Óleo funcional na dieta de vacas leiteiras

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Características qualitativas da carne de frango de corte proveniente de diferentes sistemas de produção

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Produção, imobilização e aplicação de lipase de Fusarium verticillioides

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Caracterização física e química da carne de peito de aves de diferentes idades submetida à maturação

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Diferentes técnicas de imobilização enzimática para obtenção de catalisadores

As lipases, também chamadas de glicerol éster hidrolases, são enzimas que fazem parte do grupo das serina hidrolases, tendo como substrato, triglicerídeos. O modo de ação das lipases assemelha-se ao das esterases, realizando a hidrólise das ligações ésteres-carboxílicas de acilgliceróis, formando ácidos graxos e glicerol. Processos de bioconversão enzimática têm sido bastante utilizados na produção, transformação e valorização de matérias-primas. Avanços na tecnologia enzimática, como a imobilização de enzimas, possibilitaram a modificação das propriedades cinéticas e da estabilidade destas moléculas contribuindo com o aumento no potencial de aplicações das mesmas. O presente trabalho teve por objetivo estudar diferentes métodos de imobilização de lipases em suportes de sílica, bem como os efeitos deste procedimento, visando melhorar a funcionalidade das enzimas e o maior rendimento econômico nos processos industriais. Os métodos de imobilização escolhidos para os estudos foram: adsorção física, ligação covalente e encapsulação. O processo de imobilização de lipase em Celite (adsorção física) foi otimizado levando em conta o pH, porcentagem da concentração enzima:suporte e temperatura ótimos de atividade enzimática. Também se utilizou Celite como suporte para a imobilização de lipase por ligação covalente, onde se obteve os melhores resultados com atividade enzimática 20% a 40 ºC e eficiência de imobilização de 50%. A celite foi ativada com 3-aminopropiltrietoxisilano e glutaraldeído. Por último, foi avaliada a possibilidade de encapsulação da lipase utilizando o precursor tetraetilortossilicato (TEOS). Os resultados obtidos nesta última metodologia não se mostraram satisfatórios. Logo, com os dados obtidos, podemos dizer que uma boa manutenção da atividade catalítica depende do tipo de retenção (química ou física) e da força de interação entre a enzima e o suporte utilizado, força esta que pode, em alguns casos, causar distorções estruturais na proteína, levando a manutenção ou diminuição da atividade catalítica.

Qualidade das silagens de sorgo e de planta inteira de soja na terminação de cordeiros em confinamento

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Síntese e caracterização de sabões metálicos de lantanídeos (III)

Pós-graduação em Química - IQ

Avaliação da qualidade de alimentos biofortificados produzidos em sistemas agroecológicos do trópico úmido

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Coprodutos do biodiesel na alimentação de cordeiros

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Diferentes doses de Triiodotironina (T3) aumentam a expressão gênica de leptina, adiponectina e TRα com o envolvimento da via fosfatidil inositol 3 quinase (PI3K) em adipócitos, 3T3-L1

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Energy sources in the supplementation of beef cattle grazing Brachiaria brizantha cv. Xaraés

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Mecanismos de ação antioxidante no estado de pós-hipóxia induzida em Phrynops geoffroanus (Testudines:Chelidae)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Acidose láctica ruminal aguda induzida experimentalmente em ovinos: estudo clínico e laboratorial

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FCAV

Avaliação de colesterol e triglicerídeos séricos em cães saudáveis suplementados com ômega n-3

The analysis of serum cholesterol and triglycerides was performed in 20 healthy mongrel dogs, 10 male and 10 female, before and after supplementation for 30 days with fatty acids of long chain polyunsaturated derived from omega-3 n (497mg docosahexaenoic acid and 780mg eicosapentaenoic acid). The serum cholesterol presented a significant reduction after supplementation in both sexes (271.6±79.8mg/dL; 236,2±67,6mg/dL, before and after supplementation respectively). Regarding serum triglycerides, there was a reduction only in females (57.8±12,1mg/dL; 45.2±7,8mg/dL, before and after supplementation respectively), with no effect of supplementation in males.

Toxemia da prenhez relacionada à gestação múltipla patológica em ovelha

The pregnancy toxaemia affects pregnant females in the final third of pregnancy and, in most cases, with multiple fetuses characterizing its relationship with pathology of multiple pregnancy, because, in this situation, the energy demand of the female is very large. The pregnancy toxaemia develops from a negative energy balance and the consequent mobilization of lipids. Fatty acids produced are directed to the liver to be oxidized via acid cycle to produce energy and causing the ketosis. This paper describes the case of a sheep treated at the Veterinary Hospital of Paranaense University - UNIPAR, Campus II - Umuarama/PR with multiple pregnancy of four lambs and consequent pregnancy toxaemia.