Efecto de suplemento de fibra sobre indicadores de riesgo cardiovascular en pacientes con diabetes mellitus tipo 2.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2012.

Efecto de la mezcla de ácido linoleico conjugado,cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12, en la respuesta a la insulina en un modelo experimental diabetizado con dieta hipercalórica.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2012.

Predicción del volumen del tejido adiposo visceral con una imagen simple de resonancia magnética y su relación con factores de riesgo cardiovascular en hombres adultos jóvenes.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2012.

Asociación de los polimorfismos Bsml, Taql y Apal del gen VDR con la densidad mineral ósea y riesgo a fracturas.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2013.

Evaluación de la capacidad reductora de colesterol de cepas probióticas.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Obesidad, reservas de hierro, e ingesta dietética de hierro en mujeres universitarias.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Capacidad antioxidante en plasma e ingesta dietética de antioxidantes en mujeres universitarias con normopeso, sobrepeso y obesidad.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Asociación de los polimorfismos de los genes MEF2C, JAG1 y BDNF con densidad mineral ósea en mujeres de 40 a 80 años.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Efecto genotóxico de la cafeína sobre células de yarrowia lipolytica deficientes en los mecanismos de reparación del ADN.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Asociación de las variantes alélicas de los genes del receptor de estrógeno 1 (ESR1) y C6orf97 con densidad mineral ósea en mujeres de 40 a 80 años.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Papel de la subunidad alpha de la proteína G heterotrimérica en el sensado de glucosa y en la diferenciación celular del hongo dimórfico yarrowia lipolytica.

Tesis (Maestría en Ciencias en Nutrición) UANL, 2014.

Reglamento interno 1996

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Nutriología básica por Luis Juan Tijerina Sánchez

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