Viabilidade de sementes de acerola (Malpighia emarginata DC): avaliação da vitalidade dos tecidos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Acerola (Malpighia emarginata DC.) juice intake protects against alterations to proteins involved in inflammatory and lipolysis pathways in the adipose tissue of obese mice fed a cafeteria diet

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Corrective effects of acerola (Malpighia emarginata DC.) juice intake on biochemical and genotoxical parameters in mice fed on a high-fat diet

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Variação sazonal de micronutrientes em folhas de aceroleira (Malpighia emarginata DC.)

Os teores de micronutrientes nas folhas necessários para obter boa produtividade e qualidade de frutos de aceroleira (Malpighia emarginata DC.) e sua variação sazonal são pouco conhecidas. Para melhor entendimento da dinâmica de absorção de nutrientes e o desenvolvimento dessa frutífera avaliaram-se teores foliares de Cu, Fe, Mn e Zn, em seis progênies de aceroleira no período de dezembro de 1999 a outubro de 2000. O estudo foi conduzido na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Agroindústria Tropical, em Pacajus, e envolveu 6 progênies (P52, P66, P78, P91, P93 e P97) e 6 épocas de amostragem das folhas (dezembro, fevereiro, abril, junho, agosto e outubro de 2000). A variação sazonal foi confirmada para os teores de Cu, Fe, Mn e Zn nas folhas, enquanto o Zn não sofreu alteração significativa nas progênies consideradas pela pesquisa. Os teores de Cu foram superiores em fevereiro, e os de Fe e Mn em agosto. As progênies apresentaram habilidade diferenciada na manutenção das concentrações de Cu, Mn e Zn nas folhas. A melhor época para amostragem de folhas e diagnóstico do estado nutricional foi em outubro, início do florescimento das aceroleiras, quando os teores de Cu, Fe, Mn e Zn devem ser superiores a 3, 125, 80 e 15 mg/kg.

Teores de macronutrientes em mudas de aceroleira (Malpighia emarginata DC.) em função da composição do substrato

The composition of substrates with different sources of organic matter is considered as a key factor to obtain seedlings of good quality. Then, this study aimed to evaluate the best source and the best quantity of organic matter that should be used in order to produce barbados cherry (Malpighia emarginata DC.) seedlings of good quality. A factorial arrangement of four (20: 80, 40: 60, 60:40 and 80:20% of organic matter: earth) by four (earthworm compost, burnt rice husk, powdered coconut husk and carnauba straw) levels was used and it was designed in randomized blocks with four replicates. The nitrogen, phosphorus, potassium and calcium content of the leaves and stems were quantified in the dry tissue. The results showed that the proportion 80% of earthworm compost: 20% of earth allowed good development of the plants and sufficient accumulation of N, P, K and Ca. Burnt rice husk, powdered coconut husk and carnauba straw have not generated seedlings of good quality.

Fisiologia e manejo de Corynespora cassiicola (Berk. & M. A. Curtis) C. T. Wei, causador da mancha alvo na cultura da acerola (Malpighia emarginata D. C.)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Reação de aceroleira (Malpighia emarginata D.C.) à Meloidogyne enterolobii

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Variabilidade fenotípica em genótipos de acerola

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Evaluation of Glycemic and Lipid Profile of Offspring of Diabetic Wistar Rats Treated with Malpighia emarginata Juice

Knowing that maternal diabetes is related to hyperglycemia and fetal hyperinsulinemia, which affect the lipid metabolism, the aim of this study was to evaluate the effects of Malpighia emarginata (acerola) juice on the glycemic and lipid profile of offspring of diabetic and nondiabetic Wistar rats. The adult offspring of non-diabetic dams and of dams with severe streptozotocin-induced diabetes were divided into groups: G1, offspring (of control dams) treated with water, G2, offspring (of diabetic dams) treated with water, G3, male offspring (of control dams) treated with acerola juice, and G4, male offspring (of diabetic dams) treated with acerola juice. The offspring of diabetic dams treated with acerola juice showed significantly decreased levels of glucose, cholesterol, triglycerides, and increased HDL-c. The use of acerola juice is a potential strategy to aid in the prevention of DM and dyslipidemia and its complications or to act as an auxiliary in the treatment of these diseases.

