EUROSENTIMENT: Linked Data Sentiment Analysis

Sentiment and Emotion Analysis strongly depend on quality language resources, especially sentiment dictionaries. These resources are usually scattered, heterogeneous and limited to specific domains of appli- cation by simple algorithms. The EUROSENTIMENT project addresses these issues by 1) developing a common language resource representation model for sentiment analysis, and APIs for sentiment analysis services based on established Linked Data formats (lemon, Marl, NIF and ONYX) 2) by creating a Language Resource Pool (a.k.a. LRP) that makes avail- able to the community existing scattered language resources and services for sentiment analysis in an interoperable way. In this paper we describe the available language resources and services in the LRP and some sam- ple applications that can be developed on top of the EUROSENTIMENT LRP.

Preparados enológicos comerciales a base de levaduras secas inactivas : caracterización, modo de acción e influencia en la composición y características sensoriales de los vino

El empleo de preparados comerciales de levaduras secas inactivas (LSI) se ha generalizado en la industria enológica con el fin de mejorar los procesos tecnológicos, así como las características sensoriales y la eliminación de compuestos indeseables en los vinos. Estos preparados se obtienen por crecimiento de la levadura vínica Saccharomyces cerevisiae en un medio rico en azúcares, y posterior inactivación y secado para obtener un producto en forma de polvo. Su composición puede incluir una fracción soluble procedente del citoplasma de la levadura (péptidos, aminoácidos, proteínas) y una fracción insoluble compuesta principalmente por las paredes celulares. Dependiendo de su composición, los preparados de LSI están indicados para distintas aplicaciones (activadores de la fermentación alcohólica y maloláctica, mejorar el color y el aroma de los vinos, etc). Sin embargo, a pesar de que el empleo de preparados de LSI está cada vez más extendido en la industria enológica, existen pocos estudios científicos encaminados a conocer sus efectos en el vino así como a discernir su modo de acción. Por ello, se ha planteado esta Tesis Doctoral con el principal objetivo de caracterizar la composición química de algunos de los preparados comerciales de LSI que actualmente más se están empleando en la elaboración de los vinos, así como determinar su modo de acción y su efecto tanto en la composición como en las características organolépticas de los vinos. Para la caracterización de preparados de LSI, en primer lugar se ha estudiado la cesión de compuestos nitrogenados y polisacáridos a medios vínicos, así como las diferencias entre preparados procedentes de diferentes casas comerciales e indicados para diferentes aplicaciones durante la vinificación. Los resultados de este estudio mostraron diferencias en la cesión de estos compuestos dependiendo del tipo de vino al que van dirigidos y de la casa comercial de la procedencia. Así, los preparados indicados para la elaboración de vinos tintos liberan una mayor concentración de polisacáridos, que están asociados a una modulación de la astringencia y de la protección del color de los vinos tintos, comparado con los indicados para vinos blancos. Sin embargo en estos últimos se determinó una mayor cesión de aminoácidos libres. Posteriormente, se estudió el efecto de componentes específicos presentes en preparados de LSI en el crecimiento de distintas especies de bacterias lácticas del vino. Se obtuvieron extractos de diferente composición empleando la extracción con fluidos presurizados, y se ensayó su actividad en el crecimiento de cepas bacterianas pertenecientes a las especies Lactobacillus hilgardii, Pediococcus pentosaceus y Oenococcus oeni. Los resultados de este trabajo mostraron que los distintos componentes presentes en los preparados de LSI pueden ejercer un efecto estimulante o inhibidor en el crecimiento de las bacterias lácticas, que depende del tipo de compuesto, de su concentración y de la especie bacteriana a ensayar. Entre los compuestos responsables del efecto estimulante se encuentran tanto aminoácidos esenciales como monosacáridos libres, mientras que los ácidos grasos de cadena corta y larga así como compuestos heterocíclicos volátiles originados por la reacción de Maillard parecen estar directamente implicados en el efecto inhibidor observado. En la tercera parte de este trabajo, se ha evaluado el papel de los preparados comerciales de LSI en el aroma y en las características organolépticas de los vinos. Para