Análise sensorial de um protótipo de barra de cereais elaborada com pipoca de sorgo.

2008

Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho.

2009

Avaliação de cultivares de milho visando à produção de minimilho na região norte do Estado de Minas Gerais.

2009

O sorgo na alimentação humana.

2009

Lanternim: função e construção.

2000

Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho.

2009

Sistema de produção de mandioca para o Estado do Amapá.

2003

Micotoxinas em produtos derivados de milho comercializados em Minas Gerais.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a incidência de aflatoxinas e de fumonisinas totais em canjiquinha, fubá e farinha de milho comercializados no município de Sete Lagoas, Estado de Minas Gerais.