention 2005-2014 (HSE, 2005) and the HSE-South East Suicide Prevention Programme through raising nursing staff awareness of the public health issue of suicide/deliberate self harm and by improving the efficiency and quality of nursing services offered to persons who present to acute hospitals with deliberate self harm. The study findings indicate evidence to positively support nursing assessment of DSH using a suicide intent scale in terms of assessing behavioural characteristics of individual clients and their suicide risk. Enhanced confidence levels of nursing personnel in caring for suicidal clients was demonstrated by staff who participated in an education programme related to risk assessment and specifically the use of a suicide intent scale.This resource was contributed by The National Documentation Centre on Drug Use.