125 resultados para Dieta Teses
em Biblioteca Digital da Produção Intelectual da Universidade de São Paulo (BDPI/USP)
Resumo:
Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da incluso de cido benzoico (Vevovitall) na dieta sobre o desempenho e a morfologia intestinal do duodeno de leites de 28 a 70 dias de idade. Foram utilizados 160 leites Dalland Penarlan desmamados aos 21 dias de idade, separados por sexo. O experimento foi dividido em fases pr-inicial 1 (28 a 35 dias de idade), pr-inicial 2 (36 a 46 dias de idade) e fase inicial (47 a 70 dias idade). Utilizou-se o delineamento experimental tipo blocos ao acaso com 5 tratamentos, cada um com 8 repeties de 4 animais, totalizando 40 unidades experimentais. Foram utilizados quatro nveis de cido benzoico (0; 0,25; 0,50 e 0,75%) e um tratamento testemunha com cido fumrico. Abateram-se, aos 70 dias de idade, dois animais por repetio para coleta de amostras do duodeno e estudo da morfologia intestinal e um animal por repetio para estudo de leses gstricas. Foram avaliadas as caractersticas de desempenho (ganho de peso, consumo de rao e converso alimentar) para cada fase e para o perodo total. Como caractersticas morfolgicas, foram avaliadas a altura das vilosidades, a profundidade de criptas e a relao altura de vilosidades/profundidade de criptas. Avaliou-se ainda a incidncia de diarreia. No perodo de 28 a 70 dias, o uso de cido benzoico influencia o desempenho de sunos, que neste estudo foi melhor os nveis de 0,50 e 0,75%, e reduz a incidncia de diarreia. Animais alimentados com dietas contendo cido benzoico apresentam maior altura de vilosidade e profundidade de criptas.
Resumo:
Avaliaram-se os efeitos do fornecimento da dieta pr-inicial (DPI) e do peso ao alojamento sobre o desempenho e as caractersticas de carcaa de frangos de corte. Utilizaram-se 960 frangos machos, linhagem comercial Cobb-500, alojados em 32 boxes, em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4, composto de dois pesos ao alojamento (42 e 46 g) e quatro perodos de fornecimento da dieta pr-inicial (0, 1 a 7, 1 a 10 e 1 a 14 dias de idade), durante 49 dias. Os programas alimentares compreenderam trs ou quatro fases (pr-inicial e/ou inicial; engorda; final) e as dietas fornecidas eram base de milho e farelo de soja. De modo geral, aves mais pesadas ao alojamento apresentaram, ao longo de todo o perodo experimental, maior consumo de rao (CR) e ganho de peso (GP). No foram observadas diferenas significativas na converso alimentar (CA) dos animais. Considerando todo o perodo experimental, as aves alimentadas com a dieta pr-inicial durante sete dias apresentaram maior consumo de rao e ganho de peso, porm, menor rendimento de carcaa. O peso ao alojamento determina o desempenho e o oferecimento da dieta pr-inicial durante sete dias beneficia o desempenho das aves.
Resumo:
Estudou-se efeito de quatro nveis de dietas catinicas sobre os parmetros cido-base do sangue e o pH urinrio de vacas em lactao. Para a manipulao dos nveis do balano ction-amnico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentraes de bicarbonato de sdio s dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq/kg de matria seca. O experimento foi realizado durante o vero, por um perodo total de 72 dias, utilizando-se oito vacas da raa Holandesa aps o pico de lactao, distribudas em quadrado latino (4x4), replicado, em que cada perodo teve durao de 18 dias. O pH urinrio e o bicarbonato, o pH, o CO2 total e a pCO2 do sangue aumentaram linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. As concentraes de sdio e potssio do sangue no foram modificadas (P>0,05) pelo BCAD. A concentrao de cloro no sangue diminuiu linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. O aumento do BCAD afetou o equilbrio cido-base das vacas, promovendo efeito alcalinognico, o que poderia levar a diferenas significativas no desempenho do animal.
Resumo:
A proporo ideal dos macronutrientes em dietas de emagrecimento atualmente bastante discutida. Existem evidncias de que dietas com maior proporo de protena aumentam a perda de peso e de gordura corporal e diminuem a perda de massa corporal magra durante o emagrecimento. Todavia, os mecanismos responsveis por estes efeitos no esto totalmente esclarecidos. Alm disso, existem poucas concluses a respeito dos possveis efeitos colaterais dessas dietas na funo renal e no estado nutricional relativo ao clcio. Assim, este artigo objetiva trazer informaes atuais sobre os efeitos de dietas ricas em protena na perda de peso e na composio corporal e dos mecanismos envolvidos, bem como seus efeitos na funo renal e no estado nutricional relativo ao clcio.
