Competitividad en la empresa de distribución comercial. Caso Eroski

[ES]El presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivo analizar la competitividad dentro del sector de la distribución comercial con el fin de que los lectores de este trabajo reciban una serie de pautas a la hora de aumentar la competitividad en este sector. Para su realización, en primer lugar, se hará una breve introducción sobre las principales teorías acerca de la competitividad, los factores que afectan a esta y el contexto económico-social que impera en el entorno. En segundo lugar, se procederá a un análisis del estado del arte del sector de la distribución comercial acompañado de un análisis mediante El modelo de las cinco fuerzas de Porter. En tercer lugar, se realizara un análisis de un caso real como es el caso de la planta de Eroski en Elorrio con el fin de ilustrar de una forma más clara todo lo mencionado anteriormente. Se visualizara como a través de la inversión en ser más competitivos Eroski ha mejorado su proceso de logística interna. Por último, se presenta un desglose de los gastos que conlleva realizar la elaboración de un estudio de estas características, así como un desglose de las diferentes tareas a llevar a cabo y la duración de cada una de ellas.

Programas de fidelización en la distribución comercial de la era digital.

Hoy en día, las empresas deben adaptarse a los cambios continuos del mercado, donde el comercio electrónico crece cada año y las redes sociales y los dispositivos móviles conectan a los consumidores con las marcas. El marketing ha evolucionado gracias a las nuevas tecnologías de información y comunicación para responder a un consumidor social que está conectado gran parte del día, es exigente y además, está comprometido con el medio ambiente. En un entorno muy maduro y competitivo, el cliente se ha convertido en el activo más valorado para las empresas especialmente de distribución minorista y por eso, su fidelización es un objetivo prioritario para las compañías, quienes tratan de enfocar las estrategias de marketing hacia las relaciones con los consumidores. Pero, a pesar de la infinidad de oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías, los programas de fidelización implantados en el entorno digital tienen un recorrido de necesaria evolución y un ajuste de mejoras para la adaptación de un medio poco estructurado a las nuevas circunstancias. A través de este trabajo fin de grado se propone dar a conocer la actualidad sobre la distribución comercial en el ámbito digital así como las tendencias en los programas de fidelización. Además, la creciente implicación en el cuidado del medio ambiente por parte de las empresas y los consumidores se incluye como una aportación original y distintiva al trabajo.

Identification of Sex and Female’s Reproductive Stage in Commercial Fish Species through the Quantification of Ribosomal Transcripts in Gonads

The estimation of maturity and sex of fish stocks in European waters is a requirement of the EU Data Collection Framework as part of the policy to improve fisheries management. On the other hand, research on fish biology is increasingly focused in molecular approaches, researchers needing correct identification of fish sex and reproductive stage without necessarily having in house the histological know-how necessary for the task. Taking advantage of the differential gene transcription occurring during fish sex differentiation and gametogenesis, the utility of 5S ribosomal RNA (5S rRNA) and General transcription factor IIIA (gtf3a) in the molecular identification of sex and gametogenic stage was tested in different economically-relevant fish species from the Bay of Biscay. Gonads of 9 fish species (, Atlantic, Atlantic-chub and horse mackerel, blue whiting, bogue, European anchovy, hake and pilchard and megrim), collected from local commercial fishing vessels were histologically sexed and 5S and 18S rRNA concentrations were quantified by capillary electrophoresis to calculate a 5S/18S rRNA index. Degenerate primers permitted cloning and sequencing of gtf3a fragments in 7 of the studied species. 5S rRNA and gtf3a transcript levels, together with 5S/18S rRNA index, distinguished clearly ovaries from testis in all of the studied species. The values were always higher in females than in males. 5S/18S rRNA index values in females were always highest when fish were captured in early phases of ovary development whilst, in later vitellogenic stages, the values decreased significantly. In megrim and European anchovy, where gonads in different oogenesis stages were obtained, the 5S/18S rRNA index identified clearly gametogenic stage. This approach, to the sexing and the quantitative non-subjective identification of the maturity stage of female fish, could have multiple applications in the study of fish stock dynamics, fish reproduction and fecundity and fish biology in general.