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La introducción de las técnicas basadas en el ADN ha dado una nueva dimensión a la forensia dedicada a combatir el fraude alimentario. En este artículo se presentan de manera conceptual estas técnicas y se muestra una serie de ejemplos aplicados. Las ciencias forenses están en continua expansión y sus nuevos procedimientos de análisis pueden aplicarse en los dictámenes periciales y forenses de la Administración de Justicia en el ámbito alimentario.
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Tesis (Maestría en Enfermería con Especialidad en Salud Comunitaria) UANL
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Tesis (Maesto en Ciencias de la Administración con Especialidad en Relaciones Industriales) UANL Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica, 1996.
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Tesis (Maestría en Metodología de la Ciencia) -- U.A.N.L. ; Facultad de Filosofía y Letras, 1999
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Tesis (Maestría en Políticas Públicas) U.A.N.L.
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Tesis (Maestría en Políticas Públicas) U.A.N.L.
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Tesis ( Maestría en Políticas Públicas) U.A.N.L.
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Tesis ( Maestría en Psicología Laboral ) U.A.N.L.
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Tesis (Maestría en Ciencias con orientación en Trabajo Social) UANL, 2014.
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