Alimentação, nutrição e a saúde da família: desequilíbrio nutricional e carência de vitaminas e micronutrientes

Aborda o desequilíbrio nutricional destacando os fatores que podem intervir na dinâmica entre consumo alimentar e as necessidades nutricionais que pode resultar em obesidade ou desnutrição, além da carência de vitaminas (Complexo B, vitaminas A, C e D) e sais minerais (Zinco, iodo e ferro). Unidade 3 do módulo 13 “Alimentação e nutrição” do Curso de Especialização em Saúde da Família.

Avaliação da função sudoral teste do iodo-amido

Unidade 2, atividade 2: execução do teste iodo-amido, para avaliar a função sudoral numa criança de 6 anos, para o diagnóstico de alteração de sensibilidade, tornando evidente a hanseníase.