Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) manual específico para a produção integrada de tomate industrial.

2009

Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho.

2009

Boas práticas e sistema APPCC na pós-colheita de trigo.

Identificação de riscos na fase de pós-colheita de trigo. Aplicação dos princípios do sistema APPCC na fase de pós-colheita de trigo. Principais contaminantes de trigo na fase de pós-colheita. Manejo para controle de contaminantes na pós-colheita de trigo.

Boas práticas e sistema APPCC na pós-colheita de trigo.

2009

Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho.

2009

Aplicação do plano APPCC para polpas de frutas mistas congeladas com perfil funcional.

2016