Estudo da a����o do extrato bruto de Morus nigra L. (Moreaceae) e fra����es fen��licas sobre a atividade antimicrobiana e gera����o de esp��cies reativas do oxig��nio e nitrog��nio: in vitro com ensaios qu��micos, enzum��ticos e celular

P��s-gradua����o em Bioci��ncias e Biotecnologia Aplicadas �� Farm��cia - FCFAR

Avalia����o da intera����o entre a curcumina e o ��cido asc��rbico em ensaios de atividade antioxidante e antimicrobiana

P��s-gradua����o em Biotecnologia - IQ

Avalia����o da composi����o qu��mica, dos compostos bioativos e da atividade antioxidante em seis esp��cies de flores comest��veis

P��s-gradua����o em Alimentos e Nutri����o - FCFAR

Imobiliza����o multipontual das peroxidases da casca da soja e chuchu em suportes alternativos de p�� de sabugo de milho e celulose bacteriana

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Compostos bioativos em frutas c��tricas: quantifica����o, avalia����o da atividade antioxidante, par��metros de cor e efeito da pasteuriza����o

P��s-gradua����o em Alimentos e Nutri����o - FCFAR

Propriedades funcionais de ��leos extra��dos de sementes de frutos do cerrado brasileiro

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Caracteriza����o do pontencial biol��gico de Leiothrix spiralis Ruhland E Syngonanthus nitens (Bong.) Ruhland (Eriocaulaceae)

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Caracteriza����o de extratos de caj��-manga (Spondias dulcis Parkinson) potencialmente ativos e seguros para obten����o de fitocosm��tico antioxidante

P��s-gradua����o em Ci��ncias Farmac��uticas - FCFAR

Estudo qu��mico de Pterogyne nitens (Caesalpinioideae), s��ntese e potencial farmacol��gico de alcal��ides guanid��nicos e an��logos

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Bromophenol blue discoloration using peroxidase immobilized on highly activated corncob powder

The aim of the present study was to evaluate the efficacy of peroxidase immobilized on corncob powder for the discoloration of dye. Peroxidase was extracted from soybean seed coat, followed by amination of the surface of the tertiary structure. The aminated peroxidase was immobilized on highly activated corncob powder and employed for the discoloration of bromophenol blue. Amination was performed with 10 or 50 mmol.L-1carbodiimide and 1 mol.L-1ethylenediamine. The amount of protein in the extract was 0.235 �� 0.011 mg.mL-1and specific peroxidase activity was 86.06 �� 1.52 ��mol min-1.mg-1, using 1 mmol.L-1ABTS as substrate. Ten mmol.L-1and 50 mmol.L-1 aminated peroxidase retained 88 and 100% of the initial activity. Following covalent immobilization on a corncob powder-glyoxyl support, 10 and 50 mmol.L-1aminated peroxidase retained 74 and 86% of activity, respectively. Derivatives were used for the discoloration of 0.02 mmol.L-1bromophenol blue solution. After 30 min, 93 and 89% discoloration was achieved with the 10 mmol.L-1and 50 mmol.L-1derivatives, respectively. Moreover, these derivatives retained 60% of the catalytic properties when used three times. Peroxidase extracted from soybean seed coat immobilized on a low-cost corncob powder support exhibited improved thermal stability. Keywords: Peroxidases. Multipoint immobilization of enzymes. Aminated enzymes. Corncob powder. RESUMO Descolora����o de azul de bromofenol utilizando peroxidase imobilizada em p�� de sabugo de milho altamente ativado Nesta pesquisa a enzima peroxidase foi extra��da do tegumento de sementes de soja, e a superf��cie da estrutura terci��ria foi aminada. A peroxidase aminada foi imobilizada em suporte p�� de sabugo de milho altamente ativado e utilizado na descolora����o de azul de bromofenol. A amina����o da peroxidase foi realizada com carbodiimida em concentra����es de 10 e 50 mmol.L-1, e 1 mol.L-1de etilenodiamina. A quantidade de prote��nas no extrato foi de 0,235 �� 0,011 mg.mL-1, e a atividade espec��fica da peroxidase foi 86,06 �� 1,52 ��mol min-1.mg-1, usando 1 mmol.L-1de ABTS como substrato. A peroxidase aminada a 10 mmol.L-1reteve 88% e a aminada a 50 mmol.L-1reteve 100% da atividade inicial. As peroxidases aminadas a 10 ou 50 mmol.L-1foram covalentemente imobilizadas em suporte glioxil-p�� de sabugo de milho com atividade recuperada de 74% e 86%, respectivamente. Os derivados obtidos foram utilizados na descolora����o de solu����o de azul de bromofenol 0,02 mmol.L-1. Ap��s 30 min 93% de descolora����o foram alcan��ados com o derivado glioxil-p�� de sabugo de milho com a peroxidase aminada 10 mmol.L-1e 89% com a aminada 50 mmol.L-1. Estes derivados mantiveram 60% das propriedades catal��ticas, quando utilizado por tr��s vezes. A peroxidase extra��da do tegumento da semente de soja imobilizada em suporte de baixo custo p�� de sabugo de milho apresentou melhoria na estabilidade t��rmica da enzima. Palavras-chave: Peroxidases. Imobiliza����o multipontual de enzimas. Amina����o de enzimas. P�� de sabugo de milho.

