Processo de lavagem aumenta a incidência da podridão-mole em raízes de cenoura.

2007

Processamento minimo de couve.

2000

Processamento mínimo de mandioquinha-salsa.

Escolha da matéria prima e cuidados no pré-processamento; Seleção da matéria-prima; Pré-lavagem; Processamento; Enxágue 1; Sanitização; Enxágue 2; Centrifugação; Embalagem; Armazenamento; Comercialização.

É fácil controlar a parlatória dos citros?

Proposta uma metodologia de controle físico da parlatória dos citros através da lavagem do tronco e pernadas da planta com água em alta pressão.