ello, empleando vinos sintéticos, se estudiaron por un lado, el efecto que los componentes cedidos por los preparados de LSI podrían tener en la volatilidad de compuestos del aroma ya presentes en el vino, y por otro lado, en la posible cesión al vino de compuestos odorantes presentes en los preparados y originados durante su fabricación. Los resultados de estos estudios pusieron de manifiesto que los preparados de LSI pueden modificar la volatilidad de compuestos del aroma del vino, dependiendo principalmente de las características físico-químicas del compuesto del aroma, del tiempo de permanencia del preparado en el vino y del tipo de preparado de LSI. Por otro lado, gracias al empleo de diferentes técnicas de extracción combinadas, la extracción con fluidos presurizados (PLE) y microextracción en fase sólida en el espacio de cabeza (HS-SPME) y posterior análisis por GO-MS, se caracterizó el perfil volátil de un preparado de LSI representativo del resto de los estudiados y se comprobó que estaba formado tanto por componentes procedentes de la levadura, como ácidos grasos de cadena corta y larga, así como por compuestos volátiles originados durante las etapas de fabricación de los preparados y resultantes de la reacción de Maillard. Se determinó a su vez, que algunos de estos compuestos volátiles, pueden ser cedidos tanto a medios vínicos, como a vinos reales. Concretamente, se comprobó que los preparados indicados para vinificación en blanco liberan una menor concentración de compuestos volátiles, y especialmente, de productos de la reacción de Maillard, que los indicados para vinificación en tinto. Estos compuestos, y principalmente los pertenecientes al grupo de las pirazinas, podrían modificar el perfil sensorial de los vinos, ya que son compuestos con, en general, bajos umbrales de percepción. Para intentar eliminar estos compuestos de los preparados, es decir, para su desodorización, en esta parte del trabajo, también se desarrolló una metodología basada en la extracción con CO2 supercrítico, que permitió la eliminación selectiva de este tipo de compuestos sin provocar modificaciones en su composición no volátil. Debido a la cantidad de preparados de LSI ricos en glutatión (GSH) disponibles en el mercado para mejorar las características sensoriales de los vinos, se estudió la cesión de este compuesto a medios vínicos. Para ello, se puso a punto una metodología que permitiera la cuantificación del GSH en sus diferentes formas (reducido y total), en vinos sintéticos y reales. El método se aplicó para cuantificar la cantidad de GSH aportada por los LSI a los vinos. Los resultados mostraron que los preparados de LSI indicados para vinificación en blanco y rosado liberaron, inmediatamente tras su adición a medios vínicos sintéticos, ♯y-glutamil-cisteína y GSH principalmente en su forma reducida a mayores concentraciones que los preparados indicados para otras aplicaciones. Por otro lado, se aislaron las fracciones de peso molecular <3000 Da de preparados de LSI y se emplearon para suplementar vinos sintéticos aromatizados con terpenos y sometidos a condiciones de envejecimiento acelerado. Los resultados revelaron una reducción en la oxidación por parte de las fracciones aisladas tanto de preparados de LSI ricos en glutatión como de preparados empleados como nutrientes de fermentación. Esta reducción era incluso mayor que cuando se empleaba el glutatión comercial, lo que indicaba la presencia de otros compuestos con propiedades antioxidantes. Finalmente, para conocer el efecto de los preparados de LSI a escala de bodega, se elaboraron a escala industrial dos tipos de vinos, con y sin la adición de un preparado de LSI rico en GSH, a escala industrial. En estos vinos, se determino el contenido en glutatión, y la evolución del color y de la composición fenólica y volátil durante la vinificación y a lo largo del envejecimiento en botella. Los resultados de este trabajo mostraron la capacidad del preparado de LSI de ceder glutatión en su forma reducida, aunque esté es rápidamente oxidado durante la fermentación alcohólica. Sin embargo, se comprobó que los vinos elaborados con el preparado presentaron mayor estabilidad de color y aroma a lo largo del envejecimiento en botella. De hecho, a los 9 meses de envejecimiento, se encontraron diferencias sensoriales entre los vinos con y sin el preparado. Sin embargo, estas diferencias sensoriales no fueron suficientes para que en el estudio de preferencia que se llevó a cabo con los mismos vinos, los consumidores mostraran preferencia hacia los vinos elaborados con el preparado de LSI.