Resumo:
OBJETIVO: Investigar em ratos obesos o efeito da prtica de exerccio resistido sobre a sensibilidade insulina e sobre a expresso de citocinas pr-inflamatrias e de transportador de glicose em msculo solear. MATERIAIS E MTODOS: Ratos Wistar alimentados com dieta hiperlipdica (grupos obesos) foram submetidos ao protocolo de exerccio tipo jump squat. A sensibilidade insulina e a expresso gnica de Tnf-α, SOCS3 e GLUT4 foram comparadas entre os grupos obesos sedentrios (OS) e exercitados (OE) e controles sedentrios (CS) e exercitados (CE). RESULTADOS: A sensibilidade insulina estava reduzida no grupo OS e elevada no OE. Os contedos de RNAm de Tnf-α e de SOCS3 estavam aumentados no msculo esqueltico do grupo OS e reduzidos no OE. O contedo proteico e de RNAm de GLUT4 no diferiu entre os grupos. CONCLUSO: O exerccio resistido reverte o quadro de resistncia insulina perifrica e de inflamao no msculo esqueltico de obesos induzidos por dieta.
Resumo:
Objetivou-se avaliar os fatores demogrficos, scio-econmicos e de estilo de vida associados qualidade da dieta de adultos residentes na Regio Metropolitana de So Paulo, Brasil. Estudo transversal, por meio de inqurito domiciliar, de base populacional, foi realizado no Distrito do Butant e nos municpios de Itapecerica da Serra, Embu e Taboo da Serra. Utilizaram-se dados de um questionrio e um recordatrio de 24 horas de 1.840 adultos de 20 anos ou mais, de ambos os sexos, includos em um inqurito de sade (ISA-SP). A qualidade da dieta foi avaliada atravs do ndice de qualidade da dieta (IQD) adaptado para a realidade local. Utilizou-se anlise de regresso linear para avaliar a associao entre o IQD e as demais variveis. A maioria da populao (75%) apresentou dieta que necessita de melhora. Observaram-se mdias baixas para os componentes: frutas, verduras e legumes, leite e derivados. Nmero de bens de consumo durveis, escolaridade do chefe da famlia e ter 60 anos ou mais se associaram ao IQD em homens. Para as mulheres, a faixa etria se associou ao IQD. Em ambos os modelos, o consumo de calorias se manteve como varivel de ajuste.
Resumo:
OBJETIVO: Avaliar a relao entre o consumo de acares de adio e a adequao do consumo de nutrientes e grupos alimentares em adolescentes residentes no municpio de So Paulo. MTODOS: Foram avaliados 793 adolescentes, provenientes de um estudo de base populacional, realizado em 2003. O consumo alimentar foi medido pelo recordatrio de 24 horas, tendo sido aplicado mtodo de ajuste por meio de subamostra de 195 indivduos. O consumo de acares foi categorizado em adequado ou inadequado, quando ≤10% ou >10% do valor energtico total da dieta, respectivamente. A adequao de ingesto de macronutrientes considerou intervalos de distribuio aceitvel, e a prevalncia de inadequao dos micronutrientes foi calculada pelo mtodo Estimated Average Requirement como ponto de corte. O consumo mediano dos alimentos foi estimado alm dos percentis 25 e 75. Foram utilizados testes de Qui-quadrado, Wald e mediana, com nvel de significncia de 5%. RESULTADOS: Identificou-se maior proporo de adolescentes com consumo adequado de carboidratos entre aqueles com maior ingesto de acares de adio. Todos os adolescentes apresentaram ingesto proteica dentro dos valores preconizados e verificou-se associao significativa entre a adequao de lipdeos e o consumo de acares de adio somente entre os adolescentes do sexo masculino. Maior poro mediana de leite, carnes, frutas, suco industrializado, refrigerante e achocolatado em p foi identificada entre os adolescentes com consumo excessivo de acares de adio. CONCLUSO: O consumo excessivo de acares de adio se mostrou relacionado menor adequao do consumo de nutrientes e menor ingesto de alimentos de alta densidade nutritiva.
