Latvian citizens knowledge about dietary fiber

The positive benefits of DF associated with the regulation of the intestinal transit, and the prevention or treatment of diabetes, cardiovascular diseases and regulate colon cancer and obesity. The aim of this research was to collect information on knowledge about dietary fibre on citizens’ of Latvia. The questionnaire consists 22 questions, which aim was to evaluate knowledge on three distinct areas: six for knowledge about food fibres; six for the relation between fibres and variety of foods and 12 for the relations between fibres and diseases. The methodological study was conducted with 231 participants, from which 64.9% were female and 35.1% male, aged between 17 and 80 years. The respondents were selected by convenience, although of age, literacy, gender, geographical area of residence, including people from different cities and smaller villages. 67% of respondents consider that the consumption of sufficient amounts of fibres can prevent or treat different diseases. 85% of respondents have noted that legumes (peas, beans) are source of fibres, but more possible take up the fibre with a combination of vegetables and animal products. This research was prepared in the ambit of the multinational project from CI&DETS Research Centre (IPV e Viseu, Portugal) with reference PROJ/CI&DETS/2014/0001.

“Colorir para agir”: educar pela arte, para a paz

O projeto “Colorir para agir” foi concebido e implementado com o objetivo de alertar para a problemática crescente da violência escolar e contribuir para a prevenção e diminuição das práticas agressivas de crianças em idade escolar, procurando valorizar a convivência harmoniosa entre pares. Aliando a educação não formal às artes, este programa de intervenção desenvolveu um conjunto de atividades no âmbito das artes plásticas, abrangendo 21 crianças, com idades compreendidas entre os 6 e os 13 anos de um Agrupamento de Escolas de Valongo do Vouga, no concelho de Águeda (Portugal). Estas culminaram na realização de um mural gigante pintado na parede exterior da instituição, que ficou como símbolo da não violência escolar e da educação para a paz.

Therapeutic education, the premise of adherence to the type 2 diabetes therapeutic regimen

Background: type 2 diabetes mellitus includes changes in lifestyle in its etiology of prevention, but the evidence is clear —even when people know what to do and what they want to do, they simply do not adopt adherence behaviors. Structured education will allow improving not only metabolic control, but also the adjustment process to a new situation of disease, as well as to develop the patient’s skills in order to make him the key manager of his illness. Objectives: To determine patients’ adherence to prescribed therapeutic regimens. Material and methods: Quantitative, cross-sectional, non-experimental, descriptive, correlational study, with a sample of 102 people with type 2 diabetes, aged between 40 and 85 years old, mostly male (51.96%). The evaluation protocol included social-demographic and clinical questionnaire, Diabetes Self-care Scale and a questionnaire on Diabetes’ knowledge. We also used HbA1c in order to directly assess adherence. Results: It appears that there is no statistically signiicant correlation between socio-demographic variables such as gender and age and adherence. Variables, such as blood glucose monitoring, speciic diet compliance and knowledge, reveal a statistically signiicant effect on adherence (P < .05). Conclusion: The evidence is clear on the urgent need to recognize the importance of measuring patient adherence to a diabetes treatment plan for the maintenance of glycaemic control. We suggest the reinforcement of educational programs in people with type 2 diabetes so as to improve adherence to self-care.

A prática do Educador Social no envelhecimento: da formação à ação

Este estudo exploratório procura analisar o impacto do está- gio, integrado do curso de Licenciatura em Educação Social (ESEV-IPV), no que diz respeito aos benefícios da intervenção socioeducativa com pessoas idosas percecionados pelo públi- co-alvo e pelos promotores dos projetos. O estágio surge, no processo de formação, como um contacto formal e estruturado com o mundo do trabalho. Partindo do reconhecimento da im- portância da educação no trabalho social e, mais concretamente, na intervenção gerontológica, importa saber qual a contribui- ção da Educação Social na capacitação individual e social para a promoção de um envelhecimento mais digno, ativo e bem- suce- dido. Durante os anos letivos 2009/2010, 2010/2011, 2011/2012 e 2013/2014 auscultou-se a opinião do público-alvo dos projetos de estágio (pessoas idosas) e pelos próprios estagiários acerca do impacto das atividades desenvolvidas, tendo-se recorrido a questionários e entrevistas estruturadas para o efeito. Os resul- tados sugerem a importância das atividades ao nível do aumento do bem-estar pessoal e relações interpessoais, reportado quer por estagiários, quer por pessoas idosas. Dado o contributo que o Educador Social pode ter no envelhecimento, apresenta-se a necessidade de se preparem Técnicos Superiores de Educação Social capacitados para as especificidades do trabalho com esta população-alvo.

