983 resultados para Suplementos dietéticos Teses
Resumo:
Se estudi el consumo de tres tipos de suplementos, protenas del lactosuero, casenas y maltodextrinas (control) en la disminucin de la ingesta energtica y prolongacin del efecto de saciedad de 60 mujeres obesas. Despus de 10 semanas, la reduccin del peso corporal, IMC, % de grasa corporal y circunferencia de la cintura fue significativamente mayor (p < 0,001) en el grupo que consumi las protenas lactosricas frente a los otros dos grupos (control y casenas). Tambin se observa un descenso en la ingesta energtica de -383 kcal/da en las mujeres que consumieron las protenas de lactosuero frente a un descenso de -144 kcal/da en el grupo de casenas y de tan solo -70 kcal/da en el grupo control. Finalmente la regulacin del efecto de saciedad mediante escala visual analgica fue tambin ms efectiva en el caso de las protenas sricas, que en el caso de las casenas y maltodextrinas.
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Aps o estmulo deflagrador de um trauma ou infeco, a liberao de citocinas na circulao sangunea desempenha um importante papel efetor e tambm modulador da resposta imune sistmica. Essas citocinas podem ser pr-inflamatrias, que estimulam a liberao de diversos tipos celulares e de outras citocinas, como fator de necrose tumoral-alfa (TNF-α), interleucina 1 (IL-1), IL-2, IL-6, IL-8, IL-12 e interferon-gama (INF-); ou citocinas com efeitos antiinflamatrios, que inibem o processo inflamatrio, em parte pela reduo da produo de diversas citocinas que regulam positivamente a resposta, minimizando o comprometimento orgnico resultante, como IL-4, IL-10, IL-13. A L-glutamina o aminocido mais abundante no organismo, com importante papel no metabolismo protico. Sua ao trfica sobre a mucosa do intestino delgado bastante conhecida, o que o torna componente essencial para a manuteno estrutural e funcional do intestino. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementao diettica com L-glutamina na modulao da resposta inflamatria em animais submetidos a sepse abdominal induzida por ligadura e perfurao cecal. Foram utilizados 24 ratos Wistar machos adultos, com peso inicial entre 200 e 230 g, distribudos em trs grupos, cada um com oito animais, da seguinte forma: grupo I (controle) submetidos a operao simulada (laparotomia e manipulao de alas intestinais); grupo II submetidos a laparotomia, com induo de sepse abdominal; e grupo III receberam suplementao diettica com L-glutamina por sete dias e, aps, foram submetidos a induo de sepse abdominal. Foram coletadas amostras sanguneas de todos os animais antes (tempo 0) e duas e quatro horas (tempos 1 e 2) aps a induo da sepse abdominal. Foram verificados o nmero de leuccitos, a dosagem da concentrao plasmtica de citocinas pr- e antiinflamatrias (INF-γ, IL-6 e IL-10) e anlise microbiolgica de lquido peritoneal. A glicemia apresentou aumento significativo em todos os grupos, comparando-os ao incio e ao final do experimento (p<0,05). No que concerne IL-10, observou-se aumento significativo nos animais do grupo III entre os tempos 0 e 2, e entre os tempos 1 e 2 (p=0,0331 e p=0,0155, respectivamente). No se observou qualquer outra diferena ao serem analisadas as demais citocinas (IFN- e IL-6), em todos os grupos e em todos os momentos analisados. Nossos achados sugerem que a suplementao diettica com L-glutamina em animais submetidos induo de sepse abdominal com modelo CLP parece potencializar a resposta antiinflamatria, aumentando a concentrao plasmtica de IL-10, enquanto as concentraes de INF-γ e IL-6 no apresentaram variao significativa.
