Daily intake of pasteurized orange juice decreases serum cholesterol, fasting glucose and diastolic blood pressure in adults

Previous studies have shown that fresh squeezed orange juice or juice from reconstituted concentrate can help prevent the development of atherosclerosis. Pasteurized orange juice presently represents the major orange juice available in the market, and because of this, it becomes necessary to determine the healthy benefits associated with this product. In this study we investigated the effect of regular consumption of pasteurized orange juice on the nutritional status, biochemical profile, and arterial blood pressure in healthy men and women. Men and women volunteered to consume pasteurized orange juice (500 mL·d–1 and 750 mL·d–1, respectively), for 8 weeks. Anthropometric, biochemical, hemodynamic, and dietary assessments were evaluated at baseline and at the end of the experimental period. Total cholesterol and LDL-C significantly decreased in both men and women after the consumption of orange juice, and an increase in HDL-C level was detected exclusively in women. Fasting glucose, diastolic blood pressure, and triglyceride levels dropped in men after the consumption of orange juice. Anthropometric variables did not change with orange juice consumption, only waist circumference decreased significantly in women. Consumption of orange juice increased the energy and carbohydrate intake for women; however, vitamin C and folate increased after the orange juice period for both men and women. Regular consumption of pasteurized orange juice by men (750 mL·d–1) and women (500 mL·d–1) reduced the risk of developing atherosclerosis, and increased the nutritional quality of their diets.

Fresh and commercially pasteurized orange juice: an analysis of the metabolism of flavonoid compounds

Orange juice is a rich source of flavonoids, mainly the flavanones hesperidin and narirutin, associated with health benefits in humans. The objective of this study was to analyze the uptake of flavonoids in humans after the consumption of two types of orange juice, fresh squeezed (fresh juice, FJ) and commercially extracted and pasteurized (processed juice, PJ). Preliminary measurements showed that the main flavanones in PJ were approximately three-fold higher than in FJ. This study involved healthy volunteers including 12 men and 12 women, aged 27 ± 6, with a BMI of 24 ± 3 kg/m2. Volunteers drank 11.5 mL/kg body weight of fresh orange juice, and after an interval of 30 days they drank the same quantity of pasteurized orange juice. Urine was collected from each volunteer during 24 hours following juice consumption. Urine metabolites were recovered by solid phase extraction, and measured by HPLC–ESI–MS. Analyses of the urine samples showed high concentrations of glucuronic acid and sulfate conjugates of hesperetin and naringenin. The data indicate that the concentrations of the flavanone metabolites following consumption of PJ were approximately three times higher than for FJ, thus matching the relative doses of these compounds in the juices provided to the volunteers.

Ressignificação existencial do pretérito e longevidade humana

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

A armadilha contratual (Durkheim)

Neste artigo desenvolvemos a interpretação durkheimeana da divisão do trabalho social como solidariedade orgânica e contratual. Examinamos alguns aspectos que essa análise nos apresenta, de um lado, pela caracterização de um tipo de sociedade industrial que enaltece a solidariedade das funções no trabalho coletivo e não nos modos de produção; e, de outro, pela pressuposição de um Estado como elemento catalizador das corporações e que não deixa de antever uma noção de contrato.

A presença da matemática na escola Liceu Cuiabano: uma perspectiva histórica

Pós-graduação em Educação Matemática - IGCE

Conselhos municipais de educação: desafios e possibilidades na gestão democrática de políticas educativas

Pós-graduação em Educação - FCT

Estado e administração pública no pensamento social brasileiro

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Políticas públicas educacionais e democratização do acesso à escola média nas décadas de 1980 e 1990 no Brasil

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Participação popular nas políticas sociais: um estudo sobre os conselhos e a experiência do Conselho Municipal de Assistência Social de Araraquara

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

O Estado e a sociedade no Paraguai durante o governo do partido liberal (1904-1935)

Pós-graduação em História - FCLAS

Fundamentos e circunstâncias: as palavras do Presidente Fernando Henrique Cardoso (1995-1998)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Movimento dos trabalhadores sem terra: observações sobre a reforma intelectual e moral gramsciana

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

A construção da memória na sociedade global. Identidades sociais: local x global

Este artigo discute o desenvolvimento dos modelos institucionais atuais de proteção do patrimônio cultural, apresentando alguns problemas que trazem novos sentidos aos trabalhos dedicados à memória social, especialmente em países como o Brasil. Criados com a construção do Estado Nacional esses modelos fundavam-se na idéia de cidadania e nos laços da comunidade nacional. A globalização das relações econômicas, sociais e culturais enfraqueceram o papel das nações como espaços privilegiados de coesão social provocando repercussões imediatas nas políticas de proteção ao patrimônio que, agora, precisam ter foco sobre as sociedades locais.

1968 barra 1973: Um toque do passado

Esboço para um estudo dos problemas da juventude e da cultura na relação entre Estado e Sociedade durante a conjuntura brasileira de 1968 a 1973.

A pesquisa brasileira em educação musical infantil: tendências teórico-metodológicas e perspectivas

Pós-graduação em Música - IA