6 resultados para . Lactation
em Helda - Digital Repository of University of Helsinki
Resumo:
Lypsylehmien maidon juoksettumiskyvyn jalostuskeinot Vitskirjassa tutkittiin lypsylehmien maidon juustonvalmistuslaadun parantamista jalostusvalinnan avulla. Tutkimusaihe on trke, sill yh suurempi osa maidosta kytetn juustonvalmistukseen. Tutkimuksen kohteena oli maidon juoksettumiskyky, sill se on yksi keskeisist juustomrn vaikuttavista tekijist. Maidon juoksettumiskyky vaihteli huomattavasti lehmien, sonnien, karjojen, rotujen ja lypsykauden vaiheiden vlill. Vaikka tankkimaidon juoksettumiskyvyss olikin suuria eroja karjoittain, karja selitti vain pienen osan juoksettumiskyvyn kokonaisvaihtelusta. Todennkisesti perinnlliset erot lehmien vlill selittvt suurimman osan karjojen tankkimaitojen juoksettumiskyvyss havaituista eroista. Hyv hoito ja ruokinta vhensivt kuitenkin jossain mrin huonosti juoksettuvien tankkimaitojen osuutta karjoissa. Holstein-friisiliset lehmt olivat juoksettumiskyvyltn ayrshire-rotuisia lehmi parempia. Huono juoksettuminen ja juoksettumattomuus oli vain vhinen ongelma holstein-friisilisill (10 %), kun taas kolmannes ayrshire-lehmist tuotti huonosti juoksettuvaa tai juoksettumatonta maitoa. Maitoa sanotaan huonosti juoksettuvaksi silloin, kun juustomassa ei ole riittvn kiinte leikattavaksi puolen tunnin kuluttua juoksetteen lisyksest. Juoksettumattomaksi mriteltv maito ei saostu lainkaan puolen tunnin aikana ja on siksi erittin huonoa raaka-ainetta juustomeijereille. Noin 40 % lehmien vlisist eroista maidon juoksettumiskyvyss selittyi perinnllisill tekijill. Juoksettumiskyky voikin sanoa hyvin periytyvksi ominaisuudeksi. Kolme mittauskertaa lehm kohti riitt varsin hyvin lehmn maidon keskimrisen juoksettumiskyvyn arvioimiseen. Tll hetkell juoksettumiskyvyn suoran jalostamisen ongelmana on kuitenkin automatisoidun, laajamittaiseen kyttn soveltuvan mittalaitteen puute. Tmn takia vitskirjassa tutkittiin mahdollisuuksia jalostaa maidon juoksettumiskyky epsuorasti, jonkin toisen ominaisuuden kautta. Tllaisen ominaisuuden pit olla kyllin voimakkaasti perinnllisesti kytkeytynyt juoksettumiskykyyn, jotta jalostus olisi mahdollista sen avulla. Tutkittavat ominaisuudet olivat sonnien kokonaisjalostusarvossa jo mukana olevat maitotuotos ja utareterveyteen liittyvt ominaisuudet sek kokonaisjalostusarvoon kuulumattomat maidon valkuais- ja kaseiinipitoisuus sek maidon pH. Vitskirjassa tutkittiin mys mahdollisuuksia ns. merkkiavusteiseen valintaan tutkimalla maidon juoksettumattomuuden perinnllisyytt ja kartoittamalla siihen liittyvt kromosomialueet. Tutkimuksen tulosten perusteella lehmien utareterveyden jalostaminen parantaa jonkin verran mys maidon juoksettumiskyky sek vhent juoksettumattomuutta ayrshire-rotuisilla lehmill. Lehmien maitotuotos ja maidon juoksettumiskyky sek juoksettumattomuus ovat sen sijaan perinnllisesti toisistaan riippumattomia ominaisuuksia. Myskin maidon valkuais- ja kaseiinipitoisuuden perinnllinen yhteys juoksettumiskykyyn oli likimain nolla. Maidon pH:n ja juoksettumiskyvyn vlill oli melko voimakas perinnllinen yhteys, joten maidon pH:n jalostaminen parantaisi mys maidon juoksettumiskyky. Todennkisesti sen jalostaminen ei kuitenkaan vhentisi juoksettumatonta maitoa tuottavien lehmien mr. Koska maidon juoksettumattomuus on niin yleinen ongelma suomalaisilla ayrshire-lehmill, vitksess selvitettiin tarkemmin ilmin