Propuesta de un nuevo modelo de prácticum en el título de Grado de Maestro de Primaria de la Universidad de Alicante

Comunicación presentada en el XI Symposium Internacional sobre el practicum y las prácticas en empresas en la formación universitaria "Evaluación y supervisión del practicum: el compromiso con la calidad de las practicas", Poio (Pontevedra), 27-29 junio 2011.

KOH activation of carbon materials obtained from the pyrolysis of ethylene tar at different temperatures

A complete study of the importance of the pyrolysis temperature (up to 1500 °C) of a petroleum residue (ethylene tar) in the activation with KOH of the resultant pyrolysis products (covering from the own ethylene tar to pitches and well developed cokes) has been carried out. The trend in the porosity found for activated carbons is as follows: the pore volume increases with the pyrolysis temperature reaching a maximum value (1.39 cm3/g) at about 460 °C, just at the transition temperature between a fluid pitch and a solid coke. It is the pitch with highest mesophase content that develops the maximum porosity when activated with KOH. The amount of H2, CO and CO2 produced during the reaction of the mesophase pitch and coke with KOH has been quantified, and a trend as described for the pore volume was found with the pyrolysis temperature. Therefore, there is a relationship between the reactivity of the precursor with KOH and the porosity developed by the activated carbon. Since the reactions that produce H2 initiate at temperatures as low as 300 °C, it seems that KOH is modifying the conditions under which the pyrolysis occurs, and this fact is critical in the development of porosity.

Preparation of high metal content nanoporous carbon

Activated carbons with high metal content have been prepared by the pyrolysis of ethylene tar with dissolved metal acetylacetonates (Ti, V, Fe, Co, Ni and Cu) and subsequent activation with KOH of the pitch obtained in pyrolysis. These metal compounds decompose during the pyrolysis of ethylene tar yielding metal nanoparticles formed by metal and/or oxide which are homogeneously distributed in the pitch and remain in the activated carbon, so that the concentration of metal is, in most cases, 4–5 times higher than in the pristine ethylene tar. Since KOH is an effective activating agent, all activated carbons combine a high porosity development with a high metal content. In some of the carbons, such as P2FeA (3.3% Fe, pore volume 1.84 cm3/g, BET surface area 3270 m2/g), there is even an increase in the pore volume when compared to the activated carbon prepared in the same way without metal, in spite of the fact that the metal increases the weight of carbon without contributing to the adsorptive capacity. It seems that iron, on the one hand modifies the pyrolysis to give a pitch with larger mesophase content and on the other hand it locally catalyzes carbon gasification with the CO2 produced along the synthesis of the carbon. In addition to its influence on activation, iron promotes the formation of graphitic carbon fibers.

Características de los ambientes de aprendizaje online para una práctica docente de calidad. Indicadores de evaluación

Contribuir a la mejora de la calidad de la enseñanza y de los resultados de aprendizaje constituye uno de los retos en el sistema universitario actual que exige un gran esfuerzo de coordinación en las acciones de investigación e innovación a desarrollar. Para alcanzar este propósito, desde el grupo de investigación EDUTIC-ADEI (VIGROB-039) de la Universidad de Alicante se ha promovido la constitución de una red docente interdepartamental e interuniversitaria que pretende investigar sobre cómo debe ser la enseñanza online que se desarrolla en el ámbito universitario. Para ello, se ha abordado el concepto de ambiente de aprendizaje en este contexto virtual con el fin de delimitar los parámetros que deben definir una enseñanza de calidad cuando hablamos de e-learning, Masive Open Online Courses [MOOCs], Personal Learning Environment [PLE], etc. La investigación, pues, ahonda en los aspectos curriculares que conforman dichos ambientes de aprendizaje online con el fin de delimitar los parámetros de una enseñanza virtual de calidad.

