Estudo da influência da temperatura de produtos de charcutaria no processo de fatiagem. Estágio curricular na empresa Nobre Alimentação, S.A.

Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de Agronomia - UL

A gestão do desempenho como prática de implementação participada de um plano estratégico: o caso do Banco de Moçambique

Dissertação de Mestrado em Políticas Desenvolvimento dos Recursos Humanos

Soil management system effects on N availability and tree productivity in chestnut planatations under Mediterranean conditions

Soil tillage with chisel ploughing is the conventional soil management system in chestnut stands for fruit production in Northern Portugal. A study was developed to assess the effects of three soil management systems on in situ soil N mineralization dynamics, tree nutrition status and fruit productivity, in a 50-yr old chestnut stand. The treatments were: conventional tillage with a chisel ploughing twice a year (CT), no-tillage with rainfed improved pasture with leguminous and grasses plants (NIP), and no-tillage with spontaneous herbaceous vegetation - natural pasture (NP). The CT treatment showed a strong increase of the soil N mineral concentration following soil disturbance by tillage, but the cumulative net N mineralized along the year was significantly lower (51.8 kg ha-1) than in the NIP (85.1 kg ha-1) treatment. The NP treatment (65.9 kg ha-1) did not cause a reduction in the soil N mineralization when compared to the CT treatment. The mineralization rate (g mineralized N kg-1 total N) in 2004 was about 26, 30 and 38 in the treatments CT, NP and NIP, respectively. Treatments showed different soil N dynamics, the proportion of mineralized NO3--N being lower in the NP (10-48%) than in CT and NIP treatments (53-74%). Our study indicates that no-tillage systems improve the tree nutrition status and enhance productivity

Avaliação do desempenho numa organização desportiva : o balanced scorecard adaptado às piscinas da Associação Humanitária de Bombeiros Voluntários de Colares

A gestão de uma organização, independentemente da sua natureza, representa na atualidade um grande desafio. Inicialmente, o sucesso no desenvolvimento do processo de gestão de uma organização depende, essencialmente, de uma estratégia bem formulada e implementada, mas no entanto, a longo prazo, este êxito só será possível se existir um mecanismo de monitorização que permita realizar ao longo do tempo uma avaliação do desempenho. O Balanced Scorecard (BSC), da autoria de Robert Kaplan e David Norton, na década de 90, surgiu inicialmente como uma metodologia de avaliação do desempenho e rapidamente começou a ser utlizado também como um sistema de gestão estratégica. Esta ferramenta pode ser utilizada nos mais variados tipos de organizações visto que pode ser adaptada às características e especificidades de cada uma. O presente estudo tem como objetivo adaptar o Balanced Scorecard a uma organização desportiva, as Piscinas da Associação Humanitária de Bombeiros Voluntários de Colares, de modo que, relativamente à metodologia empregue, este consiste num estudo de caso. Com o objetivo de suportar o estudo de uma forma coerente, foram utilizados como instrumentos de recolha de dados um conjunto de entrevistas e a análise documental. Como principal conclusão deste estudo retiramos que o BSC é de facto uma ferramenta muito útil para desenvolver a estratégia de uma organização e avaliar o seu desempenho.

Alimentos enriquecidos com vitaminas e minerais

Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e segurança Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

Monitorização da utilização de polifosfatos no processamento de bacalhau

Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

Produção de hortaliças de folha para processamento minimo. Estágio curricular na unidade fabril de processamento minimo de hortofrutícolas CAMPOTEC

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

O ciclo da água pluvial em meio urbano

Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Arquitetura com Especialização em Urbanismo, apresentada na Universidade de Lisboa - Faculdade de Arquitetura.