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A radioterapia amplamente utilizada no tratamento de tumores plvicos, incluindo os de bexiga, intestino e reto. Ela apresenta efeitos danosos, notadamente em tecidos que apresentam intensa renovao celular, sendo a mucosa intestinal altamente susceptvel. Nesse contexto, a suplementao diettica com aminocidos tem se mostrado uma terapia promissora para minimizar este dano. O objetivo desse estudo foi determinar o efeito da suplementao diettica com os aminocidos L-arginina e glicina na estrutura da parede do clon de ratos submetidos a irradiao abdominal. Quarenta ratos Wistar machos adultos foram distribudos aleatoriamente em quatro grupos, cada um com dez animais: I controle no irradiado e sem suplementao de aminocidos; II controle irradiado e sem suplementao de aminocidos; III irradiado e suplementado com L-arginina; IV irradiado e suplementado com glicina. O perodo de suplementao diettica foi de 14 dias, com a irradiao ocorrendo no 8. dia do experimento. A anlise estereolgica mostrou que a irradiao provocou diminuio do volume total da parede colnica dos animais dos grupos II e III em relao aos animais saudveis, mas no dos ratos que receberam suplementao de glicina. A camada mucosa dos animais irradiados de todos os grupos diminuiu quando comparada com os ratos saudveis no irradiados. Os animais irradiados que no receberam suplementao de aminocido apresentaram diminuio da camada muscular da mucosa, quando comparados com os grupos I e IV, e o grupo de ratos suplementados com glicina apresentou aumento significativo da camada submucosa em relao aos grupos I e II. Os animais do grupo III mostraram diminuio da camada muscular prpria em comparao aos grupos I e IV. A suplementao com L-arginina foi eficaz na manuteno do volume parcial do epitlio da camada mucosa. Nossos resultados sugerem que a suplementao de glicina apresentou efeitos superiores ao da suplementao com L-arginina na estrutura da parede colnica, haja vista que foi capaz de manter a espessura da parede e a superfcie epitelial da mucosa, enquanto a Larginina foi capaz de manter o volume parcial do epitlio e a superfcie epitelial, mas no o volume total da parede intestinal.
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Ps-graduao em Alimentos e Nutrio - FCFAR
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O Brasil o segundo pas no mundo em nmero de academias de ginstica, contando atualmente com cerca de 30 mil unidades. Apesar da transio no modelo de gesto e filosofia das academias do fitness para o wellness, muitas ainda propagam em seus ambientes o culto ao corpo magro e atltico, dietas sem fundamentao nutricional e consumo descontrolado de suplementos. Crescem as evidncias de que uma parcela significativa dos frequentadores de academias desenvolve um comprometimento exacerbado prtica de exerccios fsicos, gerando at uma dependncia patolgica. O objetivo foi determinar a associao entre dependncia de exerccio fsico (DEF), consumo de suplementos e insatisfao da imagem corporal em frequentadores de academias. Para tanto foi empregada a Escala de Comprometimento com Exerccio Fsico (CEF) em uma amostra de 227 frequentadores, maiores de 19 anos, de ambos os sexo em trs academias. Foi realizada entrevista individual com emprego de anamnese nutricional para determinar o perfil de consumo suplementar, avaliao antropomtrica, da imagem corporal, do compromisso ao exerccio fsico assim como de participao na academia. A frequncia de DEF nas academias foi de 66% e sendo que as chances estimadas deste ser consumidor de suplementos de 4,53. Os indivduos dependentes de exerccio fsico so jovens, com maior chance de pertencer ao sexo masculino, frequentar a academia > 5 vezes por semana, consumir mais de um tipo de suplemento e praticar musculao. A frequncia de insatisfao com a imagem corporal foi alta tanto entre homens (50,9%) como mulheres (78,4%).
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Fondo Margaritains Restrepo
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O envelhecimento um processo dinmico e progressivo que se caracteriza pela ocorrncia de modificaes morfolgicas, bioqumicas, funcionais e psicolgicas do organismo. O objetivo do presente artigo fornecer conceitos atualizados sobre estresse oxidativo, abordando sua importncia no envelhecimento, assim como o estado nutricional e suplementao com antioxidantes (substncias que evitam ou atenuam a oxidao de substratos oxidveis, como lipdeos, protenas, carboidratos e o cido desoxirribonucleico) na populao geritrica. Evidncias sugerem que existe uma relao inversa entre estresse oxidativo e estado nutricional em indivduos idosos. Embora seja comprovado o aumento do estresse oxidativo nas doenas crnicas associadas ao envelhecimento, como doena de Parkinson e doena de Alzheimer, no h, at o momento, evidncias clnicas consistentes que comprovem a eficincia da suplementao com antioxidantes contra o estresse oxidativo. Nesse contexto, a suplementao no recomendada. Por outro lado, idosos devem ser encorajados a ingerir alimentos antioxidantes, como, por exemplo, frutas e vegetais. A manuteno do peso dentro da faixa de normalidade (ndice de massa corprea entre 23 e 28 kg/m2) tambm deve ser estimulada.