taustoja. Kaikissa kolmessa tutkimusaineistoissa noin 10 % ayrshire-lehmist tuotti juoksettumatonta maitoa. Kahden vuoden kuukausittaisen seurannan aikana osa lehmist tuotti juoksettumatonta maitoa lhes joka mittauskerralla. Maidon juoksettumattomuus oli yhteydess lypsykauden vaiheeseen, mutta mikn ympristtekijist ei pystynyt tysin selittmn sit. Sen sijaan viitteet sen periytyvyydest vahvistuivat tutkimusten edetess. Lopuksi tutkimusryhm onnistui kartoittamaan juoksettumattomuutta aiheuttavat kromosomialueet kromosomeihin 2 ja 18, lhelle DNA-merkkej BMS1126 ja BMS1355. Tulosten perusteella maidon juoksettumattomuus ei ole yhteydess maidon juoksettumistapahtumassa keskeisiin kaseiinigeeneihin. Sen sijaan on mahdollista, ett juoksettumattomuusongelman aiheuttavat kaseiinigeenien syntetisoinnin jlkeisess muokkauksessa tapahtuvat virheet. Asia vaatii kuitenkin perusteellista tutkimista. Vitksen tulosten perusteella maidon juoksettumattomuusgeeni kantavien elinten karsiminen jalostuselinten joukosta olisi tehokkain tapa jalostaa maidon juoksettumiskyky suomalaisessa lypsykarjapopulaatiossa.
Resumo:
Suomalaisia vegaaniitej ja lapsia ei ole aiemmin tutkittu ravitsemustieteen nkkulmasta. Suomalaisilla suosituksissa (Valtion ravitsemusneuvottelukunta, Sosiaali- ja terveysministeri) lasten ja itien vegaaniruokavalioon suhtaudutaan varauksellisesti. Pohjois-Amerikassa mm. American Dietetic Association ja American Academy of Pediatrics sen sijaan pitvt vegaaniruokavaliota ravitsemuksellisesti riittvn mys raskauden ja imetyksen aikana sek pikkulapsilla. Suomalainen tutkimustieto on tarpeen mm. laadittaessa uusia suosituksia tulevaisuudessa. Tutkimukseen osallistui 14 perhett. Vegaaniruokavaliota oli noudatettu 11 raskauden ja imetyksen ajan. Syntymstn saakka vegaanilapsia oli 13. Menetelmn oli kolmeosainen kyselylomake, jonka tutkittavat palauttivat postitse. Raskaus- ja imetysaikaa tarkastellessani kytin vertailuaineistona niit seitsem raskautta, jotka eivt tyttneet vegaaniruokavalion mritelm, mutta joiden aikana oli syty tavanomaista sekaruokavaliota kasvispainotteisemmin. Tutkimukseen osallistuneet olivat koulutettuja ja suurin osa asui kaupungissa. Lapset olivat iltn keskimrin 1 -vuotiaita (vaihteluvli pariviikkoisesta 5-vuotiaaseen). Perheet olivat etsineet itse aktiivisesti tietoa ravitsemusasioista ja tietoa oli saatu mys Vegaaniliitosta. Virallinen terveydenhuolto ei ollut juurikaan pystynyt tarjoamaan tietoa: kahdeksan perhett oli kynyt ravitsemusterapeutin vastaanotolla, mutta vain yksi ilmoitti saaneensa tietoa sit kautta. Useimmiten perheen ruokavalio oli herttnyt hmmennyst ja eptietoisuutta terveydenhuollossa. Jotkut olivat kokeneet erittin negatiivista suhtautumista, etenkin lkrien taholta, mutta mys mynteisi kokemuksia oli. Vegaaniitien keskimrinen painonnousu raskauden aikana oli normaali ja lapset olivat syntyneet normaalipainoisina. Lasten kasvu oli normaalia. Kaikki idit olivat huolehtineet D- ja B12-saannista. Mys kaikki lapset saivat ko. vitamiinitydennyksi lukuun ottamatta yht epselv tapausta D-vitamiinin suhteen. Vegaaniidit imettivt pitkn ja olivat lhempn imetyssuosituksia kuin suomalaiset yleens. Tmn tutkimuksen perusteella suomalaisissa vegaaniperheiss ollaan tietoisia D- ja B12-vitamiinien trkeydest ja ravitsemusasioista yleens. Sellaisia ongelmia ei noussut esille, etteik ruokavaliota voisi suositella
Resumo:
