Preservaci��n de la anchoveta a bordo de las embarcaciones pesqueras, con fines industriales de reducci��n (nivel de laboratorio)

Describe el estudio de preservaci��n de la anchoveta a nivel de laboratorio, a bordo de las embarcaciones pesqueras, empleando diferentes reactivos qu��micos (nitrito de sodio, INH-100, benzoato de sodio), en comparaci��n con los m��todos de refrigeraci��n con hielo y con agua de mar refrigerada. As�� mismo, tambi��n se indican las recomendaciones para el desarrollo de la etapa a nivel industrial que comprende: estudios para determinar los remanentes de los reactivos preservadores en la harina y los compuestos t��xicos que pudieron formarse durante el procesamiento; el rendimiento y calidad de los productos (harina y aceite) y los estudios de nutrici��n y toxicolog��a.

Niveles de plaguicidas organoclorados y PCB��S en el ecosistema marino costero peruano

Se presentan los niveles de residuos de compuestos organoclorados, DDT's y PCB's en organismos y sedimentos marinos evaluados en las ��reas costeras de Callao, Pisco. Moliendo e !te, durante el per��odo 1994-1996. Informaci��n muy puntual (sedimento) se obtuvo en Talara y Pa��ta. Los compuestos organoclorados de gran persistencia y toxicidad. mostraron trazas en los organismos y sedimentos evaluados; lo cual nos indica la influencia de descargas residuales de origen netamente antropog��nico, con trazas de estos compuestos no obstante haber sido prohibidos en el pa��s desde 1991. Los ni veles hallados se consideran informaci��n b��sica referencial, cuyas concentraciones para el caso de especies. resultaron muy inferiores a las establecidas en normas internacionales (FDA/USA).

Relaciones tr��ficas, espectro alimentario y raci��n de alimentaci��n de las principales especies pel��gicas en el verano 1996

Se analiza la dieta de Engraulis ringens, Sardinops sagax sagax, Trachurus picturatus murphyi, Scomber japonicus peruanus durante el verano de 1996. La raci��n diaria se determin�� mediante el modelo de SAINSBURY (1986), utilizando el Software MAXIMS y el espectro alimentario siguiendo lo descrito por HYSLOP (1980). En la anchoveta y sardina los items presa estuvieron compuestos por cop��podos de los g��neros Centropages, Oncaea, Eucalanus y el crust��ceo planct��nico Euphausia mucronata entre los m��s importantes y por los grupos diatomeas, dinoflagelados y silicoflagelados. La fracci��n zooplanct��nica observada durante la ��poca, ha sido superior a la observada en los estudios de serie de tiempo. En las especies jurel y caballa predominaron los crust��ceos planct��nicos e incluyeron en su dieta peces de las familias Myctophidae y Sciaenidae. No se observaron anchoveta ni sardina, a pesar que, tradicionalmente, estas especies has sido sus presas favoritas. La raci��n diaria de anchoveta ha sido determinada en 0,97 g.d��a-1, sardina 14,52 g.d��a-1, jurel 37,75 g.d��a-1 y caballa 49,17 g.d��a-1.

Producci��n primaria en el ambiente marino en el Pac��fico sudeste, Per��, 1960-2000

Los resultados de investigaci��n sobre producci��n primaria dentro del alcance interdisciplinario del ambiente marino frente a la costa peruana incluyen estudios nacionales, extranjeros y de investigaci��n conjunta a trav��s de proyectos internacionales (1960-2000). La circulaci��n en la costa peruana es dominada por una corriente hacia el ecuador en una capa de 20 a 50 m. La estructura de plumas del afloramiento se presenta en cada ��rea y podr��a ser la clave para el desarrollo de cadenas cortas y productivas: fitoplancton peces clupeidos. La distribuci��n de nutrientes sigue la pluma de temperatura, con altos valores en la costa y bajos lejos de la costa; la clorofila muestra m��nimos valores cerca de la costa (10 mn) que se incrementa al alejarse. El crecimiento del fitoplancton en aguas peruanas, var��a de 0,5 a 0,8 d/d. En aguas reci��n afloradas el crecimiento es limitado por falta de ���condicionamiento biol��gico��� y de compuestos org��nicos (15��S). Estos tipos de agua pueden estar relacionados con las ���aguas azules��� de altos nutrientes y pobre fitoplancton con c��lulas de peque��o tama��o (clorofila <2 ��g/L) y con ���aguas marrones��� con denso fitoplancton, (clorofila >5 ��g/L), mayor diversidad y con c��lulas de di��metro >5��. La media de producci��n primaria fue 3 gC/m2/d (1960-1985), comparable a la mayor��a de estudios en los cuales var��a entre 3 y 4 gC/m2/d en la franja costera, el ��ltimo valor es altamente variable en espacio, siendo m��s frecuente dentro de 10 km. Valores mayores de 12 gC/m2/d se encontraron en el afloramiento de Chimbote. El Ni��o, La Ni��a y fases del ENSO, afectan la producci��n primaria. Las temperaturas bajas originan cambios en la composici��n qu��mica del fitoplancton y reducen el ��ndice de productividad mgC/mgclor-a/d que tambi��n es atribuido a limitaciones de luz.