Antioxidantes alimentarios: mecanismos de oxidación electródica, medida electroquímica de capacidad antioxidante y composición en tés, infusiones y especias
| Contribuinte(s) |
Rodríguez-Mellado, J. Miguel Ruiz Montoya, Mercedes |
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| Data(s) |
08/06/2016
08/06/2016
2016
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| Formato |
application/pdf |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Universidad de Córdoba, UCOPress |
| Direitos |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| Palavras-Chave | #Antioxidantes #Alimentos #Alimentación #Tés #Infusiones #Especias #Electroquímica |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