Efeito antioxidante de extrato de pimenta em ��leo de soja sob diferentes condi����es de estocagem

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient��fico e Tecnol��gico (CNPq)

Biodisponibilidade de flavanonas e atividade antioxidante do suco de laranja fresco versus suco de laranja pasteurizado em humanos saud��veis

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Estudo da efic��cia e citotoxicidade de filme e sistema emulsionado contendo ��cido cafeico

Funda����o de Amparo �� Pesquisa do Estado de S��o Paulo (FAPESP)

Atividade antioxidante e anti-inflamat��ria da hesperidina glicosilada em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pr��-inflamat��rio

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient��fico e Tecnol��gico (CNPq)

Avalia����o das propriedades antioxidantes da Curcumina em sistemas-modelo in vitro

A curcumina, um pigmento natural extra��do do rizoma da Curcuma longa L. �� utilizada em alimentos, principalmente aqueles condimentados com curry e a��afr��o. V��rios estudos demonstram seu efeito ben��fico em diversas doen��as, tais como: diabetes, hepatopatias, c��ncer, entre outras. Uma de suas propriedades �� a atividade antioxidante, pois em pequenas quantidades �� capaz de inibir ou retardar processos oxidativos. Para substanciar o estudo desta propriedade, comparou-se a capacidade de captura de esp��cies reativas radicalares e n��o radicalares pela curcumina, com padr��es (biomol��culas, exceto o trolox) antioxidantes: ascorbato, crocina, glutationa, quercetina, rutina, trolox e urato, em sistemas-modelo in vitro, sobre a captura dos radicais: 2-2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolina-6-��cido sulf��nico) (ABTS���+ ); 2,2-difenil-1 picril-hidrazila (DPPH��� ); ��nion radical super��xido (O2 ���-); HOCl/OCl- e H2O2. Investigou-se tamb��m seu efeito inibit��rio na gera����o do HOCl no sistema, mieloperoxidase (MPO)/H2O2/Cl- (via clorinante) e na inibi����o da oxida����o do guaiacol MPO/H2O2/Guaiacol (via peroxidativa). A curcumina nos ensaios com ABTS���+ ou O2 ���-, apresentou o 3�� menor IC50, 4,93 e 99,66 ��mol/L, respectivamente; com o DPPH��� apresentou o 6�� menor IC50, 24,70 ��mol/L; com o HOCl/OCl- apresentou o menor IC50, 1,12��mol/L e no ensaio com o H2O2 n��o atingiu o IC50. No ensaio com o sistema MPO/H2O2/Cl-, observou-se altera����o da banda de absor����o (bleaching) da curcumina (420 nm), al��m disso, nos ensaios com a via clorinante (MPO/H2O2/Cl-) e revelados com 3, 3���, 5, 5���- tetrametilbenzidina (TMB) e iodeto de pot��ssio em meio ��cido, observou-se aumento da absorb��ncia (650 nm), o que impossibilitou o estudo de sua inibi����o nesta via. Entretanto, na via peroxidativa, observou-se uma diminui����o significativa da absorb��ncia do produto de oxida����o... (Resumo completo, clicar acesso eletr��nico abaixo)