Qualidade de fruto da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação

A acerola é um fruto de grande potencial econômico e nutricional devido ao seu alto teor de vitamina C, destacando-se como alimento funcional. É comercializada principalmente na forma de polpa congelada e fruto in natura. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade dos frutos da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação. Para tanto, foram colhidas amostras de frutos em um pomar comercial no município de Junqueirópolis-SP. Foram realizadas a determinação da cor externa dos frutos e análises das características químicas de teor de sólidos solúveis, pH, acidez titulável, açúcares redutores, 'ratio' e ácido ascórbico de frutos semi-maduros e maduros. Os resultados obtidos permitiram concluir que os frutos semimaduros apresentaram maior acidez total, menor teor de sólidos solúveis e menor concentração de açúcares; no entanto, estes frutos apresentaram maiores teores de vitamina C, expressa em ácido ascórbico. Portanto, quando se buscam altos índices de vitamina C, os frutos devem ser colhidos num estádio de maturação menos avançado, com coloração alaranjada. O estudo demonstrou também que a cv Olivier produz frutos com características adequadas tanto para o mercado in natura quanto para a indústria, apresentando boa coloração e características químicas dentro dos padrões para esta fruta.

Fenologia da aceroleira cv. Olivier em Junqueirópolis-SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Normalização dos níveis séricos de ácido ascórbico por suplementação com suco de acerola (Malpighia glabra L.) ou farmacológica em idosos institucionalizados

INTRODUÇÃO: Este estudo investigou o tempo necessário de suplementação com vitamina C, para a normalização dos níveis séricos em idosos com deficiência dessa vitamina e comparar o efeito da vitamina natural do suco de acerola (Malpighia glabra L.) com o da vitamina na forma de fármaco. MÉTODOS: Foram estudados 37 idosos institucionalizados do município de João Pessoa, Paraíba, Brasil, divididos em 3 grupos: Grupo I - controle, Grupo II - suplementação com o suco de acerola e Grupo III - suplementação com fármaco. A metodologia empregada consistiu na dosagem sérica de ácido ascórbico e na verificação do consumo alimentar por inquérito dietético. Constatou-se um aumento significativo (p<0,05) nas médias dos níveis séricos de ácido ascórbico, após 10 dias (1,27±0,41mg/dL), 20 (1,69±0,45mg/dL) e 30 dias (1,55±0,42mg/dL) de suplementação aos valores iniciais (0,38±0,28mg/dL). No 10º dia de suplementação, os idosos suplementados com suco de acerola apresentaram níveis significativamente mais elevados (1,41±0,43mg/dL) do que aqueles que foram suplementados com comprimidos (1,03±0,25mg/dL). CONCLUSÃO: Considerando-se que, no 20º dia, o efeito da suplementação foi satisfatório para a normalização dos níveis séricos daqueles indivíduos, esse tempo poderia ser utilizado para idosos em geral e, em especial, para aqueles que vivem em instituições destinadas a idosos carentes, sendo o suco de acerola um suplemento indicado por ser um produto natural e de fácil aquisição.

Seleção de genótipos parentais de acerola com base na divergência genética multivariada

Este trabalho teve por objetivo identificar e selecionar genótipos parentais de acerola (Malpighia emarginata L.) adequadas a programas de melhoramento genético. Nove caracteres quantitativos de maior importância agronômica foram usados para determinação da distância genética e formação de grupos similares de acessos. O agrupamento pelo método de Tocher, a partir das distâncias generalizadas de Mahalanobis, possibilitou a divisão de 14 genótipos em três grupos. Com base na divergência genética e no caráter agronômico-chave (teor de vitamina C), destacaram-se como mais promissores os cruzamentos dos genótipos: AM Mole pertencente ao grupo III, com os genótipos PR AM, N° 18, PR 17, PR 16, Eclipse, AM 22 e Dominga, todos pertencentes ao grupo I.

Production of low methoxyl pectin using immobilized pectin methylesterase silica from acerola (Malpighia glabra L.)

The aim of this work was to develop an efficient reactor for the production of low methoxyl pectin, using pectinmethylesterase (PME, EC 3.1.1.11) from acerola immobilized on silica. The immobilized enzyme was used in up to 50 successive bioconversion runs at 50 degrees C with an efficiency loss of less than 20%. The fixed-bed reactor (6.0 x 1.5 cm) was prepared using PME immobilized in glutaraldehyde-activated silica operated at 50 degrees C with an optimum flow rate of 10 mL h(-1). The bioconversion yield was shown to strongly depend on the nature of the enzymatic preparation. An efficiency of 44% was achieved when concentrated PME was used, compared with only 30% with purified PME, both after an 8-h run. The process described could provide the basis for the development of a commercial-scale process. (c) 2006 Society of Chemical Industry.

Immobilization of pectinmethylesterase from acerola (Malpighia glabra L.) in porous silica

The total and partially purified enzyme pectinmethylesterase from acerola fruit was covalently immobilized on porous silica particles. These efficiency values were 114% for the total PME and 351% for the partially purified PME. In both forms the immobilization resulted in compounds with high thermal stability.