Tecnología del salado y secado artificial de la merluza (merluccius gayi peruanus)

Describe el desarrollo del proceso de salado y secado artificial de la merluza, como un método alternativo a la producción de filetes y bloques congelados, comprendiendo las experiencias comparativas de métodos de salado e igualmente las condiciones termodinámicas del aíre para el secado artificial, estudios de estabilidad de almacenamiento del producto experimental, calidad, rendimiento y aceptación por el consumidor. Además, se presenta sugerencias para las normas de procesamiento y calidad del producto.

On the possible enhancement of oxygen depleton in the coastal waters of Perú between 6ºS and 11ºS

Analiza el balance de oxigeno consumido en las profundidades de las aguas continentales del norte del Perú

Seabirds in northern peruvian waters, november-december 1977

Estudia la distribución de las aves marinas en el norte del Perú.

Aspects of variability in peruvian coastal waters near 9ºS

Estudia la variabilidad de las aguas costerasen dos transectos cerca de los 8 y 10°S

Distribution and abundance of six species of fish larvae in peruvian waters and their relationship with physical and biological environment

Estudio de muestras recolectadas con el BIONESS a varias profundidades en trece estaciones.

Crianza de larvas de la Anchoveta: fertilización artificial de los huevos de la anchoveta (Cetengraulis mysticetus) y crianza e identificación de sus larvas

Realiza una revisión del proceso de la crianza de larvas de la anchoveta; el cuál es un importante pez de carnada empleada en la captura de los atunes en el Océano Pacífico Oriental Tropical. Se describe las técnicas de separación de huevos en los criaderos de laboratorio.