Resumo:
O ndice de Qualidade da Dieta Revisado um indicador de qualidade da dieta desenvolvido consoante com as recomendaes nutricionais vigentes. Os dados dietticos foram provenientes do estudo de base-populacional, Inqurito de Sade e Alimentao (ISA)-Capital-2003. O ndice contm 12 componentes, sendo nove fundamentados nos grupos de alimentos do Guia Alimentar Brasileiro de 2006, cujas pores dirias so expressas em densidade energtica; dois nutrientes (sdio e gordura saturada); e Gord_AA (calorias provenientes de gordura slida, lcool e acar de adio). O ndice de Qualidade da Dieta Revisado propicia mensurar variados fatores de riscos dietticos para doenas crnicas, permitindo, simultaneamente, avaliar e monitorar a dieta em nvel individual ou populacional.
Resumo:
Um experimento foi conduzido para verificar o efeito de nveis de fsforo e do tamanho de partcula do fosfato biclcico na dieta de poedeiras comerciais na fase de produo. Utilizou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 3 com dois tamanhos de partcula do fosfato (fino e granulado) e trs nveis de fsforo disponvel (0,28; 0,38 e 0,48%), totalizando seis tratamentos, cada um com cinco repeties de oito aves. As dietas experimentais foram isoproteicas, isocalricas e isoclcicas. O consumo de rao, a produo de ovos, a massa de ovos, a converso alimentar, a porcentagem de casca, a gravidade especfica e os teores de cinzas, clcio, fsforo e magnsio nos ossos no foram afetados pelas dietas. Dietas contendo fosfato biclcico (fino ou granulado) e 0,28% de fsforo disponvel atendem s exigncias de fsforo de galinhas poedeiras semipesadas de 24 a 58 semanas de idade.
Resumo:
Objetivou-se avaliar os efeitos da incluso de gordura de origem animal ou vegetal e de leo mineral sobre a aceitabilidade, a digestibilidade dos nutrientes e as concentraes plasmticas de triglicrides e colesterol em equinos. Utilizaram-se quatro potros de 13 a 16 meses de idade recebendo dieta contendo feno de gramnea e concentrado, em delineamento quadrado latino, analisado por contrastes ortogonais. A aceitabilidade no foi influenciada pela quantidade nem pelo tipo de leo adicionado s dietas. Os menores valores de digestibilidade de matria seca (MS), matria orgnica (MO) e extrato etreo (EE) foram observados para as dietas acrescidas de leo mineral (58,90; 60,29 e 32,02%) em comparao dieta controle, cujos valores foram de 62,58; 64,41 e 77,72%. O coeficiente de digestibilidade do EE obtido com a dieta com leo mineral foi menor (32,02%) que o obtido para as dietas com gordura animal (90,26%) e gordura vegetal (86,47%). A dieta com leo mineral reduziu a concentrao de HDL-C (68,75 mg/dL) em relao dieta controle (76,00 mg/dL). A adio de fontes lipdicas e leo mineral no influencia na aceitabilidade da dieta por equinos. O leo vegetal no se diferencia da gordura animal quanto digestibilidade dos nutrientes, no entanto, essas fontes de lipdios afetam a digestibilidade do extrato etreo. A adio de leo mineral reduz os nveis plasmticos de HDL-C, ao passo que a adio de gordura animal e gordura vegetal no altera as concentraes plasmticas de colesterol.
Resumo:
Avaliou-se o efeito do processamento do feno de alfafa (Medicago sativa L.) e da adio de leo de soja em dietas sobre a digestibilidade total de matria seca, matria orgnica, protena bruta, extrato etreo, fibra em detergente neutro e fibra em detergente cido em eqinos. Utilizaram-se quatro potros machos, sem raa definida, com aproximadamente 14 meses de idade e 197,25 kg, em delineamento quadrado latino (4 × 4) e em arranjo fatorial (2 × 2), composto de duas formas de fenao da alfafa (em cubos ou em ramas) e da adio ou no de leo de soja em dietas contendo concentrado comercial na forma de pletes. A digestibilidade dos nutrientes foi determinada pelo mtodo de coleta total de fezes durante trs dias. A adio de leo de soja refinado aumentou a digestibilidade total de matria seca, matria orgnica, extrato de etreo e fibra em detergente neutro. A fenao da alfafa em cubos aumentou a digestibilidade total da protena bruta, fibra em detergente neutro e da fibra em detergente cido. A adio de leo de soja nas dietas avaliadas foi um modo prtico e seguro de aumentar a densidade calrica sem reduzir a digestibilidade dos macronutrientes orgnicos. O processamento da alfafa na forma de cubos melhorou a digestibilidade total da protena bruta, fibra em detergente e fibra em detergente cido da dieta em eqinos.