Ethical-moral courses of action and active citizenship in health students

Abstract Introduction: The practice of active citizenship, ethical-moral courses of action and civic, moral and ethics education are essentials for ethical decision making in health. Objetive: To determine if gender influences students’ ethical- moral course of action. Methods: Descriptive study with a non-probabilistic sample of 85 students enrolled in the 1st cycle of the health degree. Results: Of the participants surveyed 61.2% were found to say that action should take into account their moral principles, with ethical/ moral subjectivism prevailing; 44.7% consider that one should “Do what will have the best consequences for the greatest number of people”, with the principle of utilitarianism being significant; 55.3% think that “An action is ethically good” if “It is in accordance with morality”, thereby highlighting subjectivism/relativism; 45.9% believe that “ethical-moral values” “are relative and vary from society to society” agreeing with relativism as an explanatory principle for action. Males showed a greater tendency to support their decision-making with the principle of objectivism, (Fischer=.010). Conclusion: The results suggest that students’ ethical-moral education is required to promote an ethical-moral course of action in their professional practice. Thus, universities with their health courses should be at the forefront of this education, making their graduates ambassadors/interveners of a way of knowing and of being as well as promoters of the dignity of the citizen of the modern world.

Life quality and the wellness in elderly. study case of the Casa do Menino Jesus

This research aims to present an analysis on the absence of innovative social responses to elderly, taking into account the need for stimulation of this population segment. Our main goal is not only a theoretical approach about the issue of elderly, but also present a study on the potentialities of the Casa do Menino Jesus, our case study, can apply for funding of a multisensorial stimulation response for elderly. This paper is divided into three parts: theoretical framework and characterization of our social organization, according to an exploratory research, structuring a strategic plan of the organization, through field research, and as final result, to present a proposal for funding and implementation of an innovative social response, according to the underlying legislation to Portugal 2020. The sample is focused on the population of Mirandela municipality. To conclude, it is important to make this local approach, because of the increasing number elder people with dementia problems and specific needs of treatment and stimulation.

Life quality and the wellness of local population and the sustainability of social organizations. Study case of a Foundation

This research aims to present an analysis on the absence of innovative social responses related with continuing care, taking into account the need to answer to all kind of social needs. Our main goal is not only a theoretical approach about the social challenges and social policies, but also present a study on the potentialities of the Fundação Elísio Ferreira Afonso, our case study, can apply for funding of an UCC (Continuing Care Unit) in order to meet the needs of the local population on one hand, and on the other, in order to contribute to the self-sustainability of the Foundation. This paper is divided into three parts: theoretical framework and characterization of our social organization, according to an exploratory research, structuring a strategic plan of the organization, through field research, and as final result, to present a proposal for funding and implementation of an innovative UCC, according to the underlying legislation to Portugal 2020. The sample is focused on the population of Sátão municipality. To conclude, it is important to make this local approach, because of the increasing demand for this kind of caring services.

