El pan.

Resumen tomado de la revista.

El colegio Pan y Carbón de Salamanca ante la reforma ilustrada del siglo XVIII.

Resumen tomado de la publicación

Trigo, harina y pan : el pan : guía didáctica.

El objetivo principal es dar a conocer la elaboración del pan, la higiene en el trabajo y la importancia del pan en la alimentación. Se muestran los pasos a seguir en la elaboración del pan partiendo de la harina.

­Qué rico está el pan! : 16 unidades didácticas sobre el pan para Educación Infantil.

Las 16 unidades didácticas que componen este libro se han realizado con niños y niñas de 3 y 4 años distribuidos en grupos de 5 ó 6. Se comienza con un 'momento colectivo' en el que toda la clase realiza actividades motivadoras de comunicación, juego y reflexión, y en el que el maestro detecta los conocimientos previos de los pequeños. Todas las unidades siguen un esquema paralelo: materiales, objetivos, procedimientos, evaluación, actividades (pintura, dibujo, matemáticas, colage colectivo e individual, jugar a las tiendas...) y a lo largo de ellas se encuentran un sinfín de ideas para desarrollar capacidades y crear actitudes. El tema elegido es el pan, del que se manifiesta su rol afectivo y simbólico en la vida cotidiana tanto en la visita a una panadería como en su proceso de fabricación.

Trigo, harina y pan.

NIPO: 176-91-113-9. Existe una edición anterior de 1989. El ejemplar con registro 114931 carece de folleto

Una vegetación de ensueño : los hacedores del pan y el vino.

Describe paso a paso cómo hacer una observación microscópica de levaduras. Para ello indica los pasos a seguir: adquisición del objeto de estudio ; material de laboratorio necesario para realizar la prueba; modo de hacer las preparaciones; observación microscópica de cuatro preparaciones. Continúa con una explicación sobre las levaduras y termina con ejercicios de aplicación.