Resumo:
Objetivou-se avaliar os fatores demogrficos, scio-econmicos e de estilo de vida associados qualidade da dieta de adultos residentes na Regio Metropolitana de So Paulo, Brasil. Estudo transversal, por meio de inqurito domiciliar, de base populacional, foi realizado no Distrito do Butant e nos municpios de Itapecerica da Serra, Embu e Taboo da Serra. Utilizaram-se dados de um questionrio e um recordatrio de 24 horas de 1.840 adultos de 20 anos ou mais, de ambos os sexos, includos em um inqurito de sade (ISA-SP). A qualidade da dieta foi avaliada atravs do ndice de qualidade da dieta (IQD) adaptado para a realidade local. Utilizou-se anlise de regresso linear para avaliar a associao entre o IQD e as demais variveis. A maioria da populao (75%) apresentou dieta que necessita de melhora. Observaram-se mdias baixas para os componentes: frutas, verduras e legumes, leite e derivados. Nmero de bens de consumo durveis, escolaridade do chefe da famlia e ter 60 anos ou mais se associaram ao IQD em homens. Para as mulheres, a faixa etria se associou ao IQD. Em ambos os modelos, o consumo de calorias se manteve como varivel de ajuste
Resumo:
Objetivos: Examinar a prevalncia da sub e supernotificao da ingesto energtica em adolescentes e seus fatores associados. Mtodos: Estudo transversal com 96 adolescentes na ps-puberdade (47 com peso normal e 49 obesos), com idade mdia de 16,61,3 anos. Peso e altura foram medidos e o ndice de massa corporal foi calculado. A composio corporal foi avaliada atravs de absorciometria por raios X de dupla energia. A ingesto de alimentos foi avaliada por meio de um registro alimentar de 3 dias. Realizou-se uma avaliao bioqumica (nveis sricos de colesterol total, LDL, HDL, glicose plasmtica e insulina). Os subnotificadores relataram uma ingesto energtica < 1,35 x taxa metablica basal (TMB), enquanto os supernotificadores relataram uma ingesto energtica > 2,4 x TMB. Resultados: Notificao imprecisa (sub ou supernotificao) da ingesto energtica foi identificada em 65,6 por cento dos adolescentes (64,6 e 1 por cento de sub e supernotificao, respectivamente). Os adolescentes obesos apresentaram 5.0 vezes mais chances de subnotificar a ingesto energtica (IC95 por cento 2,0-12,7) do que os participantes com peso normal. Os subnotificadores apresentaram taxas mais altas de ingesto insuficiente de carboidratos (19,3 versus 12,1 por cento, p = 0,046) e de lipdios (11,3 versus 0 por cento, p < 0,001) do que os notificadores plausveis. A ingesto de colesterol tambm foi mais baixa entre os subnotificadores (p = 0,017). No houve diferenas significativas na composio corporal e nos parmetros bioqumicos em relao notificao imprecisa. Concluses: Os resultados obtidos demonstraram alta porcentagem de notificao imprecisa da ingesto energtica entre adolescentes, principalmente entre os obesos, o que sugere que os valores de consumo de nutrientes ajustado para o consumo de energia deveriam ser empregados na anlise de risco da relao dieta-doena a fim de contribuir para a reduo de erros associados notificao imprecisa
Resumo:
O objetivo desse estudo foi avaliar a influncia de nutrientes da dieta, tais como, cidos graxos monoinsaturados (MUFA), cidos graxos polinsaturados (PUFA) e vitamina antioxidante (a-tocoferol) sobre o risco cardiovascular. Foram coletadas informaes sobre o consumo alimentar de 63 indivduos do INCOR/SP/Brasil, por meio de trs recordatrios de 24 horas e realizada a anlise da composio nutricional das dietas (NutWin, verso 5.1).Aps jejum de 12h, as amostras de sangue foram coletadas, e a partir do plasma foram anali sados: o per f il lipdico (mtodos colorimtricos), os autoanticorpos anti-LDLox (ELISA) e o a-tocoferol (HPLC). A anlise em quartis demonstrou que os fatores de risco cardiovascular (IMC, CC, Colesterol Total, HDL-c, LDL-c e a gerao de autoanticorpos anti-LDLox) apresentam associao negativa com os nutrientes (MUFA e PUFA) avaliados por meio do R24h e com o a-tocoferol, identifi cado como marcador bioqumico de consumo. De acordo com os nossos resultados podemos concluir que esses nutrientes so capazes de modificar o risco para doena cardiovascular