Life quality and the wellness of victims of domestic violence. study case of the Centro Social, Recreativo e Cultural de Vilar de Maçada

This research aims to present an analysis on the absence of social responses that address the problem of domestic violence in Alijó. Our main goal is not only a theoretical approach about the issue of domestic violence, regional conditions in relation to domestic violence, but also present a study on the potentialities of Centro Social Recreativo e Cultural de Vilar de Maçada, our case study, can apply for funding of an emergency housing for victims of domestic violence. This paper is divided into three parts: theoretical framework and characterization of our social organization, according to an exploratory research, structuring a strategic plan of the organization, through field research, and as final result, to present a proposal for funding and implementation of an innovative social response, according to the underlying legislation to Portugal 2020. The sample is focused on the population of Alijó municipality. To conclude, it is important to make this local approach, because of the increasing number of cases not detected and reported. Thus, the quality of life is increased, reducing the incidence of violence in the family.

The domiciliary support in the vision of the informal care provider

The home support services are a social response in order to improve the quality of life directed predominantly for the elderly and for people with varying degrees of disability and dependence. Examples of those services are hygiene and personal comfort, medication, housekeeping and cleaning, preparation and monitoring of the meals; the dressing, etc. It is necessary to make society aware of the importance of these services to all those who need them. The general objective was to understand the most important relationships among informal caregivers, those who are care and home support services providers. Material and Methods. Data were collected through a questionnaire, using the various dimensions of the construct Quality SERVPERF model of service that matches the 22 items of SERVQUAL model. The various items used to assess the perception of care individuals and informal caregivers about the quality of home care services. 82 individuals participated providers of informal care, to receive home support services, and exclusion criteria, the fact of having a diagnosed psychiatric illness or psychological factors that prevent them from responding. The analysis was performed with SPSS and SEM-PLS for the estimation of the proposed structural model. Written consent was obtained, free and clear of each subject. Results and Conclusions. The results showed that the relationships with healthcare professionals are the most important positive effects on satisfaction. This research emphasizes the need to work closely with health professionals to improve the relationship between technicians and patients. Although current constructs appear to explain much of the satisfaction, it is recommended that the future researches exploit new variables, to get a better understanding of the effects of public health policies on the quality of life of these patients.

Ferramentas da qualidade no apoio a gestão de pequenas empresas do setor de turismo

A atividade hoteleira é o grande potencializador do crescimento das regiões, apoiando o comércio, a produção, o emprego e a prosperidade das cidades, vilas e aldeias. Regiões afastadas dos grandes centros têm dificuldade em manter redes de turismo de alta frequência, ou seja, estruturas diversificadas e de alto padrão para receber um número elevado de pessoas com diversidade de exigências. Outro fator refere-se aos altos custos para obter e manter as certificações do setor, como as estrelas para os hotéis e as classificações dos estabelecimentos de restauração. Os pequenos restaurantes, cafés, pensões e hotéis têm número reduzido de funcionários e em sua maioria os proprietários estão a frente do negócio e atuam dentro das diversas atividades diárias necessárias para manter o serviço a funcionar. Devido a esse fato, existe uma carência, em diversos casos, de pessoal disponível para a gestão direta, criação de regras e controlo de qualidade durante os processos. As ferramentas da qualidade, apoiadas na legislação atuante tanto no setor hoteleiro, quanto da restauração, podem potencializar as capacidades e competências dos profissionais e ampliar a competitividade no negócio. Alguns pontos a salientar são a melhoria dos processos e atividades da organização, redução de custo, queda no desperdício de tempo e de material, aperfeiçoamento e integração das equipas, informações atualizadas para uma gestão empresarial mais eficiente. Este estudo, embora ainda teórico, pretende exemplificar formas de potencializar a capacidade dos pequenos empreendimentos no setor de hospedagem e restauração para atrair o turismo as regiões de Lamego, Régua entre outras do Douro. Com união de esforços é possível estabelecer regras, critérios, normas e padrões para os serviços potencializando o turismo da região. Considera-se que mesmo com um número reduzido de funcionários, que condiz com a realidade atual, os principais conceitos de qualidade e suas ferramentas direcionam os recursos no sentido direto de atender os cliente. Sendo a satisfação das necessidades do cliente um dos principais objetivos de uma organização ainda mais se tratando do setor do turismo ou restauração, conceitos sobre a melhor forma de controlar custos, processos, produtos e serviços vem aumentar a competitividade das empresas. O Guia de Boas Práticas de Turismo de Habitação e Turismo no Espaço Rural, disponibilizado pelo departamento de turismo de Portugal define recomendações, procedimentos e comportamentos que devem ser associados às melhores práticas no serviço de acolhimento. Mas a forma como as atividades devem ser geridas e controladas está diretamente relacionada a gestão da empresa, sendo as noções de processo e atividades vitais para a satisfação do cliente. Pretende-se demonstrar as possibilidades de conceitos da qualidade podem apoiar a organização, gestão e controlo de uma empresa. Os princípios da gestão da qualidade, assim como algumas das ferramentas da qualidade são demonstrados, de forma simples, no apoio de hotéis e restaurantes, como a lista ou folha de verificação; diagrama de causa e efeito e fluxograma.