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INTRODUCTION: Anabolic androgenic steroids (AAS) are frequently used by people whose aim to increase muscle mass to obtain a better performance in sports or improve physical appearance. AAS are synthetic derivatives of testosterone, able to promote muscle fibers hypertrophy, increasing intracellular protein synthesis. L-carnitine is a food supplement used to increase energetic production by means of fat acids oxidation. Although there are several works about physiological properties of these drugs, there are few studies about their mutagenic potential. OBJECTIVES: This work evaluated the clastogenicity and genotoxicity of nandrolone decanoate, testosterone decanoate and L-carnitine, in different treatments through the micronucleus test in polychromatic erythrocytes of Wistar rats. METHODS: The animals were submitted to different concentrations and associations of AAS. The positive control received cyclophosphamide 50 mg/kg by intraperitoneal injection and negative control, one ml of saline solution by gavage. The rats were sacrificed after 36 hours of latest application, having the femurs removed and the bone marrow extracted. Material was homogenized and centrifuged. Button cell was pipetted and transferred to slides, which were stained by Giemsa. 1,000 polychromatic erythrocytes were counted per animal, noting the frequency of micronuclei. RESULTS: The Kruskal-Wallis test was performed, with a significance level of 5%, which demonstrated that nandrolone decanoate - three doses of 0,2 mg/kg and 0,6 mg/kg, eight doses of 7,5 mg/kg, L-carnitine - seven doses of 0,4 ml/250 g and 1,5 ml/250 g, testosterone decanoate - 28 doses of 0,075 mg/kg, nandrolone decanoate - eight doses of 7,5 mg/kg associated to L-carnitine and 1 mL and nandrolone decanoate - eight doses of 7,5 mg/kg associated to testosterone decanoate - eight doses of 7,5 mg/kg, showed mutagenic potential. CONCLUSION: The treatments proved to be clastogenic, not being indicated like ergogenic aid.
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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El presente proyecto surge como continuidad de una serie de trabajos realizados por nuestro equipo tanto en la investigacin como la extensin sobre Alimentacin saludable y la Importancia del consumo de cidos grasos omega3 en distintas etapas de la vida. Nuestro equipo intervino en el CENTRO EDUCACIONAL SAN JORGE en el ao 2011, implementando talleres con los alumnos del secundario en los cuales se brindo informacin general sobre la importancia de consumir los diferentes grupos de alimentos, haciendo hincapi en las grasas, a fin de despertar conciencia sobre la existencia de grasas saludables, indispensables para el desarrollo pleno del individuo. Dentro de este grupo entran las grasas omega 3, por lo que se ampli la informacin con los resultados de encuestas realizadas en otros establecimientos de la ciudad de Crdoba que permitieron conocer que menos del 10% de los adolescentes de esta ciudad se encuentran en suficiencia de estos nutrientes, dato que se confirmo en la escuela San Jorge, mediante una actividad desarrollada en el transcurso del taller. A partir de esta intervencin los directivos plantearon la posibilidad de brindar material bibliogrfico o recomendar videos que pudieran contribuir a la toma de conciencia de esta realidad a fin de que los alumnos comiencen a elegir mejor sus nutrientes. Un conocimiento general sobre la nueva grfica de la alimentacin saludable diseada especialmente para Argentina, identificando los diferentes grupos de alimentos y su importancia para el desarrollo pleno del individuo, el bienestar general y sus fuentes alimentarias constituyen una base fundamental. Creemos que es muy importante desmitificar el concepto general que induce a pensar que las grasas son perjudiciales para la salud. El contenido de las mismas en una dieta saludable es un tema difcil de abordar desde lo nutricional porque existe una tendencia a considerarlas malas y la cultura light se impone en gran nmero de adolescentes y an en nios en etapa escolar. No obstante, hay grasas que no solo son buenas sino que son esenciales para el correcto desarrollo del organismo ya que ste no puede sintetizarlas, y debe por lo tanto incorporarlas con los alimentos. Esto es lo que ocurre con los cidos grasos esenciales (AGE) de las familias Omega 6 (6) y Omega 3 (3). Una dieta balanceada en AGE6 y 3 es relevante para garantizar el crecimiento y desarrollo normal y la buena salud. En sus comienzos y a lo largo de la evolucin, el hombre consuma alimentos en una relacin 6/3 de alrededor de 1:1. Se estima que en el presente la poblacin occidental se encuentra en deficiencia de 3, con una relacin 6/3 de 15-20/1. Esto significa que estamos consumiendo 10 a 20 veces ms 6 que 3, lo cual es considerado hoy uno de los factores que afectan la salud en numerosos aspectos. Este desbalance debe ser corregido aumentando la ingesta diaria de 3, a partir de los alimentos fuente, o de suplementos dietéticos ricos en ellos, y reduciendo la de 6. A partir de estos conocimientos, y de experiencias previas realizadas por nuestro equipo en escuelas de Crdoba, nos proponemos implementar diferentes estrategias que nos permitan difundir estos conocimientos a alumnos del nivel secundario de nuestra ciudad.
