OCR Food and Nutrition for GCSE: Home economics.

Este libro está diseñado para apoyar a los estudiantes en el estudio y preparación de la asignatura economía doméstica para OCR y así conseguir el GCSE (Certificado General de Educación Secundaria. Los temas del libro son: principios de comida y nutrición, nutrición y salud (proteínas, grasas, hidratos de carbono, la importancia del agua y de la fibra en la dieta, la relación entre dieta y salud), los productos alimenticios (carne y pollo, pescado y marisco, cereales, frutas y vegetales), la planificación de las comidas (niños, adolescentes, gente que quiere perder peso, diabéticos), preparación y cocina de la comida, la seguridad alimentaria y la ley, la educación del consumidor.

Healthy food : Fruits and vegetables. 'Comida sana : frutas y verduras'.

Se trata de una unidad didáctica que pretende dar un conocimiento al alumno sobre un vocabulario técnico sobre frutas y verduras, con una puesta al día sobre los conocimientos previos del alumno se le darán unos conocimientos además de unas pautas alimentarias sobre alimentación saludable.

Information processing by the school child : implications for teachers and counsellors.'Patrones del procesamiento de la información en la edad escolar : implicaciones para el profesorado y los orientadores'.

Resumen tomado de la publicación

Barreras en el acceso a la dirección escolar : diferencias entre profesoras y directoras de centros de Educación Infantil y Primaria. 'Barriers in the access to school management : differences between teachers and head-teachers from early childhood and elementary education schools'.

Resumen tomado de la publicación. Con el apoyo económico del departamento MIDE de la UNED