Conflict resolution strategies : influence of organizational and professional commitment nurses

Introduction: The changes in the health area and the set of structural changes in the nursing profession and career interfere in the dynamics and stability of the future of the nurses. Objectives: To study the influence of organizational and professional commitment of the nurses in the strategies of conflict resolution. Methods: This is a quantitative, transversal and non-experimental research, following a descriptive-correlational way. Data were obtained by applying a questionnaire to nurses that work on different types of Primary Health Care Units. As measuring instruments we used three scales that grouped a total of nine subscales used to evaluate: the organizational commitment, the professional commitment and the strategies of conflict resolution. Results: The majority of nurses present moderate scores of organizational and Professional commitment with higher affective commitment to the normative commitment or instrumental commitment and feel that nursing is an interesting and challenging profession, but personal and social perception of nursing relevance is moderately weak. Nurses adopt the domination conflict resolution strategies and accommodation over the head and less integrative strategies and commitment. With subordinates more nurses adopt the avoidance strategy. When the conflictual situation arises with colleagues more endow the integrative strategies and commitment and less domination strategy. The organizational and professional commitment is significantly associated with some solving strategies conflict adopted by nurses as the conflictual situation arises with the boss, with subordinates or colleagues. Some dimensions of organizational commitment and professional foretell to significantly shape the adoption of conflict resolution strategy adopted.

Entre riscos e rabiscos: da leitura à representação (gráfica) de provérbios

De tradição oral e de origem remota, os provérbios circunscrevem a realidade cultural dos seus criadores e utilizadores. A sua riqueza reside, por um lado, na mensagem sintética e por isso, também, pragmática, ao ser utilizada como âncora em contextos específicos; reside, por outro lado, na construção de metáforas conceptuais, tradutoras de verdades e generalizações sedimentadas na observação empírica. É nestas que a língua portuguesa (LP) germina a dimensão cultural e permite a exploração de mundividências partilhadas, transparentes, translúcidas ou opacas. O trabalho que propomos apresentar descreve um conjunto de atividades realizadas com alunos do 5.o ao 8.o ano de escolaridade, no âmbito de um programa desenvolvido por um agrupamento de escolas da região de Viseu e uma instituição de ensino superior durante o ano letivo de 2013-2014. As atividades que propusemos implicaram considerar a LP a partir de diferentes prismas, perspetivando-a não só como código verbal, como herança cultural, mas também como espaço de criação e criatividade. Assim, a sedimentação de significados que foram construindo a LP é apresentada aos alunos como enigma a desvelar. Neste sentido, propomos a) analisar a representação gráfica de provérbios feita por alunos do ensino básico; b) refletir sobre a influência da LP na formação de provérbios em países de expressão portuguesa. A sua interpretação é padronizada, mas permeável a ambiguidades. Neste caso, e a partir da comparação de um exercício de equivalência entre provérbios representados pela variedade do português, revelamos a seleção dos alunos.

