Matemáticas con leche : transversalidad nutricional.

Resumen del autor

Intervenció pedagògica en l'educació nutricional i promoció de l'activitat física als centres docents de Catalunya. 'Intervención pedagógica en la educación nutricional y promoción de la actividad física en los centros docentes de Cataluña'.

Resumen basado en el del autor

Internet y educación nutricional en la comunidad.

En el marco de la enseñanza no reglada, con el uso de metodologías a distancia era preciso abordar la educación nutricional a través de un medio de comunicación que llegase a un número considerable de personas y no sólo a nuestros alumnos docentes o sanitários. Se presenta una guía de alimentación y salud que recoge todos los aspectos que es preciso conocer para potenciar hábitos correctos en la población, abordando distintas situaciones vitales y clínicas.

Valoración de un Programa de Educación Nutricional en Adolescentes.

Introducir los conceptos teóricos necesarios relacionados con la educación nutricional (aspectos históricos, culturales y educacionales). Poner en marcha un programa piloto de Educación Alimentaria y nutricional en la escuela secundaria. Introducir cambios favorables en el nivel de conocimientos sobre alimentación y nutrición, en la actitud frente a alimentos relevantes en una dieta equilibrada e inducir cambios en la conducta alimentaria. 44 estudiantes de secundaria (23 chicas y 21 chicos) del IES Andreu Castells de Sabadell. Durante 3 cursos consecutivos se han impartido 10 sesiones de 2 horas de duración cada una en las que los alumnos cumplimentan, antes y después de la intervención, un test de conocimientos y una encuesta de preferencias y de hábitos de consumo alimentario. No se estableció comparación con un grupo de control por la imposibilidad de contar con un grupo de las mismas características qeu el grupo de intervención. Destaca un aumento significativo acerca de aspectos relevantes de la alimentación equilibrada; así ocurre en los conocimientos relativos al consumo de lácteos, pan, legumbres, pescado, verduras y hortalizas y grasas. Se produce una mejora significativa en los conocimientos relativos al proceso de nutrición y la práctica de ejercicio físico. Se produce un aumento significativo en el nivel global de conocimientos, al comparar las puntuaciones del pretest, lo cual supone superar el objetivo específico planteado al inicio del programa educativo. La evolución positiva de las preferencias es más relevante, en términos generales para el sexo femenino dque para el masculino. Se observa una preferencia desfavorable para alimentos relevantes en una alimentación equilibrada: legumbres, pescado y verduras. Será difícil o prácticamente imposible conseguir una modificación de los hábitos alimentarios en una dirección favorable a la salud si otros aspectos fundamentales en un estilo de vida sano se ignoran o se abandonan.

Portugal, 1995-2001 : reflexäes sobre democratizaçÒo e qualidade na educaçÒo básica. ' Portugal, 1995-2001 : reflexiones sobre la democratización y la calidad en la educación básica'.

Resumen basado en el de la revista

Carne a la Maillar con guarnición.

La experiencia que se presenta forma parte del proyecto sobre ciencia cotidiana titulado 'Ciencia con buen gusto' que se ha desarrollado en el Departamento de Ciencias del colegio SEK-Ciudalcampo con alumnos que cursan sus estudios en secundaria y bachillerato