Desenvolvimento e otimização de snacks saudáveis à base de iogurte

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

Estudo da influência da temperatura de produtos de charcutaria no processo de fatiagem. Estágio curricular na empresa Nobre Alimentação, S.A.

Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de Agronomia - UL