Fisiologia del gusto

UANL

La degustació : estudis sobre la percepció del gust i l'acceptació dels aliments. 'La degustación : estudios sobre la percepción del gusto y la aceptación de los alimentos'.

Resumen tomado del autor

Los apóstoles del buen gusto

“Los Apóstoles” un número pequeño de estudiantes de último semestre de Economía preparándose para ingresar al doctorado le legaron a su Facultad un semillero de Investigación. Paul Rodriguez y Laura Moreno, integrantes del semillero detallan el funcionamiento y las actividades del mismo en la actualidad.

Biblioteques escolars : llegir per aprendre, llegir per gust. 'Bibliotecas escolares : leer para aprender, leer por gusto'.

Resumen de la autora en catalán

La LOE, una llei a gust (o a disgust) de tothom.'La LOE, una ley a gusto (o a disgusto) de todos'.

Análisis de la Ley Orgánica de Educación. La autora analiza lo que considera ventajas, inconvenientes y cambios que se proponen en la ley, aprobada en Mayo de 2006.

Ajudem a crear l'hàbit lector i el gust per la lectura a secundària.'Ayudemos a crear el hábito lector y el gusto por la lectura en secundaria'.

Presentación de una experiencia de lectura en el aula, de treinta minutos diarios, llevada a cabo en todos los cursos de secundaria. Se sustituyen horas de clase por horas de lectura de libros escogidos por el alumnado y se habla sobre estos. El objetivo es la creación de espacios de lectura con el soporte de los profesores para crear el hábito lector y el gusto por la lectura.

El moviment. L'observació directa, la seva representació gràfica i la construcció de mecanismes. Relativitzar el punt de vista propi, el rigor en el treball i el gust per la inventiva. 'El movimiento. La observació directa, su representación gráfica y la construcción de mecanismos. Relativizar el punto de vista propio, el rigor en el trabajo y el gusto por la inventiva'.

Crédito de ciencias experimentales para alumnos de 12-16 años que pretende darle al movimiento un planteamiento más amplio que el tradicional. Contiene conceptos del campo de la física, la tecnología, la geología y la biología. Se inicia con el concepto de movimiento en general y las formas de describir y representar graficamente algunos movimientos sencillos. A continuación se introduce la idea de que el movimiento de un objeto puede ser transmitido a otros mediante algunos mecanismos. Sigue con el estudio de movimientos en la naturaleza: movimientos de la tierra, la luna, las estrellas.

El gust de la dignitat : tot allò que s' amaga en una tassa de cafè. 'El gusto de la dignidad : todo aquello que se esconde en una taza de café'.

El vídeo enseña los mecanismos de cómo se rige el negocio del café dentro del marco del sistema de comercio justo como iniciativa para parar la pobreza y la explotación en los países del sur.

Capturar l'instant : a l'entorn de les exposicions Henri Cartier-Bresson retrospectiva i al gust de Cartier-Bresson. 'Capturar el instante : alrededor de las exposiciones Henri Cartier-Bresson retrospectiva y al gusto de Cartier-Bresson'.

El material se puede pedir escribiendo a: seducatiu.caixaforum.fundacio@lacaixa.es, o llamando al +34 93 4768633

Capturar l'instant : a l'entorn de les exposicions Henri Cartier-Bresson retrospectiva i al gust de Cartier-Bresson. 'Capturar el instante : alrededor de las exposiciones Henri Cartier-Bresson retrospectiva y al gusto de Cartier-Bresson'.

El material se puede pedir escribiendo a: seducatiu.caixaforum.fundacio@lacaixa.es, o llamando al +34 93 4768633

El gusto.

El vídeo observa el sentido del gusto, animado por juegos dedicados al reconocimiento de alimentos por su sabor, relacionando los sentidos gusto-olfato.

Chopin en París : el gusto por el ornamento.

Resumen en inglés

Johann Sebastian Bach y el gusto francés.

Resumen en inglés

Los gustos musicales de nuestros alumnos : factores que determinan el gusto por la música clásica.

Resumen basado en el de autor. Resumen en inglés