A participação da família em atividades de literatura para a infância na educação pré-escolar: contar para envolver

O estudo remete para uma experiência realizada com crianças em contexto educativo, em estreita colaboração com os seus familiares, abrangendo como eixo temático a Literatura para a infância e espaços educativos. A participação e envolvimento da família na educação das crianças, em contexto de educação pré-escolar, é um dos principais objetivos das instituições de educação ao longo de toda a escolaridade. Salientamos, nesta comunicação, a formação de leitores a partir da participação e envolvimento familiar, visando compreender que importância a leitura de histórias tem no desenvolvimento infantil. Apresenta-se como objetivo geral averiguar de que forma, a participação da família, em atividades de promoção da literatura para a infância, promove um maior envolvimento das crianças. Para tal, descreve-se, a partir de uma grelha de observação retirada do manual Desenvolvendo a Qualidade em Parcerias, o envolvimento das crianças. A partir deste registo, analisa-se a repercussão da participação da família nas práticas de literatura para a infância. A investigação durou três meses e foi estruturada em cinco sessões, durante as quais a investigadora observou um grupo de 20 crianças, analisando os seus comportamentos, tendo em consideração a concentração, energia, complexidade e criatividade, expressão facial e postura, persistência, precisão, tempo de reação, linguagem e satisfação, indicadores indispensáveis para a compreensão dos resultados obtidos em cada sessão. Como resultados salientamos que, ao longo das sessões realizadas, os níveis de envolvimento do grupo mostraram-se mais significativos quando os familiares salientavam as ilustrações das histórias lidas às crianças. As ilustrações frequentemente atraentes, com cores vivas e desenhos elucidativos sobre a história narrada, suscitavam no grupo momentos de grande concentração e questionamento, relacionando a leitura ouvida com as ilustrações observadas em simultâneo. Contudo, crianças de três anos demonstravam níveis de envolvimento mais baixos que as de cinco anos. As ilustrações garantiam ao grupo poder ler as histórias sem saberem ler. Através da investigação, concluiu-se que as crianças se sentiam mais motivadas, interessadas e participativas perante uma atividade associada à literatura infantil, nomeadamente quando os familiares eram solicitados a intervir em contexto escolar.

Sincronização e Heterocronismo nas Organizações Desportivas Autárquicas do Distrito de Viseu

Neste estudo pretendemos analisar a valorização atribuída aos princípios da Sincronização e do Heterocronismo por parte das organizações desportivas. Para avaliar o grau de concordância das comunidades desportivas, aplicou-se o questionário de Análise Institucional de Azevedo (2014) e, para caracterizar as organizações em tipologias de quadrante, recorreu-se ao modelo de análise Mesoscópio (Figueiredo, 2006a). Participaram no estudo 154 inquiridos, pertencentes e distribuídos pelas 24 organizações desportivas autárquicas do distrito de Viseu e com diferentes cargos nas respetivas estruturas hierárquicas. Os resultados revelam diferenças significativas na valorização atribuída, quer ao polo Sincronização, quer ao Polo Heterocronismo, assim como a integração das organizações em tipologias de 1.º e 3.º quadrantes, de acordo com as respetivas preferências. Concluímos que as intenções das comunidades desportivas visam regular e fornecer estabilidade ao comportamento social e desportivo organizacional, de modo a serem aceites e reconhecidas pelos seus pares.

Leadership and Pedagogical Interaction as Predictors of Learning Outcomes in Physical Education

This research aims to understand the relative contribution of leadership styles and teacher-student and student-student pedagogical interaction concerning learning performance and academic achievement in Physical Education. A quantitative methodology was implemented, comprising a sample of 447 students attending a school grouping located in the coastal region of central Portugal. In order to verify the nature, the strength and the direction of the relations among the variables, correlation and multiple regression analyses were used. For this, scales already validated and used in other researches were applied. The results show that the learning performance and the academic achievement are significantly associated with teacher leadership styles and teacher-student and student-student pedagogical interaction. A stronger association was obtained with leadership styles, especially the democratic one. It should be mentioned that these factors provide a higher relative contribution to the learning performance than to the academic achievement. The analysis conducted highlights the importance of the democratic teacher leadership style and of the pedagogical interaction established within the classroom towards the improvement of students’ ability to understand the gains and the effort made in learning.