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Bogot (Colombia): Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Programa de Zootecnia
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Algumas plantas so uma fonte natural de compostos bioativos, tais como polifenis, vitaminas, carotenides e cidos gordos insaturados. Esta diversidade de biomolculas permite a sua utilizao em diversas reas, especialmente como aditivos alimentares e ingredientes naturais para promoo da sade. Estes fitoqumicos tm sido utilizados na industria farmacutica, bem como na formulao de suplementos dietéticos, alimentos funcionais e nutracuticos. No entanto, a utilizao de matrias-primas de boa qualidade microbiolgica um dos requisitos essenciais na indtria, uma vez que os microrganismos podem contaminar o produto final, levando sua deteriorao. Assim, a irradiao creditada para que a sua aplicao seja permitida em ingredientes secos, sendo cada vez mais reconhecida mundialmente, devido eficincia na reduo das perdas causadas por processos fisiolgicos naturais (brotamento, maturao e envelhecimento), para eliminar ou reduzir microorganismos, parasitas e pragas, sem que ocorra qualquer alterao (qumica ou organolptica) no alimento, tornando-o mais seguro para o consumidor [1-3]. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da aplicao de diferentes doses de radiao gama e feixe de eletres na composio qumica e bioatividade de vrias plantas (Ginkgo biloba L., Melissa officinalis L., Melittis melissophyllum L., Mentha piperita L., Aloysia citrodora Palu, Arenaria montana L. e Thymus vulgaris L.).
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Una disminucin de la funcin cognitiva y de la memoria se considera que es una consecuencia normal del envejecimiento. Los cidos grasos omega-3 poliinsaturados son cada vez ms propuestos como suplementos dietéticos con la capacidad de reducir el riesgo de deterioro cognitivo, incluyendo la enfermedad de Alzheimer (EA). Objetivo: Estudiar el efecto de los omega-3 en el deterioro cognitivo a travs de la revisin de estudios recientes de observacin, intervencin y experimentales. Mtodos: Se realiz una bsqueda en PubMed, Medline, Cochrane y Embase para los estudios epidemiolgicos y clnicos en la literatura internacional que utilizan combinaciones de las siguientes palabras clave: "la enfermedad de Alzheimer", "deterioro cognitivo leve", "funcin cognitiva", "factores dietéticos", "cidos grasos omega-3", "EPA y DHA". Conclusiones: Los estudios han demostrado el papel protector de los cidos grasos omega-3 en el deterioro cognitivo leve, demencia y en el riesgo y la progresin de la enfermedad de Alzheimer en los adultos mayores. Se necesitan ms estudios para comprender el mecanismo de accin de los cidos grasos omega-3 sobre la cognicin. Las dosis, la composicin de cpsulas de EPA y DHA y el tiempo de suplementacin deben ser explorados.