Tmn tutkimuksen tavoitteena oli selvitt tilalla mritetyn hyvinvoinnin yhteytt emakoiden tuotantotuloksiin. Hyvinvointia arvioitiin suomalaisen hyvinvointi-indeksin, A-indeksi, avulla. Tuotantotuloksina kytettiin kahta erilaista tuotosaineistoa, jotka molemmat pohjautuivat kansalliseen tuotosseuranta aineistoon. Hyvinvointimritykset tehtiin 30 porsastuotantosikalassa maaliskuun 2007 aikana. A-indeksi koostuu kuudesta kategoriasta liikkumismahdollisuudet, alustan ominaisuudet, sosiaaliset kontaktit, valo, ilma ja melu, ruokinta ja veden saanti sek elinten terveys ja hoidon taso. Jokaisessa kategoriassa on 3-10 posin ympristperist muuttujaa, jotka vaihtelevat osastoittain. Maksimipistemr osastolle on 100. Hyvinvointimittaukset tehtiin porsitus-, tiineytys- ja joutilasosastoilla. Erillisten tiineytysosastojen pienen lukumrn takia (n=7) tilakohtaiset tiineytys- ja joutilasosastopisteet yhdistettiin ja keskiarvoja kytettiin analyyseiss. Yhteyksi tuotokseen tutkittiin kahden eri aineiston avulla 1) Tilaraportti aineisto (n=29) muodostuu muokkaamattomista tila- ja tuotostuloksista tilavierailua edeltvn vuoden ajalta, 2) POTSIaineisto (n=30) muodostuu POTSI-ohjelmalla (MTT) muokatusta tuotantoaineistosta, joka sislt managementtiryhmn (tila, vuosi, vuodenaika) vaikutuksen ensikoiden ja emakoiden pahnuekohtaiseen tuotokseen. Yhteyksi analysointiin korrelaatio- ja regressioanalyysien avulla. Vaikka osallistuminen tutkimukseen oli vapaaehtoista, molempien tuotantoaineistojen perusteella tutkimustilat edustavat keskituottoista suomalaista sikatilaa. A-indeksin kokonaispisteet vaihtelivat vlill 37,564,0 porsitusosastolla ja 39,583,5 joutilasosastolla. Tilaraporttiaineistoa kytettess paremmat pisteet porsitusosaston elinten terveys ja hoidon taso -kategoriasta lyhensivt elinten lisntymissykli, lissivt syntyvien pahnueiden ja porsaiden mr sek alensivat kuolleena syntyneiden lukumr. Regressiomallin mukaan elinten terveys ja hoidon taso -kategoria selitti syntyvien porsaiden lukumrn, porsimisvlin pituuden sek keskiporsimiskerran vaihtelua. Paremmat pisteet joutilasosaston liikkumismahdollisuudet kategoriasta alensivat syntyneiden pahnueiden sek syntyneiden ett vieroitettujen porsaiden lukumr. Regressiomallin mukaan ensikkopahnueiden osuus ja liikkumismahdollisuudet kategorian pisteet selittivt vieroitettujen porsaiden lukumrn vaihtelua. POTSI-aineiston yhteydess kuolleena syntyneiden porsaiden lukumrn aleneminen oli ensikoilla yhteydess parempiin porsitusosaston sosiaalisiin kontakteihin ja emakoilla puolestaan joutilasosaston parempiin elinten terveys ja hoidon taso pisteisiin. Kahden eri tuotantoaineiston avulla saadut tulokset erosivat toisistaan. Seuraavissa tutkimuksissa onkin suositeltavampaa kytt Tilaraporttiaineistoja, joissa tuotokset ilmoitetaan vuosikohtaisina. Tmn tutkimuksen perusteella hyvinvoinnilla ja tuotoksella on yhteyksi, joilla on mys merkittv taloudellista vaikutusta. Erityisesti hyv elinten hoito ja elinten terveys lisvt tuotettujen porsaiden mr ja lyhentvt lisntymiskiertoa. Erityishuomiota tulee kiinnitt vapaana olevien joutilaiden emakoiden sosiaaliseen stressiin ja rehunsaannin varmistamiseen kaikille yksilille.
Resumo:
Cow s milk allergy (CMA) affects about 2-6% of infants and young children. Environmental factors during early life are suggested to play a role in the development of allergic diseases. One of these factors is likely to be maternal diet during pregnancy and lactation. The association between maternal diet and development of CMA in offspring is not well known, but diet could contain factors that facilitate development of tolerance. After an established food allergy, another issue is gaining tolerance towards an antigen that causes symptoms. The strictness of the elimination depends on the individual level of tolerance. This study aimed at validating a questionnaire used to inquire about food allergies in children, at researching associations between maternal diet during pregnancy and lactation and subsequent development of cow s milk allergy in the offspring, and at evaluating the degree of adherence to a therapeutic elimination diet of children with CMA and factors associated with the adherence and age of recovery. These research questions were addressed in a prospective birth cohort born between 1997 and 2004 at the Tampere and Oulu University Hospitals. Altogether 6753 children of the Diabetes Prediction and Prevention (DIPP) Nutrition cohort were investigated. Questionnaires regarding allergic diseases are often used in studies without validation. High-quality valid tools are therefore needed. Two validation studies were conducted here: one by comparing parentally reported food allergies with information gathered from patient records of 1122 children, and the other one by comparing parentally reported CMA with information in the reimbursement records of special infant formulae in the registers of the Social Insurance Institution for 6753 children. Both of these studies showed that the questionnaire works well and is a valid tool for measuring food allergies in children. In the first validation study, Cohen s kappa values were within 0.71-0.88 for CMA, 0.74-0.82 for cereal allergy, and 0.66-0.86 for any reported food allergy. In the second validation study, the kappa value was 0.79, sensitivity 0.958, and specificity 0.965 for reported and diagnosed CMA. To investigate the associations between maternal diet during pregnancy and lactation and CMA in offspring, 6288 children were studied. Maternal diet during pregnancy (8th month) and lactation (3rd month) was assessed by a validated, 181-item semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ), and as an endpoint register-based information on diagnosed CMA was obtained from the Social Insurance Institution and complemented with parental reports of CMA in their children. The associations between maternal food consumption and CMA in offspring were analyzed by logistic regression comparing the highest and lowest quarters with two middle quarters of consumption and adjusted for several potential confounding factors. High maternal intake of milk products (OR 0.56, 95% CI 0.37-0.86 p = 0.002) was associated with a lower risk of CMA in offspring. When stratified according to maternal allergic rhinitis or asthma, a protective association of high use of milk products with CMA was seen in children of allergy-free mothers (OR 0.30, 95% CI 0.13 - 0.69, p < 0.001), but not in children of allergic mothers. Moreover, low maternal consumption of fish during pregnancy was associated with a higher risk of CMA in children of mothers with allergic rhinitis or asthma (OR 1.47, 95% CI 0.96 - 2.27 for the lowest quarter, p = 0.043). In children of nonallergic mothers, this association was not seen. Maternal diet during lactation was not associated with CMA in