Changes in physical properties of extruded sour cassava starch and quinoa flour blend snacks

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Sensory aspects of liquid smoking of giant river prawn: comparison with traditional smoking

P>The purpose of this paper is to investigate the impact of liquid smoke on the sensory characteristics of giant river prawn (Macrobrachium rosenbergii). The sensorial profile was plotted using quantitative descriptive analysis and assessment of the acceptability of samples of beheaded and peeled and only beheaded freshwater prawns smoked using the traditional method or liquid smoke (LS). The prawns subjected to LS were characterised by their aroma, artificial flavour and bitter flavour. The beheaded, peeled prawns were found to be more acceptable, confirming that the presence of the shell is a limiting factor in the acceptability of smoked prawns.

Recidivas e recorrências de carcinomas basocelulares da face

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Effects of postbreeding gonadotropin treatments on conception rates of lactating dairy cows subjected to timed artificial insemination or embryo transfer in a tropical environment

The objective of experiment 1 was to evaluate the effects of treatments with human chorionic gonadotropin (hCG) or GnRH 7 d after induced ovulation on reproductive performance of lactating dairy cows submitted to timed artificial insemination (TAI) or timed embryo transfer (TET). A total of 834 potential breedings were used from 661 lactating Holstein cows (37.3 +/- 0.3 kg of milk/d). Cows had ovulation synchronized and were assigned randomly to receive TAI on d 0 or TET on d 7. Within each group, cows were assigned randomly to receive on d 7 no additional treatment (control; n(TAI) = 156; n(TET) = 126), a 100 mu g i.m. injection of GnRH (n(TAI) = 155; n(TET) = 124), or a 2,500 TU i.m. injection of hCG (ITA = 151; n(TET) = 122). Postbreeding treatment affected the percentages of pregnant cows at TET on d 28 (control: 38.1%; GnRH: 52.4%; hCG: 45.1%) and on d 60 (control: 32.5%; GnRH: 41.1%; hCG: 38.5%), but postbreeding treatment did not affect percentages of pregnant cows at TAT on d 28 (control: 30.1%; GnRH: 32.2%; hCG: 32.4%) or on d 60 (control: 25.6%; GnRH: 27.1%; hCG: 29.8%). The objective of experiment 2 was to evaluate the effect of a treatment with GnRH 7 d after TET on reproductive performance of lactating dairy cows that received a previous GnRH treatment at TET. A total of 285 potential breedings were used from 257 lactating Holstein cows (35.1 +/- 0.8 kg of milk/d). Cows had ovulation synchronized and were assigned for TET on d 7. Immediately after TET, all cows were treated with a 100 mu g i.m. injection of GnRH. on d 14, cows were assigned randomly to receive (G7-14; n = 147) or not (G7; n = 138) an additional injection of GnRH. Pregnancy diagnosis were performed on d 28 and 60. The additional treatment with GnRH on d 14 did not affect the percentages of pregnant cows on d 28 (G7: 48.5%; G7-14: 42.9%) or on d 60 (G7: 39.8%; G7-14: 37.4%). In conclusion, treatment with GnRH or hCG 7 d after induced ovulation increased conception rates in lactating dairy cows submitted to TET, but not in cows submitted to TAI. Moreover, treatment with GnRH 7 d after TET did not enhance reproductive performance of lactating dairy cows that received a previous GnRH treatment at TET.

Effect of Ultrasonic Activation on pH and Calcium Released by Calcium Hydroxide Pastes in Simulated External Root Resorption

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Taxa de desenvolvimento de força em diferentes velocidades de contrações musculares