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Introduccin: el dficit de yodo en embarazadas puede perjudicar la salud de la madre y del recin nacido, est relacionado con diversas complicaciones obsttricas como abortos espontneos, muertes fetales, anomalas congnitas, aumento de la mortalidad perinatal y el cretinismo. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) establece que el dficit de yodo sigue siendo la principal causa global evitable tanto de retraso mental como de parlisis cerebral, y afecta en grado variable el desarrollo y bienestar de millones de personas en el mundo. Las embarazadas constituyen una poblacin vulnerable, con altos requerimientos de yodo. No se han realizado estudios en embarazadas en Uruguay luego de la yodacin universal de la sal (1999). Objetivo principal: evaluar el estado nutricional de yodo en una poblacin de embarazadas. Objetivo secundario: obtener una impresin cualitativa de las posibles fuentes de yodo nutricionales en esta poblacin. Material y mtodo: se realiz una encuesta nutricional especficamente confeccionada y se recolectaron muestras de la primera orina de la maana para determinar yoduria en mujeres embarazadas independientemente del trimestre. Se consider deficiencia de yodo para esta poblacin una excrecin urinaria media por debajo de 150 ?g/l (OMS, 2007). Resultados: se analizaron 96 muestras de orina. La mediana de la excrecin urinaria media de yodo para esta poblacin fue de 182 ?g/l, considerndose en rango de normalidad para las embarazadas valores entre 150 y 249 ?g/l. Conclusiones: este estudio ha confirmado que la excrecin urinaria de yodo en la orina est en el rango adecuado a lo establecido por la OMS.
Resumo:
Adolescentes apresentam rpido crescimento e intensas mudanas corporais que os tornam vulnerveis em termos nutricionais. A prtica de restries alimentares, bastante comum entre adolescentes, pode levar a inadequaes nutricionais que parecem ser o primeiro sinal para o incio de uma desordem alimentar (DA). A participao feminina no esporte e o nmero de casos de DA em adolescentes atletas de modalidades que exigem exposio do corpo, agilidade e leveza dos movimentos, como o tnis, tm aumentado nos ltimos anos. As DA podem levar a complicaes de sade como irregularidades menstruais (IM) e baixa densidade mineral ssea (DMO), caracterizando a Trade da Mulher Atleta (TMA). Desta forma, acredita-se que alguns componentes dietéticos podem ter associao com DA e seus agravos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a associao de componentes dietéticos com desordens alimentares, irregularidades menstruais e composio corporal em adolescentes atletas tenistas e no atletas do sexo feminino. Trata-se de estudo do tipo transversal. Foram realizadas avaliaes do desenvolvimento puberal pela auto-aplicao dos critrios de Tanner; da composio corporal pela absortometria radiolgica de dupla energia (DXA); dos parmetros dietéticos por registro alimentar de trs dias alternados; das DA pela aplicao de trs questionrios validados (Eating Attitudes Test - EAT-26, Bulimic Investigatory Test, Edinburgh- BITE e o Body Shape Questionnaire - BSQ); do ciclo menstrual por questionrio validado e da DMO tambm pelo DXA. A Trade da Mulher Atleta (TMA) foi estabelecida pela presena concomitante de DA e/ou baixa disponibilidade de energia (BDE), IM e baixa DMO. Foram realizadas associaes por meio de correlaes de Spearman entre as variveis numricas de componentes dietéticos com DA e composio corporal. Tambm foram realizadas associaes por meio do teste qui-quadrado, teste exato de Fisher ou prova binomial para as variveis categricas de adequao dos componentes dietéticos com DA e seus agravos. Participaram do estudo 75 adolescentes (25 tenistas, 50 no atletas) apresentando desenvolvimento puberal similar. Atletas obtiveram melhor perfil da composio corporal quanto ao tecido adiposo. Quanto ingesto de macronutrientes, os carboidratos merecem destaque. Em ambos os grupos, a maioria das participantes apresentaram baixa ingesto de carboidratos, sendo este percentual de inadequao significativamente maior para as atletas. Os micronutrientes que obtiveram maior percentual de inadequao foram folato e clcio em ambos os grupos. Verificou-se que 92%, 32% e 24% das atletas e 72%, 8% e 30% das no atletas preencheram critrios para DA e/ou BDE, IM e baixa massa ssea, respectivamente. Apesar de adolescentes atletas tenistas e no atletas apresentarem prevalncia de DA similares, as no atletas apresentaram maior insatisfao com a imagem corporal pelo teste BSQ. No entanto, as atletas parecem estar em situao mais grave uma vez que apresentaram maior prevalncia de BDE e de IM. A DMO e a prevalncia de TMA foram similares entre os grupos. Foi verificada associao inversa e significativa entre alguns componentes dietéticos (principalmente energia e carboidratos) e os escores do teste BSQ. Foi possvel concluir que a baixa ingesto de alguns componentes dietéticos, principalmente energia e carboidratos, podem funcionar como marcadores para desordens alimentares em ambos os grupos a fim de previnir posteriores consequncias sade