offspring, apart from an inverse association between citrus and kiwi fruit consumption and CMA. These results imply that maternal diet during pregnancy may contain factors protective against CMA in offspring, more so than maternal diet during lactation. These results need to be confirmed in other studies before giving recommendations to the public. To evaluate the degree of adherence to a therapeutic elimination diet in children with diagnosed CMA, food records of 267 children were studied. Subsequent food records were examined to assess the age at reintroduction of milk products to the child s diet. Nine of ten families adhered to the elimination diet of the child with extreme accuracy. Older and monosensitized children had more often small amounts of cow s milk protein in their diet (p < 0.001 for both). Adherence to the diet was not related to any other sociodemographic factor studied or to the age at reintroduction of milk products to the diet. Low intakes of vitamin D, calcium, and riboflavin are of concern in children following a cow s milk-free diet. In summary, we found that the questionnaires used in the DIPP study are valid in investigating CMA in young children; that there are associations between maternal diet during pregnancy and lactation and the development of CMA in offspring; and that the therapeutic elimination diet in children with diagnosed CMA is rigorously adhered to.
Resumo:
Energiataseen mallinnus on osa KarjaKompassi-hankkeeseen liittyv kehitystyt. Tutkielman tavoitteena oli kehitt lypsylehmn energiatasetta etukteen ennustavia ja tuotoskauden aikana saatavia tietoja hydyntvi matemaattisia malleja. Selittvin muuttujina olivat dieetti-, rehu-, maitotuotos-, koelypsy-, elopaino- ja kuntoluokkatiedot. Tutkimuksen aineisto kerttiin 12 Suomessa tehdyist 8 28 laktaatioviikon pituisesta ruokintakokeesta, jotka alkoivat heti poikimisen jlkeen. Mukana olleista 344 lypsylehmst yksi neljsosa oli friisilis- ja loput ayshire-rotuisia. Vanhempien lehmien ptiedosto sislsi 2647 havaintoa (koe * lehm * laktaatioviikko) ja ensikoiden 1070. Aineisto ksiteltiin SAS-ohjelmiston Mixed-proseduuria kytten ja poikkeavat havainnot poistettiin Tukeyn menetelmll. Korrelaatioanalyysill tarkasteltiin energiataseen ja selittvien muuttujien vlisi yhteyksi. Energiatase mallinnettiin regressioanalyysill. Laktaatiopivn vaikutusta energiataseeseen selitettiin viiden eri funktion avulla. Satunnaisena tekijn mallissa oli lehm kokeen sisll. Mallin sopivuutta aineistoon tarkasteltiin jnnsvirheen, selitysasteen ja Bayesin informaatiokriteerin avulla. Parhaat mallit testattiin riippumattomassa aineistossa. Laktaatiopivn vaikutusta energiataseeseen selitti hyvin Ali-Schaefferin funktio, jota kytettiin perusmallina. Kaikissa energiatasemalleissa vaihtelu kasvoi laktaatioviikosta 12. alkaen, kun havaintojen mr vheni ja energiatase muuttui positiiviseksi. Ennen poikimista kytettviss olevista muuttujista dieetin vkirehuosuus ja vkirehun synti-indeksi paransivat selitysastetta ja pienensivt jnnsvirhett. Ruokinnan onnistumista voidaan seurata maitotuotoksen, maidon rasvapitoisuuden ja rasva-valkuaissuhteen tai EKM:n sisltvill malleilla. EKM:n vakiointi pienensi mallin jnnsvirhett. Elopaino ja kuntoluokka olivat heikkoja selittji. Malleja voidaan hydynt karjatason ruokinnan suunnittelussa ja seurannassa, mutta yksittisen lehmn energiataseen ennustamiseen ne eivt sovellu.