A aprendizagem da língua portuguesa pela comunidade chinesa a residir em Portugal: um estudo sobre diferentes gerações

Considerando o aumento do número de imigrantes oriundos da República Popular da China que procuram Portugal como país de destino, propõe-se um estudo sobre a forma como este grupo de imigrantes, em particular, aprende a língua portuguesa como língua de acolhimento. A análise será de natureza histórica, uma vez que irá descrever a história da imigração Chinesa para Portugal, em articulação com a procura e o interesse crescente na República Popular da China de cursos de PLE e do estudo da cultura portuguesa. A esta visão de um ponto de vista histórico irá contrapor-se o estudo da situação atual da forma como os imigrantes chineses fazem a aprendizagem da língua de acolhimento, em Portugal, através de análise de entrevistas realizadas a imigrantes a residir na área de Lisboa. Um outro aspeto importante que irá ser considerado no meu estudo é a questão da diferença geracional. A minha pesquisa procurará averiguar se a pertença a diferentes gerações, contrastando adultos/idosos e jovens, determina motivações, práticas e resultados diferenciados na aprendizagem da língua portuguesa como língua de acolhimento. Será importante considerar-se neste estudo os diferentes contextos em que é feita a aprendizagem da língua de acolhimento: o formal, o não formal e o informal. Além disso, iremos também abordar a questão da integração linguística e cultural dos imigrantes, em Portugal. A metodologia de pesquisa adotada é a da recolha de dados por entrevista.

Mis pasatiempos,

Observaciones acerca de algunas palabras de uso frecuente.--Pléyade.--Un nuevo libro de don Ricardo Palma [Dos mil setecientas voces que hacen falta en el Diccionario]--Una lección sobre diminutivos.--Las metáforas i el Diccionario.--Réjimen del verbo ocuparse.--Decadencia del estudio de la gramática castellana.

Pathologie interne des animaux domestiques,

Half-title: Encyclopédie Cadéac. [t. I-IV] have no series no. t. V has series no. XII; t. VI-VII, XIII; t. VIII, XVIII.

Nouveaux éléments de botanique et de physiologie végétale /

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Fransızcadan Türkçeye cep lûgati / Dictionnaire de poche Français-Turc / Wiesenthal, W.

Özege, M. S. Eski harflerle,

L'art de cultiver les peupliers d'Italie avec des observations sur le choix, la disposition des pépinières, leur culture & sur celle des arbres plantés à demeure.

Mode of access: Internet.

L'art de cultiver les peupliers d'Italie avec des observations sur le choix, la disposition des pépinières, leur culture & sur celle des arbres plantés à demeure.

Mode of access: Internet.

Herborisations artificielles aux environs de Paris, ou recueil de toutes les plantes qui y' croissent naturellement, dessinées et gravées d'après nature, de grandeur naturelle, avec les détails anatomiques en couleur au bas de chaque espèce, les noms latin et français de chaque plante, etc.

Mode of access: Internet.

Nouveau traité de médecine et de thérapeutique,

1. Maladies microbiennes en général. -- 2. Fièvres éruptives. -- 3. Fièvre typhoïde. -- 4. Maladies communes à l'homme et aux animaux. -- 5. Paludisme et trypanosomiase. -- 6. Maladies exotiques. -- 7. Maladies vénériennes. -- 8. Rhumatismes. -- 9. Grippe, coqueluche, oreillons, diphtérie. -- 10. Streptococcie, staphylococcie, pneumococcie, colibacillose. -- 10. Septicémies: streptococcie ..., 1922. -- 11. Intoxications. -- 12. Maladies de la nutrition. -- 13. Cancer. -- 14. Maladies de la peau. -- 15. Maladies de la bouche, du pharynx et de l'oesophage. -- 16. Maladies de l'estomac. -- 17. Maladies de l'intestin. -- 18. Maladies du péritoine. -- 19. Maladies du foie et de la rate. -- 20. Maladies des glandes salivaires et du pancréas. -- 21. Maladies des reins. -- 22. Maladies des organes génito-urinaires de l'homme et de la femme. -- 23. Maladies du coeur. -- 24. Maladies des artères et de l'aorte. -- 25. Maladies des veines et des lymphatiques. -- 27. Maladies du nez et du larynx. -- 28. Sémiologie de l'appareil respiratoire. -- 29. Maladies des bronches et des poumons. -- 30. Maladies des plèvres et du médiastin. -- 31. Sémiologie nerveuse. -- 32. Maladies du cerveau. -- 33. Maladies de l'isthme de l'encéphale. -- 34. Maladies des méninges. -- 35. Maladies de la moelle épiniere. -- 37. Névroses. -- 38. Maladies des muscles. -- 39. Maladies des os. -- 40. Maladies du corps typhoïde, du corps pituitaire, et des capsules surrénales.