O objetivo deste estudo foi comparar a taxa de desenvolvimento de força (TDF) nas contrações isométrica e isocinética concêntrica a 60°.s-1 e 180°.s-1. Quatorze indivíduos do gênero masculino (idade = 23,1 ± 2,8 anos; estatura = 174 ± 31,3cm; massa corporal = 81 ± 12kg) realizaram inicialmente uma familiarização ao equipamento isocinético. Posteriormente, os indivíduos realizaram em ordem randômica cinco contrações isocinéticas máximas para os extensores do joelho a 60°.s-1 e 180°.s-1 para determinar o torque máximo concêntrico (TMC) e duas contrações isométricas máximas de 3s para determinar o torque máximo isométrico (TMI). O TMI (301,4 ± 56,0N.m) foi maior do que o TMC a 60°.s-1 (239,8 ± 42,2N.m) e 180°.s-1 (175,0 ± 32,5 N.m). O TMC a 60°.s-1 foi maior do que o TMC a 180°.s-1. Para os intervalos de 0-30ms e 0-50ms, a TDF na condição isométrica (1.196,6 ± 464,6 e 1.326,5 ± 514,2N.m.s-1, respectivamente) foi similar à TDF a 60°.s-1 (1.035,4 ± 446,2 e 1.134,3 ± 448,4N.m.s-1) e maior do que a 180°.s-1 (656,7 ± 246,6 e 475,2 ± 197,9N.m.s-1), sendo ainda que a TDF na contração concêntrica a 180°.s-1 foi menor do que a 60°.s-1. No intervalo de 0-100ms, a TDF da contração isométrica (1.248,8 ± 417,4N.m.s-1) foi maior que a obtida na contração isocinética rápida (909,2 ± 283,4N.m.s-1). A TDF obtida na contração isocinética lenta (1.005,4 ± 247,7N.m.s-1) foi similar à obtida na contração isométrica e na concêntrica isocinética rápida. No intervalo 0-150ms, a TDF isométrica (1.084,2 ± 332,1N.m.s-1) foi maior do que as concêntricas (60°.s-1 e 180°.s-1) (834,8 ± 184,2 e 767,6 ± 201,8N.m.s-1, respectivamente), não existindo diferenças entre estas duas últimas. Conclui-se que a TDF é dependente do tipo e da velocidade de contração, suportando a hipótese de que maiores velocidades de contração acarretam maior inibição do drive neural no início do movimento.

Weak nonmesonic decay spectra of hypernuclei

We compute one- and two-nucleon kinetic-energy spectra and opening-angle distributions for the nonmesonic weak decay of several hypernuclei, and compare our results with some recent data. The decay dynamics is described by transition potentials of the one-meson-exchange type, and the nuclear structure aspects by two versions of the independent-particle shell model (IPSM). In version IPSM-a, the bole states are treated as stationary, while in version IPSM-b the deep-hole ones are considered to be quasi-stationary and are described by Breit-Wigner distributions.

Evolutions of matter-wave bright soliton with spatially modulated nonlinearity

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Secondary Metabolites of Miconia rubiginosa

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Photosynthetic response of soybean to twospotted spider mite (Acari: Tetranychydae) injury

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Efeitos da adição de átomos de Mn na rede do GaN via métodos de estrutura eletrônica

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Desafios e missão do intelectual público

Dans cet article qui se propose de rendre hommage à Carlos Estevam Martins, chercheur en sciences sociales, on examine le rôle de l'intellectuel dans le monde actuel. on part du présupposé qu'on assiste à une métamorphose, due à la forte tendance à l'hyperspécialisation, qui éloigne les intellectuels du vrai débat sur les idées et l'intérêt civique. Paradoxalement, cette même métamorphose exige la présence active de l'intellectuel en tant que personnage apte à produire du sens et des synthèses, pouvant ainsi aider la communauté politique à trouver des formes plus évoluées de conscience de soi.

Farinha de vísceras de aves na alimentação de alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Larvicultura de trairão (Hoplias lacerdae) em água doce e água salinizada

O experimento foi conduzido com o objetivo de desenvolver técnicas de manejo durante a larvicultura de trairão, realizando cultivos em água doce ou ligeiramente salinizada, utilizando náuplios de Artemia como alimento vivo. No início da alimentação exógena, oito dias após a eclosão, as larvas foram contadas e estocadas em 12 recipientes com volume útil de 1,5 L cada, dotados de sistema de aeração, numa densidade de 10 larvas/L, distribuídos dentro de três tanques de 130 L, contendo água com temperatura controlada (29,5ºC). Os tanques foram totalmente cobertos com lona plástica preta, mantendo o ambiente interno escuro, e descobertos somente para os manejos diários. As larvas foram submetidas a três tratamentos: cultivo em água doce; em água a 2 de salinidade; e em água a 4 de salinidade. Cada tratamento teve quatro repetições. A alimentação foi fornecida nas proporções diárias de 300 náuplios de Artemia/larva, do primeiro ao quinto dia, de 600 náuplios de Artemia/larva, do sexto ao décimo dia e de 900 náuplios de Artemia/larva, do décimo primeiro ao décimo quinto dia, divididos em três refeições. Ao final do experimento, foram avaliadas a sobrevivência, o crescimento (comprimento e peso), a taxa de crescimento específico e a taxa de resistência ao estresse. Após 15 dias de tratamento, não foram verificadas diferenças significativas entre os resultados das variáveis analisadas. As condições de cultivo mostraram-se eficientes, possibilitando altas taxas de sobrevivência (valores médios superiores a 91,6%), sendo a Artemia um alimento atrativo. Os níveis de salinidade utilizados não afetaram o desenvolvimento das larvas e alevinos.

Formando lotes uniformes de reprodutores múltiplos e usando-os em acasalamentos dirigidos, em populações Nelore

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)