La genética forense en el fraude alimentario: implicaciones jurídicas y sociales
| Contribuinte(s) |
Universitat de Barcelona |
|---|---|
| Resumo |
La introducción de las técnicas basadas en el ADN ha dado una nueva dimensión a la forensia dedicada a combatir el fraude alimentario. En este artículo se presentan de manera conceptual estas técnicas y se muestra una serie de ejemplos aplicados. Las ciencias forenses están en continua expansión y sus nuevos procedimientos de análisis pueden aplicarse en los dictámenes periciales y forenses de la Administración de Justicia en el ámbito alimentario. |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Wolters Kluwer |
| Direitos |
(c) Wolters Kluwer, 2015 info:eu-repo/semantics/embargoedAccess |
| Palavras-Chave | #Genètica forense #Indústria alimentària #Frau #Forensic genetics #Food industry #Fraud |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
