Valor nutricional da carne bovina e suas implicações para a saúde humana.

A carne bovina tem seu consumo restrito por recomendação de médicos e nutricionistas em função do seu teor de gordura saturada. Todavia, essa recomendação deveria ser revista em função de falhas na hipótese lipídica e a descoberta de características específicas de ácidos graxos presentes na carne. O consumo restrito de carne, em função da tentativa de reduzir o consumo de gordura saturada, pode estar fazendo com que quantidades subótimas de nutrientes, os quais a carne seja importante fonte (exemplos: ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa, vitamina B12, zinco, ferro e outros) estejam sendo consumidas. Além disso, os alimentos utilizados em sua substituição, ricos em carboidratos simples e gordura vegetal hidrogenada, podem ser responsáveis pelo aumento da ocorrência de várias doenças crônicas associadas com o consumo de excesso de gordura. Procurou-se mostrar, fundamentado em dados científicos recentes, que a carne bovina deve fazer parte de uma dieta diversificada e bem balanceada para o aumento da qualidade de vida da população.

Valor nutritivo da soja e potencial de utilização na dieta brasileira.

1988

Resultados de pesquisa da Embrapa Soja 2006.

Desenvolvimento de cultivares de soja adaptadas às várias regiões ecológicas e aos vários sistemas de produção; Desenvolvimento e aperfeiçoamento de tecnologias e conhecimentos para aumentar a sustentabilidade e competitividade do sistema produtivo de soja na presença de pragas; Introdução de genes por biobalística em soja visando tolerância à seca; Correção da acidez subsuperficial no plantio direto pela aplicação de calcário na superfície e uso de plantas de cobertura e adubação verde; Alternativa para a colheita de soja e outros grãos mediante equipamento de pequeno porte acoplado ao trator; Sistemas integrados de transferência de tecnologias para as culturas de grãos e para a agricultura familiar; Formação de multiplicadores na metodologia "Treino e Visita - T&V" para transferência de conhecimentos e tecnologias; Ensaios de valor de cultivo e uso de feijoeiro comum em Londrina/PR; Eficiência a campo do feromônio sexual de Euschistus heros na captura de percevejos e sua calibração como método para o monitoramento em lavouras de soja; Biodiversidade como bioindicadora da qualidade do solo no Paraná.

O controle de qualidade agregando valor à semente de soja - série sementes.

Certificação de semente e o controle de qualidade. O controle de qualidade e a seleção de áreas adequadas para a produção de sementes. Amostragem e testes para a avaliação da qualidade da semente. Parcela de controle de qualidade.

Avaliação de severidade de oídio (Blumeria graminis f. sp. tritici) em trigo, ensaios Valor de Cultivo e Uso, Ensaio Preliminar em Rede e Bloco de Cruzamentos, em 2009.

2009

Ensaio de valor de cultivo e uso de feijão carioca em Coxilha (RS), Embrapa Trigo, safra e safrinha, 2006/07.

2007

Ensaio de valor de cultivo e uso de feijão preto em Coxilha (RS), Embrapa Trigo, safra e safrinha, 2006/07.

2007

Projeto Balde Cheio, tecnologias que agregam valor à produção de leite.

2014