Carne a la Maillar con guarnición.
| Data(s) |
16/05/2013
16/05/2013
2005
01/05/1990
|
|---|---|
| Resumo |
La experiencia que se presenta forma parte del proyecto sobre ciencia cotidiana titulado 'Ciencia con buen gusto' que se ha desarrollado en el Departamento de Ciencias del colegio SEK-Ciudalcampo con alumnos que cursan sus estudios en secundaria y bachillerato Investigación que pretende profundizar en las posibilidades didácticas de la gastronomía molecular, en donde una preparación culinaria cotidiana permite la aproximación a la experimentación y a los mecanismos físico-químicos implicados en el proceso. Se parte de la consideración de que los contenidos científicos relacionados con la vida cotidiana resultan muy motivadores para el alumnado. Los objetivos planteados son: motivar al alumnado, incidir en el tratamiento interdisciplinario, desarrollar un trabajo práctico de interés que complemente las enseñanzas teóricas y tratar de trasladar las enseñanzas a la vida cotidiana. |
| Identificador |
p. 43 |
| Idioma(s) |
spa |
| Relação |
Alambique : didáctica de las ciencias experimentales. Barcelona, 2005, n. 45, julio-septiembre ; p. 34-43 |
| Direitos |
Cuando no se especifique otra condición, los documentos incorporados a Redined a texto completo, se hallan bajo las condiciones de uso de sólo lectura y únicamente podrán ser citados con reconocimiento del autor(es). Para cualquier otro uso, deberá solicitarse el permiso del autor (es) |
| Palavras-Chave | #educación científica #actividades escolares #investigación experimental #experiencia de laboratorio #medios de enseñanza #método activo #motivación para los estudios |
| Tipo |
Artículo de revista |
